文明开化——古老历史 2
从南蛮到百越的转化 2
古越族的习俗及其融合 7
畲族正式融入潮汕地区 12
文化传承——潮汕风骨 18
韩愈治理潮州开辟文风 18
大颠终生苦修以弘扬佛法 25
潮州八贤彰显高风亮节 31
林大钦才思敏捷善作联 39
守护之魂——潮州拾英 48
栩栩如生的民间剪纸 48
自成体系的潮汕木雕 52
古朴而庄严的潮汕石雕 58
古老而精美的潮州陶瓷 62
晶莹绚丽的嵌瓷灰塑 66
喜庆吉祥的潮州花灯 70
名扬天下的潮州刺绣 75
古香古色的传统民居 80
寻祖意识的祠堂文化 84
潮汕的饮食佳肴护国菜 88
饮食文化的缩影潮汕粿 91
雅俗共赏的潮州茶文化 98
文化底蕴——艺苑民风 106
源远流长的潮汕歌谣 106
民间丝竹精品潮州弦诗乐 113
潮汕音乐活化石笛套音乐 117
气势磅礴的潮州锣鼓 121
潮汕闺中曲艺潮州歌册 125
独具魅力的潮阳英歌舞 132
南国戏苑的奇葩潮剧 137
潮汕民艺小花铁枝木偶 142
风情浓郁的疍民习俗 147
奇特的饶平中秋习俗 153
独有的“出花园”习俗 158
少趣横生的澄海盐灶拖神 162