第一篇 概论 3
第一章 科学施肥与现代农业 3
第一节 现代农业的基本特征 3
1实现农业科学技术的现代化和农业产业物质条件的现代化 3
2实现高度商业化和建设完善的农产品市场体系 3
3实现土地、水、气候资源、生物资源的可持续利用，建设具有良好区域的生态和可持续发展的优良环境 3
4实现农业生产的区域化、专业化、机械化和规模化 3
第二节 科学施肥与现代农业 4
1现阶段我国科学施肥水平低制约着现代农业发展 4
2作物施肥结构不合理，存在着“三重三轻”误区 4
3肥料产业结构失调，新型肥料生产正在发展 5
4农化服务滞后 8
5科学施肥技术亟待完善，测土配方施肥和营养套餐施肥等先进施肥技术必须不断完善提高，并且加大推广力度，才能更好地为现代农业服务 8
第三节 现代农业中科学施肥的技术内涵 8
1我国农作物施肥技术的发展历程 8
2科学选择高效优化的新型肥料产品 21
3科学施用新型肥料的方法 22
4科学施肥促进了现代农业的发展 22
第二章 农作物营养和科学施肥的基本原理 23
第一节 和农作物正常生长发育有关的化学元素 23
1必需营养元素 23
2有益营养元素 23
3有害化学元素 23
第二节 作物营养元素的同等重要和不可替代律 23
第三节 最小养分律（木桶定律）和米氏学说 23
第四节 肥料报酬递减律 25
第五节 因子综合作用律 27
第六节 作物养分需求临界期和最大效率期 27
第三章 矿质营养元素在农作物生长发育中的生理作用及营养诊断 29
第一节 大量营养元素 29
1氮素营养及其诊断 29
2磷素营养及其诊断 30
3钾素营养及其诊断 32
第二节 中量营养元素 35
1钙素营养及其诊断 35
2镁素营养及其诊断 36
3硫素营养及其诊断 37
第三节 微量营养元素 38
1铁素营养及其诊断 38
2锰素营养及其诊断 39
3锌素营养及其诊断 40
4铜素营养及其诊断 41
5钼素营养及其诊断 42
6硼素营养及其诊断 43
7氯素营养及其诊断 44
第四节 有益营养元素 45
1硅的增产、提质、抗逆作用 45
2钛对植物的有益作用 46
3镍的生理作用 48
4稀土元素的营养功能 49
5钠、钴、硒元素的生理作用 51
第四章 农作物营养套餐施肥的技术理念 52
第一节 农作物营养套餐施肥技术的基本理念 52
第二节 营养套餐施肥的技术内涵 52
1提高作物对养分的吸收能力 52
2解决养分的科学供给问题 57
3灵活运用多种施肥技术，是农作物营养套餐施肥技术的重要内容 58
4坚持技术集成的原则，积极实施“一袋子”工程 59
第三节 营养套餐施肥的重点技术环节 59
1土壤样品的采集、制备与养分测试 59
2肥料效应田间试验 63
3测土配方营养套餐施肥的效果评价方法 65
4县域施肥分区与营养套餐设计 65
5农作物营养套餐施肥技术的推广普及 66
第五章 营养套餐肥产品特点及选择 67
第一节 包裹型尿素 67
1硅包尿素肥 67
2腐殖酸包裹尿素肥 69
第二节 腐殖酸型过磷酸钙 71
第三节 腐殖酸型高效缓释复混肥 72
第四节 腐殖酸涂层长效肥（缓释BB肥） 73
第五节 含促生真菌有机无机复混肥 75
第六节 大量元素水溶肥与腐殖酸水溶肥 76
第七节 螯合态高活性叶面肥 77
第八节 中量元素肥料 81
1概述 81
2肥料品种 81
第九节 微量元素肥料 84
第十节 有益元素肥料 95
第十一节 育苗母乳肥（保健型壮秧剂） 102
第十二节 生态有机肥 106
第十三节 高效微生物功能菌肥 107
第十四节 硫酸钾铵复合肥 107
第二篇 中国主要农作物营养套餐施肥技术 111
第六章 粮食作物营养套餐施肥技术 111
第一节 超级稻营养套餐施肥技术 111
1水稻的营养需求特点 111
2超级稻营养套餐施肥技术规程 112
3超级稻营养套餐施肥技术应用实例 113
第二节 小麦营养套餐施肥技术 117
1小麦的营养需求特点 117
2小麦营养套餐施肥技术规程 118
3小麦营养套餐施肥技术的推广应用成果 118
第三节 玉米营养套餐施肥技术 119
1玉米的营养需求特点 119
2玉米营养套餐施肥技术规程 119
3玉米营养套餐施肥应用实例 119
第四节 大麦营养套餐施肥技术 120
1大麦的营养需求特点 120
