第一章 概述 1
一、国内外养甲鱼的历史与现状 1
（一）国外养甲鱼的历史与现状 2
（二）国内养甲鱼的历史 4
（三）国内养甲鱼产业现状 7
二、我国甲鱼主产区养殖布局及产业现状 7
三、我国甲鱼养殖业发展趋势 12
第二章 甲鱼的种类、形态与习性 14
一、甲鱼的种类 14
（一）中华鳖 14
（二）泰国鳖 15
（三）台湾鳖 15
（四）沙鳖 16
（五）日本鳖 17
（六）太湖鳖 18
（七）湖南湘鳖 18
（八）黄河鳖 19
（九）黄沙鳖 20
（十）珍珠鳖 20
（十一）山瑞鳖 20
二、甲鱼的形态 22
（一）外形 22
（二）内部结构观察 23
三、生活习性 26
（一）喜静怕惊 26
（二）喜阳怕风 27
（三）喜洁怕脏 27
（四）好斗相互残杀 27
（五）冬眠 28
（六）杂食 28
四、甲鱼的繁殖习性 29
第三章 甲鱼养殖场的设计与建造 30
一、场址的选择 30
二、甲鱼场的规划 30
三、甲鱼池的结构 31
（一）成甲鱼池的结构 31
（二）亲甲鱼池的结构 33
（三）稚甲鱼池的结构 34
四、甲鱼场的防盗 35
第四章 甲鱼的人工繁殖和孵化 36
一、亲甲鱼的选择 36
（一）年龄 36
（二）体重 36
（三）体质 37
二、甲鱼的雌雄鉴定 37
三、亲甲鱼的放养和饲养管理 38
（一）亲甲鱼的雌雄比和放养量 38
（二）亲甲鱼的饲养管理 39
四、甲鱼产卵和卵的采集 40
五、甲鱼卵的几种人工孵化技术 42
（一）温度 42
（二）湿度 43
（三）通气 43
第五章 稚、幼甲鱼的温室养殖技术 47
一、温室养殖稚、幼甲鱼的优越性 47
二、温室加热养甲鱼法的基本原理 47
三、温室的结构 48
（一）温室的保温 48
（二）温室内空气加热 48
（三）温室内的通气 49
（四）温室内的通光 49
（五）甲鱼池的结构 50
四、温室的加热 52
五、温室的管理 52
（一）控制温室内的气温、水温 52
（二）投喂饲料，观察甲鱼的摄食情况 52
（三）更换部分池水，保持池水的清新 53
（四）定期测量，分级放养，控制放养密度 53
第六章 成甲鱼养殖技术 55
一、成甲鱼的池塘养殖技术 55
（一）甲鱼池的清整 55
（二）放养 55
（三）投喂 55
（四）管理 56
二、鱼、甲鱼混养 57
（一）养甲鱼池中搭养鱼类的可能性 57
（二）鱼、甲鱼混养模式中的搭养鱼类及放养模式 57
（三）鱼、甲鱼混养池的管理 58
三、成甲鱼塑料大棚养殖技术 59
（一）塑料大棚养甲鱼原理及优越性 59
（二）养甲鱼塑料大棚的种类与结构 59
（三）大棚养殖的调节和技术方法 60
（四）大棚养甲鱼应注意的事项 62
第七章 庭院养甲鱼技术 63
一、庭院养甲鱼的可行性和优越性 63
（一）庭院养甲鱼投资少，甲鱼适应能力强 63
（二）可充分利用自然资源，饲料成本低 64
（三）可充分利用劳动力资源，提高农家的经济收入 64
二、庭院养甲鱼池的位置选择和甲鱼池结构 64
（一）庭院养甲鱼池的位置 65
（二）庭院养甲鱼池的结构 65
三、庭院养甲鱼的饲养管理 66
（一）庭院养甲鱼的水质管理和甲鱼病防治 66
（二）庭院养甲鱼的饲料管理 67
（三）庭院养甲鱼的繁殖、采卵、孵化和稚甲鱼培育管理 68
第八章 甲鱼的饲料 70
一、甲鱼的生长与营养需求 70
（一）蛋白质 70
（二）脂肪 72
（三）糖类 74
（四）无机盐类 75
（五）维生素 75
二、甲鱼用配合饲料及添加剂 77
（一）甲鱼用配合饲料及其原材料 77
（二）配合饲料营养价值的评定 81
（三）甲鱼用配合饲料的添加剂 85
三、解决甲鱼饲料的途径 85
（一）生物饵料的培养 86
（二）充分利用废弃物，积极开发新型蛋白源 88
四、精准投喂技术 89
第九章 甲鱼的敌害与疾病防治 90
一、甲鱼的敌害 90
二、甲鱼的常见疾病及防治 91
（一）引起甲鱼生病的原因 91
（二）几种常见的甲鱼病及其防治 92
（三）常用甲鱼疾病防治药物 109
三、甲鱼病害生态防控技术 115
四、甲鱼“AAA级全程病害防控1.0”操作系统 116
（一）工厂化温室幼甲鱼培育“A级全程病害防控” 117
（二）工厂化温室幼甲鱼培育“AA级全程病害防控” 130
（三）工厂化温室幼甲鱼培育“AAA级全程病害防控” 144
（四）“AAA级全程病害防控”操作系统前景展望 157
第十章 甲鱼的捕捞和运输 160
一、甲鱼的捕捉技术 160
（一）网捕 160
（二）钓捕 160
（三）甩钩捕 161
（四）叉捕 161
（五）鱼篮捕 162
（六）摸捕 162
（七）掏洞捕 162
（八）干塘捕 163
二、甲鱼的运输技术 163
（一）运输方法 163
（二）运输过程中的注意事项 165
第十一章 甲鱼养殖的最新实用研究技术成果 166
一、创新中华鳖良种选育技术 166
二、不同品系的中华鳖健康养殖技术 167
三、中华鳖集成生态装备技术 170
（一）集成不同生态装备 171
（二）不同生态装备对稚甲鱼生长、抗病力和品质的影响 173
（三）讨论 175
（四）禁用渔药 177