第一章 概述 1
一、泥鳅的分类地位 1
二、泥鳅的形态学特性 2
三、泥鳅的生理学特性 3
四、泥鳅的摄食特性 5
五、泥鳅的生长特性 6
六、泥鳅的生殖特性 7
七、泥鳅不同品种的特性 8
八、泥鳅的价值 9
九、泥鳅标准化生态养殖的前景 10
十、泥鳅标准化生态养殖的风险与控制 12
十一、降低泥鳅标准化生态养殖成本的措施 13
第二章 池塘标准化养殖泥鳅 15
第一节 泥鳅池塘标准化养殖的前景 15
一、泥鳅池塘标准化养殖的基础 15
二、泥鳅池塘标准化养殖的方式 15
三、泥鳅池塘养殖的周期 16
四、影响池塘标准化养殖泥鳅效益的因素 16
第二节 标准化养殖池塘的准备 17
一、泥鳅池分类 17
二、池塘的场所 17
三、面积大小 18
四、水源与水质 18
五、池塘土质 18
六、标准化池塘的处理 18
第三节 放养前的准备工作 20
一、陈旧池塘的暴晒 20
二、挖出底层淤泥 20
三、池塘的清塘消毒 21
四、池塘培肥 22
五、种植水生植物 23
六、泥鳅养殖用水的处理 24
第四节 泥鳅的投养与管理 25
一、泥鳅投放的模式 25
二、适宜放养的品种 26
三、放养密度 26
四、放养时的处理 26
五、科学投饵 27
六、水质调控 28
七、做好夏天的防暑降温 29
八、防逃措施要得当 30
九、疾病防治 31
十、预防敌害生物 32
十一、及时起捕 33
第五节 池塘微孔增氧生态养殖泥鳅 33
一、池塘微孔增氧的概念 33
二、适宜微孔增氧的池塘条件 34
三、池塘微孔增氧的类型及设备 35
四、微孔增氧的合理配置 36
五、微孔管道的布设技巧 37
六、微孔管道的安装成本 37
七、栽种水草 38
八、培肥水质 38
九、苗种放养 39
十、使用方法 39
十一、饲养管理 39
十二、微孔增氧养殖实际效果 41
第六节 池塘微流水标准化养殖泥鳅 41
一、微流水池塘条件 41
二、流水养殖的类型 42
三、泥鳅放养 43
四、饲料投喂 44
五、日常管理 45
第三章 池塘生态混养泥鳅 47
第一节 池塘生态混养的概念 47
一、池塘生态混养的原理 47
二、生态混养泥鳅的原则 47
三、泥鳅生态混养类型 48
第二节 鱼种池塘生态混养泥鳅 49
一、混养原理 49
二、池塘条件 49
三、主养鱼类 49
四、泥鳅放养 50
五、饲料投喂 50
六、日常管理 51
第三节 珍珠蚌养殖池生态混养泥鳅 51
一、混养原理 51
二、池塘条件 51
三、池塘的生态环境 52
四、泥鳅放养 53
五、珍珠蚌手术 53
六、珍珠蚌的养殖 53
七、饲料投喂 54
第四节 泥鳅和黄鳝生态混养 54
一、鳅鳝池的改造 54
二、选好黄鳝、泥鳅种苗 55
三、放养密度 55
四、科学投喂 55
五、加强管理 55
六、预防疾病 56
第五节 龟鱼螺鳅生态套养 56
一、清塘消毒 56
二、池塘建设 57
三、品种选择 57
四、龟鱼螺鳅的放养 57
五、科学投喂 58
六、日常管理 58
第六节 鳝、鳅、虾、蟹、螺、蚌生态混养 59
一、池塘条件 59
二、池塘改造 59
三、放养苗种前的准备工作 60
四、苗种放养 60
五、施肥投饵 62
六、水质调节 63
七、病害防治 63
八、及时捕捞 64
第七节 泥鳅和龙虾生态混养 64
一、生态混养的池塘条件 64
二、准备工作 65
三、苗种放养 66
四、饲料投喂 67
五、调节水质、水位 68
六、加强巡塘 68
七、病害防治 69
八、捕捞方法 69
第八节 青虾池生态混养泥鳅 70
一、生态混养原理 70
二、池塘选择 70
三、池塘处理 71
