第一章 绪论 1
一、研究背景 1
二、国内外研究现状综述 5
三、研究意义 26
四、研究思路、研究内容与可能的创新 27
第二章 粮食产业发展方式转变研究的基础 30
一、经济增长与经济发展理论 30
二、粮食产业发展方式转变的理论与实践基础 35
三、产业链理论 44
四、粮食产业链优化理论 47
第三章 粮食产业发展方式转变的指标体系与评价模型 52
一、构建粮食产业发展方式转变评价指标体系的意义 52
二、设计粮食产业发展方式转变评价指标体系的原则 52
三、指标选取和权数确定方法 54
四、粮食产业发展方式转变评价指标体系的设计 58
五、综合指标评价值的合成 65
第四章 产粮大省粮食产业发展方式转变的综合评价——以河南省为测评对象 69
一、对粮食生产方式转变的评价 69
二、对粮食加工方式转变的综合评价 87
三、对粮食物流方式转变的综合评价 90
第五章 粮食产业链优化的基础与制约因素 95
一、几个典型产粮大省粮食生产的基本情况 95
二、产粮大省粮食产业链的形成和发展 105
三、粮食产业链优化的制约因素（以河南省为例） 111
第六章 粮食产业链优化的目标、内容与路径 125
一、粮食产业链优化的目标及原则 125
二、粮食产业链优化的内容 127
三、粮食产业链的优化机制 130
四、粮食产业链优化的方式选择 132
五、粮食产业实施全产业链管理的模式 135
六、关于建立现代粮食产业特区的构想 138
第七章 优化粮食产业链的重点建设工程 144
一、主食工业化生产工程 144
二、粮食企业战略重组工程 151
三、技术创新能力提升工程 157
四、粮食产业布局优化工程 161
五、现代粮食物流体系建设工程 164
六、粮食产品安全保障工程 174
第八章 优化粮食产业链的支持政策研究 178
一、政府支持优化粮食产业链的必要性 178
二、政府粮食产业政策的现状及存在问题分析 180
三、国外政府支持粮食产业链发展的制度与措施 193
四、完善政府支持政策的建议 198
第九章 河南省粮食产业链优化的实践 216
一、河南省粮食产业链优化的基础和条件 216
二、河南省粮食产业链存在的问题 237
三、主要粮食品种产业链优化的探索 253
参考文献 276
后记 287