前言 1
木鱼歌传承人李仲球 木鱼歌传唱四百载 袅袅莞音几成绝唱 1
茶山公仔传承人林暧钦 茶山公仔一辈子 传承望在孙辈上 8
白沙油鸭方咸仔 爱上油鸭四十年，质量唯求东莞味 14
千角灯传承人张树祺 独树一帜千角灯 照亮东莞数千年 21
石龙醒狮头郭润棠 醒狮传承三十载，登上非遗销海外 27
咸水歌传承人黄锦玉 狮子洋畔咸水歌 悠悠传唱数百载 32
东莞本土杂技吴氏父子 本土杂技貔貅舞，几经沉沦扬光大 38
石龙新昌鼓传承人叶润和 昌鼓敲响百年史，惊起石龙昔时月 45
大岭山荔枝柴烧鹅叶兆文 荔枝烧鹅一条街，民间香飘百年味 52
清溪客家酿酒凤姑 “想学客家酿酒的，我一定教” 59
石龙木屐制作传承人梁锦泉 旧时曾闻踢踏声 如今新嫁寻木屐 66
莞香制作汤伟伦 恋上莞香非一日，终是酿成莞香酒 73
望牛墩七夕“非遗”传承人陈洁芳、黄研 七夕村村有贡案，乞巧七姐寻姻缘 79
莫家拳莫柏许、莫培桂 花拳绣腿已不远，何处建馆振雄风 85
横沥草龙舞传承人黄耀林 岁月已别草龙舞 谁家再起锣鼓声 90
“百岁牌”制作胡葵 佛家袈裟百岁牌 均是爱心见证物 97
清溪麒麟制作黄素明、黄志成 一只麒麟三千元，当时工艺今成礼 102
龙舟制造传承人霍灼兴 三十多年龙舟史，如今制造人员稀 107
麒麟武术教头钟祥模 六十七载练麒麟，年年收徒六十人 113
道滘裹蒸粽制作技艺传承人李志平 质量造就好美食，不愧称为第一粽 118
樟木头麒麟舞传人蔡玉财 曾忆京城舞麒麟 迷倒不少洋老外 124
龙舟说唱传承人卢锦全 端午节前唱龙舟，诙谐有趣是绝唱 131
东坑荫菜传承人卢国华 谁道东坑没人参，飘香荫菜众人夸 136
寮步豆酱制作老师傅陈柱和 只为工艺不失传，坚持为伴四十年 141
道滘麒麟引凤传承人刘东良 麒麟引凤传承好，免费六年义收徒 146
客家山歌传承人刘爱坚 客家山歌大舞台，山水传神山歌情 153
巷头木偶剧陈汉明 木偶戏里有人生，培养校园接班人 160
“李全和”麦芽糖制作传人李凤丽 不改当年技与法，百年传承旧时味 167