四、培育水质 71
五、种植水草 71
六、苗种放养 71
七、加强管理 72
八、捕捞 73
第九节 菱塘生态套养泥鳅 73
一、菱塘的选择和建设 73
二、菱塘的处理 74
三、菱角的品种选择 74
四、菱角播种 74
五、泥鳅的放养 75
六、日常管理 75
七、采收 77
第十节 茭白池塘生态套养泥鳅 77
一、池塘的选择 78
二、鱼坑修建 78
三、施足底肥 79
四、选好茭白种苗 79
五、适时移栽 79
六、泥鳅的放养 80
七、科学管理 80
八、收获 82
第十一节 莲藕池塘生态套养泥鳅 83
一、池塘准备 83
二、安装拦鱼栅 84
三、施足底肥，适时追肥 84
四、选择优良种藕 85
五、排藕技术 85
六、藕池水位调节 86
七、消毒杀菌 86
八、泥鳅的放养 86
九、泥鳅的管理 86
第十二节 莲藕、荸荠、泥鳅、油菜生态种养 88
一、田块条件 88
二、田块处理 89
三、茬口安排 89
四、荸荠的种植与管理 90
五、及时施肥 91
六、田水管理 91
七、泥鳅投喂 92
八、防治病虫 92
第四章 网箱标准化养殖泥鳅 93
一、网箱养鳅的优势 93
二、养殖用具 94
三、水域选择 95
四、网箱与设置 96
五、放养前的准备 97
六、鳅种放养 98
七、科学投喂 98
八、养殖管理 99
九、捕捞 101
第五章 稻田生态养殖泥鳅 102
一、稻田生态养殖泥鳅的优点 102
二、稻田生态养殖泥鳅的模式 103
三、稻田的选择 104
四、做好田间工程 105
五、做好防逃措施 106
六、肥料的施用 107
七、苗种的投放 107
八、科学投饵 108
九、田水的管理 110
十、科学防病 110
十一、其他的日常管理 111
十二、捕鳅上市 112
第六章 泥鳅其他的生态养殖技术 114
第一节 沼渣、沼液生态养殖泥鳅 114
一、选址建池 114
二、水草培育 114
三、清池消毒 115
四、投放鳅种 115
五、合理投饵 116
六、补充投放沼液 116
七、防止缺氧 116
八、防治病害 117
第二节 池塘无土标准化养殖泥鳅 117
一、池塘无土标准化养殖的优势 117
二、养殖池的选择与建设 119
三、水泥池处理 119
四、非泥土介质 120
五、水质控制 122
六、科学投喂 123
第三节 木箱标准化养殖泥鳅 123
一、木箱制作 123
二、木箱设置 124
三、鳅种的选择 124
四、苗种的质量 125
五、放养规格与密度 125
六、放养时的处理 125
七、科学投饲 125
八、鳅病防治 127
九、加强管理 127
第四节 泥鳅的大棚养殖 128
一、建池 128
二、温棚安装 128
三、放养泥鳅 129
四、科学投喂 129
五、水质管理 130
六、大棚管理 131
七、日常管理 131
第五节 泥鳅的囤养 131
一、囤养池的构建要科学 131
二、选择健康泥鳅苗种 133
三、避免泥鳅身体受伤 133
四、搞好鳅体消毒 133
五、清池消毒要做好 134
六、饵料要鲜活无毒 134
七、水质调节 135
八、定期杀菌消毒 136
九、创造良好的生存环境 136
十、及时销售 136
第七章 泥鳅的繁殖 138
第一节 泥鳅亲鱼的培育 138
一、泥鳅繁殖的特性 138
二、亲鳅的来源 138
三、亲鳅雌雄的鉴别 139
四、亲鳅的选择 140
五、亲鳅培育池的准备 140
六、亲鳅放养 141
七、亲鳅的培育 141
第二节 泥鳅的繁殖 142
一、繁殖前的准备工作 142
二、泥鳅的自然繁殖 145
三、泥鳅人工催产 146