2大麦营养套餐施肥技术规程 120
第五节 高粱营养套餐施肥技术 121
1高粱的营养需求特点 121
2高粱营养套餐施肥技术规程 121
第六节 谷子营养套餐施肥技术 121
1谷子的营养需求特点 121
2谷子营养套餐施肥技术规程 122
第七章 豆类作物营养套餐施肥技术 123
第一节 大豆营养套餐施肥技术 123
1大豆的营养需求特点 123
2大豆营养套餐施肥技术规程 123
第二节 蚕豆营养套餐施肥技术 124
1蚕豆的营养需求特点 124
2蚕豆营养套餐施肥技术 124
第三节 豌豆和荷兰豆营养套餐施肥技术 125
1豌豆的营养需求特点 125
2豌豆和荷兰豆营养套餐施肥技术规程 125
第四节 豇豆营养套餐施肥技术 126
1 豇豆的营养需求特点 126
2 豇豆营养套餐施肥技术规程 126
3 豇豆营养套餐施肥技术应用实例 126
第八章 油料作物营养套餐施肥技术 127
第一节 花生营养套餐施肥技术 127
1花生的营养需求特点 127
2花生营养套餐施肥技术规程 127
3推广应用实例 127
第二节 油菜营养套餐施肥技术 128
1油菜的营养需求特点 128
2油菜营养套餐施肥技术规程 129
第三节 芝麻营养套餐施肥技术 129
1芝麻的营养需求特点 129
2芝麻营养套餐施肥技术规程 129
第四节 向日葵营养套餐施肥技术 130
1向日葵的营养需求特点 130
2向日葵营养套餐施肥技术规程 130
第九章 薯类作物营养套餐施肥技术 131
第一节 马铃薯营养套餐施肥技术 131
1马铃薯的营养需求特点 131
2马铃薯营养套餐施肥技术规程 131
3马铃薯营养套餐施肥技术应用实例 132
第二节 甘薯营养套餐施肥技术 134
1甘薯的营养需求特点 134
2甘薯营养套餐施肥技术规程 134
第三节 木薯营养套餐施肥技术 134
1木薯的营养需求特点 134
2木薯营养套餐施肥技术规程 135
第四节 芋营养套餐施肥技术 135
1芋的营养需求特点 135
2芋营养套餐施肥技术规程 135
第十章 纤维作物营养套餐施肥技术 136
第一节 棉花营养套餐施肥技术 136
1棉花的营养需求特点 136
2棉花营养套餐施肥技术规程 136
3棉花营养套餐施肥技术应用实例 137
第二节黄（红）麻营养套餐施肥技术 139
1黄（红）麻的营养需求特点 139
2黄（红）麻营养套餐施肥技术规程 139
第三节 苧麻营养套餐施肥技术 139
1苧麻的营养需求特点 139
2苧麻营养套餐施肥技术规程 139
第十一章 糖料作物营养套餐施肥技术 140
第一节 甘蔗营养套餐施肥技术 140
1国内外甘蔗施肥技术的研究应用概述 140
2甘蔗营养套餐施肥的技术内涵 140
3甘蔗营养套餐施肥技术应用实例 141
第二节 甜菜营养套餐施肥技术 143
1甜菜的营养需求特点 143
2甜菜营养套餐施肥技术规程 143
第十二章 果树作物营养套餐施肥技术 144
第一节 果树作物的营养特性 144
果树营养的基本特性 144
第二节 落叶果树营养套餐施肥技术 145
1苹果营养套餐施肥技术 145
2梨营养套餐施肥技术 150
3桃树营养套餐施肥技术 151
4李子营养套餐施肥技术 155
5核桃营养套餐施肥技术 155
6枣树营养套餐施肥技术 156
7葡萄营养套餐施肥技术 160
8石榴营养套餐施肥技术 163
9板栗营养套餐施肥技术 166
10樱桃营养套餐施肥技术 167
第三节 常绿果树营养套餐施肥技术 170
1柑橘营养套餐施肥技术 170
2香蕉营养套餐施肥技术 172
3菠萝营养套餐施肥技术 176
4荔枝营养套餐施肥技术 176
5龙眼营养套餐施肥技术 178
6杨梅营养套餐施肥技术 179
7批杷营养套餐施肥技术 181
第十三章 饮料作物营养套餐施肥技术 183
第一节 茶叶营养套餐施肥技术 183
1茶树的营养需求特点 183
2茶树营养套餐施肥技术规程 183
第二节 咖啡营养套餐施肥技术 184
1咖啡的生长特点及养分需求 184
2咖啡营养套餐施肥技术（树龄3年以上） 184
3幼龄树施肥 185
第十四章 瓜类、草莓作物营养套餐施肥技术 186
第一节 西瓜营养套餐施肥技术 186
1西瓜的营养需求特点 186
2西瓜营养套餐施肥技术规程 186
