《茶饭书》PDF下载

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  • 作  者:李丹崖著
  • 出 版 社:北京:北京工业大学出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787563943043
  • 页数:259 页
图书介绍:这是一本涵盖了饮食、品茶等在内的美食类随笔。本书所涉及内容,大部分来自作者皖北故乡,也有神州四海的代表性美食。自古食、茶不分家,吃腻了美食,再进一杯香茶,可谓相得益彰。读者茶余饭后把玩此书,不仅有关于食茶的共鸣,还有关于文化、关于记忆的共鸣。

第一章 绽放味蕾 1

排山倒海盘龙鳝 2

遭遇羊奶渣 4

潵汤 6

葫芦 8

徐州把子肉 10

黄毛丫头黄花菜 12

裹脚与方形西瓜 14

南瓜头 16

县衙与咸鸭 18

美食救我 20

豌豆馅儿 22

没有庞大的胃,也没有庞大的未来 24

臭名昭著惹人爱 27

米线为啥看不见米 29

很黄很黄的炒饭 30

从来故乡连着胃 33

羊蹄记 36

风烟俱净一碗粥 38

吃在皖地 40

烧锅 42

观音柳和淮扬菜 44

第二章 美味关系 49

稻田里养出来的美食 50

酱豆记 52

看见麻花想起了年 54

来世愿为种藕人 57

榴梿凶猛 59

麦冬 62

茅根 64

美味关系 66

那些在故乡吃过的虫子 68

南瓜这东西 70

难忘马齿苋 72

嫩姜 75

秋天,替一只梨子平反 77

石榴记 79

柿子记 82

外婆的杂面馍馍 84

莴笋记 87

小清新萝卜干 89

柚子记 91

芝麻很忙 94

第三章 美食当道 99

白吉馍人生 100

馓子:油锅里盛开的花朵 101

曹操与白菜饼 103

潮州砂锅粥 105

炒面椒 107

炒年糕里的人生哲学 110

吃剩馍与吃落昏 112

红薯凉了 114

荆芥外腰汤 116

辣你现原形 119

兰州拉面 121

没醉过,不足以谈人生 123

美食当道 125

人生当如雪里蕻 127

闪念创造美味 129

太和羊肉板面 131

头尾汤 133

做一碗汤也好 135

第四章 餐见生活 137

1982年的那碗腊八粥 138

1989年除夕的红薯稀饭 140

白饭 142

薄荷秋凉 145

北风紧,煨瓜笋 147

亳州炒凉粉 149

擦身而过一盘菜 151

“餐”见城市 154

锅盔里的快意人生 156

过屠门而大嚼 159

会说话的烙馍 160

绝处逢生见美食 163

榆钱可买千金笑 164

面条的心里住着惦念 167

荠菜香,荠菜甜 169

岁月是碗清汤面 172

陶炉近,风声暖 174

煨汤养年 177

香椿 180

一碗马糊天地宽 183

第五章 饭后茶事 187

别让水绑架了茶 188

茶间语 189

茶如舟 191

茶事 193

馋茶 195

吃茶去 197

粗茶一盏亦桃源 200

冷面草不冷 202

烹雪煮茶 204

唐煮宋点明沏泡 206

一盏茶的工夫 208

有茶的人生不孤寂 211

最美的自己在远方 214

第六章 浮生若茶 217

人生不过一杯茶 218

请我吃杯茶,我们磨磨牙 220

茶的身,云的心 222

听一盏茶香 224

闲适是一缕清丽的茶香 228

走,吃茶去 231

做壶与做人 234

茶汤纷纷 236

古拙的茶 238

苦丁:越苦越要盯着 241

盲茶 244

少妇出浴铁观音 246

瓜片瓜子瓜子脸 248

十二月风雪客 250

瘾 252

竹叶为什么这么青 255

旧日事太冷,吃杯茶 256

弘一法师的拒绝 259