四、泥鳅的人工授精 147
五、受精卵的孵化 148
第八章 泥鳅苗种的培育 151
第一节 鳅苗的培育 151
一、泥鳅苗种培育的意义 151
二、苗种培育场地选择 152
三、泥鳅培育池的种类 152
四、培育池的修建 153
五、放养前的准备 153
六、鳅苗放养 154
七、苗种培育方式 156
八、投喂饲料 158
九、水质管理 159
十、防暑与越冬 160
十一、其他管理 160
第二节 鳅种的培育 161
一、培育池准备 161
二、培肥水质 162
三、鳅种放养 162
四、饲养管理 164
五、其他日常管理 165
第九章 泥鳅疾病的防治 166
第一节 泥鳅发病的原因 166
一、泥鳅生病的原因 166
二、致病微生物的种类 166
三、敌害生物的威胁 167
四、水温失衡是泥鳅生病的重要因素 167
五、水质关系到泥鳅的生长 168
六、底质影响泥鳅的生长 168
七、酸碱度对泥鳅疾病的影响 169
八、溶解氧量对泥鳅疾病的影响 169
九、毒物对泥鳅疾病的影响 170
十、外部带入病原体 170
十一、饲喂不当造成泥鳅生病 170
十二、操作不慎是泥鳅体表疾病的主要原因 171
十三、放养密度不当和混养比例不合理 171
十四、饲养池进排水系统设计不合理 172
第二节 识别泥鳅生病 172
一、根据疾病的特点作出判断 172
二、根据疾病发生的季节特点作出判断 173
三、根据泥鳅的摄食情况作出判断 173
四、根据鳅体的症状作出判断 173
五、根据泥鳅的栖息环境作出判断 174
六、根据泥鳅对外界的反应程度作出判断 174
七、根据泥鳅的活动情况作出判断 174
八、通过泥鳅的体质作出判断 175
九、通过体色的表现作出判断 175
第三节 泥鳅疾病常用治疗方法 175
一、挂袋（篓）法 176
二、浴洗（浸洗）法 176
三、泼洒法 177
四、内服法 177
五、注射法 178
六、涂抹法 179
七、浸沤法 179
第四节 泥鳅疾病的预防措施 179
一、改善养殖环境，消除病原体滋生的温床 180
二、改善水源及用水系统，减少病原菌入侵的概率 181
三、科学引进水产微生物 182
四、做好消毒措施 184
五、做好药物预防工作 186
六、合理放养，减少鱼体自身的应激反应 186
七、不滥用药物 187
八、适时适量使用环境保护剂 187
九、培育和放养健壮苗种 187
十、科学投喂优质饵料 188
第五节 泥鳅的常见疾病与防治 189
一、红鳍病 189
二、肠炎病 190
三、黏细菌性烂鳃病 191
四、原生动物性烂鳃病 194
五、水霉病 195
六、赤皮病 196
七、白身红环病 197
八、出血病 198
九、打印病 200
十、气泡病 202
十一、发烧病 203
十二、弯体病 204
十三、肝胆综合征 205
十四、车轮虫病 205
第十章 泥鳅的捕捞与运输 207
第一节 泥鳅的捕捞 207
一、捕捞时间 207
二、诱捕泥鳅 207
三、网捕泥鳅 210
四、流水刺激捕捞 212
五、排水捕捞泥鳅 213
六、袋捕泥鳅 213
七、笼捕泥鳅 214
八、药物驱捕 215
第二节 泥鳅的暂养 216
一、暂养的目的 216
二、网箱暂养 217
三、水泥池暂养 218
四、鱼篓暂养 220
五、木桶暂养 221
六、布兜暂养 222
第三节 泥鳅的运输 222
一、泥鳅运输的特点 222
二、泥鳅运输的分类 223
三、泥鳅运输前的准备工作 223
四、干湿法运输 225
五、带水运输 226
六、泥鳅苗种的运输 230
七、成鳅的运输 232