第一章 研究背景与理论基础 1
第一节 研究背景 1
第二节 概念界定与辨析 9
第三节 文献综述 18
第四节 休闲农业升级的理论基础 28
第二章 京郊休闲农业发展状况研究 43
第一节 京郊休闲农业发展的历史进程 43
第二节 休闲农业重点园区经营情况调研分析 48
第三节 休闲农业发展政策的绩效分析 77
第四节 京郊休闲农业发展述评 99
第三章 休闲农业的市场需求研究 112
第一节 调研情况 112
第二节 市场需求特征 114
第三节 满意度评价 128
第四节 应对策略 130
第四章 京郊休闲农业升级的思路、方向与目标 133
第一节 京郊休闲农业升级的必要性与可行性 133
第二节 京郊休闲农业升级的思路、方向与目标 137
第三节 京郊休闲农业升级的内容与路径 141
第五章 景观升级 145
第一节 乡村景观 146
第二节 村落景观 153
第三节 廊道景观 159
第四节 农田景观 167
第六章 产品升级 179
第一节 产品升级的必要性 179
第二节 产品升级的原则 183
第三节 产品升级的方向 185
第四节 产品升级的路径 191
第五节 产品升级的策略 211
第七章 文化升级 224
第一节 发掘农业文化遗产 224
第二节 发展创意农业 240
第三节 开发农村民俗文化资源 262
第八章 规模升级 274
第一节 规模升级的必要性 274
第二节 规模升级的路径 276
第三节 规模升级的体制创新 288
第九章 组织升级 299
第一节 组织升级的必要性 299
第二节 组织模式的类型与升级方向 303
第三节 案例研究：石城乡村旅游合作社 319
第四节 组织升级的策略 323
第十章 营销升级 327
第一节 营销升级的必要性 327
第二节 营销升级的路径 328
第三节 营销升级的策略 343
第十一章 休闲农业升级的支撑体系 348
第一节 休闲农业投融资 348
第二节 休闲农业用地 360
第三节 休闲农业标准化 368
第四节 休闲农业培训 376
第十二章 休闲农业升级的案例研究 382
第一节 小毛驴市民农园：租赁农业模式 382
第二节 北京鹿世界主题园：农业主题公园模式 397
第三节 柳沟村：品牌餐饮模式 402
第四节 蔡家洼村：全产业链开发模式 414
第五节 四季花海：产业集群发展模式 423
第十三章 海外休闲农业发展经验及启示 436
第一节 国外休闲农业发展经验及启示 436
第二节 我国台湾休闲农业发展经验及启示 449
第十四章 休闲农业升级的对策建议 464
第一节 研究总结 464
第二节 对策建议 468
第三节 发展展望 475
参考文献 480
附 录 489
后记 494