3云南省建水县西瓜营养套餐施肥技术应用实例 187
第二节 甜瓜营养套餐施肥技术 187
1甜瓜的营养需求特点 187
2甜瓜营养套餐施肥技术规程 188
第三节 草莓营养套餐施肥技术 188
1草莓的营养需求特点 188
2草莓营养套餐施肥技术规程 188
第十五章 蔬菜作物营养套餐施肥技术 189
第一节 蔬菜作物营养特性 189
蔬菜的需肥特点 189
第二节 茄果类蔬菜营养套餐施肥技术 191
1番茄营养套餐施肥技术 191
2辣椒营养套餐施肥技术 192
3茄子营养套餐施肥技术 194
第三节 瓜类蔬菜营养套餐施肥技术 194
1黄瓜营养套餐施肥技术 194
2南瓜营养套餐施肥技术 196
3冬瓜营养套餐施肥技术 196
4苦瓜营养套餐施肥技术 197
第四节 茎叶类蔬菜营养套餐施肥技术 197
1大白菜（结球白菜）营养套餐施肥技术 197
2甘蓝（结球甘蓝）营养套餐施肥技术 198
3花椰菜营养套餐施肥技术 199
4菠菜营养套餐施肥技术 199
5芥菜营养套餐施肥技术 200
第五节 根菜类蔬菜的营养套餐施肥技术 200
1萝卜营养套餐施肥技术 200
2胡萝卜营养套餐施肥技术 201
第六节 多年生蔬菜营养套餐施肥技术 202
1芦笋营养套餐施肥技术 202
2黄花菜营养套餐施肥技术 203
第七节 葱姜蒜类蔬菜营养套餐施肥技术 204
1葱、蒜、姜类蔬菜的生物学特性 204
2洋葱营养套餐施肥技术 204
3大葱营养套餐施肥技术 206
4大蒜营养套餐施肥技术 207
5生姜营养套餐施肥技术 211
6韭菜营养套餐施肥技术 212
第十六章 花卉作物营养套餐施肥技术 214
第一节 花卉作物的需肥特性 214
1花卉的营养需求特点 214
2营养元素和花卉颜色 214
3花卉不同生育期的需肥特性 214
4花卉营养失调的诊断与补救措施 215
第二节 露地栽培花卉作物营养套餐施肥技术（非盆栽） 226
1观花、果类花卉作物 226
2观叶类花卉 226
第三节 设施栽培花卉作物营养套餐施肥技术 226
1观花果类花卉作物 226
2观叶类花卉作物 226
第十七章 药材作物营养套餐施肥技术 227
第一节 根和根茎类药材 227
1人参与西洋参的营养套餐施肥技术 227
2三七营养套餐施肥技术 227
3大黄营养套餐施肥技术 228
4山药营养套餐施肥技术 228
5丹参营养套餐施肥技术 229
6半夏营养套餐施肥技术 229
7白芷营养套餐施肥技术 230
8当归营养套餐施肥技术 230
9板蓝根营养套餐施肥技术 231
10川芎营养套餐施肥技术 231
第二节 叶和全草类药材 232
1鱼腥草营养套餐施肥技术 232
2石斛营养套餐施肥技术 232
3穿心莲营养套餐施肥技术 233
4荆芥营养套餐施肥技术 233
5绞股蓝营养套餐施肥技术 234
6薄荷营养套餐施肥技术 234
第三节 花果类药材 235
1枸杞营养套餐施肥技术 235
2红花营养套餐施肥技术 235
3金银花营养套餐施肥技术 236
4栀子营养套餐施肥技术 236
第十八章 特用作物营养套餐施肥技术 237
第一节 烤烟营养套餐施肥技术 237
1我国烤烟施肥技术的历史及现状 237
2烟草营养套餐施肥技术内涵 237
3烟草营养套餐施肥技术规程 238
第二节 桑树营养套餐施肥技术 239
1桑树的营养需求特点 239
2桑树营养套餐施肥技术 240
第三节 啤酒花营养套餐施肥技术 240
1啤酒花的营养需求特点 240
2啤酒花营养套餐施肥技术 240
第四节 八角营养套餐施肥技术 241
1八角的营养需求特点 241
2八角营养套餐施肥技术规程 241
第五节 花椒营养套餐施肥技术 241
1花椒的营养需求特点 242
2花椒营养套餐施肥技术规程 242
第六节 胡椒营养套餐施肥技术 242
1胡椒的营养需求特点 242
2胡椒营养套餐施肥技术 243
第七节 橡胶树营养套餐施肥技术 243
1橡胶树的营养需求特点 243
2橡胶树营养套餐施肥技术（割胶树） 244
第八节 蓖麻营养套餐施肥技术 244
1蓖麻的营养需求特点 244
2蓖麻营养套餐施肥技术规程 244
附录 245
2012年超级稻超高产栽培营养套餐施肥技术示范报告 245
2012年柑橘营养套餐施肥技术示范报告 246
主要参考文献 247