《餐桌上的健康》PDF下载

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  • 作  者:科技日报总编室编著
  • 出 版 社:北京:知识产权出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787513033688
  • 页数:237 页
图书介绍:本书将《科技日报》“科技改变生活”专版广受读者欢迎的“打破砂锅”栏目进行整理,精挑细选、分类编纂,集精华于一书。该书着重介绍科学饮食方式,推崇健康生活理念,并配以精美图片,给读者带来图文并茂的阅读享受。

食品安全知多少 2

转基因食品到底安不安全? 2

吃含添加剂的食品安全吗? 6

食品中防腐剂越少越好吗? 9

放在车里的瓶装水会致癌吗? 12

如何远离亚硝酸盐? 15

食品中加入硼砂有哪些危害? 19

反式脂肪酸到底还能不能吃? 22

马牙豆真的营养又健康吗? 25

水碱对健康到底有没有危害? 29

保健知识有门道 34

防霾“清肺食谱”可信吗? 34

“食物酸碱平衡论”科学吗? 37

食物真的会“相克”吗? 40

食物排毒作用到底有多大? 44

深海鱼油真的是“王牌”保健品吗? 48

吃素食真的更健康吗? 52

吃出来的肥胖还能吃回去吗? 55

喝纯净水会影响健康吗? 59

嚼槟榔会患口腔癌吗? 62

低热量饮食对健康有啥影响? 65

燕窝和雪蛤是“美容圣品”吗? 69

膳食营养如何走出误区? 73

喝酒脸红意味着患癌症几率大吗? 77

解酒药、解酒茶真的能解酒吗? 81

厨房里头寻真相 86

微波炉加热食物会有害吗? 86

隔夜菜究竟能不能吃? 90

反季节蔬菜到底能不能吃? 94

腌制食品怎么吃更科学? 97

吃生鱼片有哪些健康隐患? 100

黄酒含EC就会致癌吗? 104

果蔬营养是否真大不如前? 108

食用铁强化酱油有哪些讲究? 112

蔬菜水果怎样吃才合理? 116

紫色果蔬为何营养价值高? 120

古法榨油,吃还是不吃? 124

废弃的火锅“老油”如何变身? 128

蔬菜水果真有特殊功效吗? 132

白米饭会是垃圾食品吗? 135

臭氧机能分解肉中的激素吗? 138

吃火锅为何会吃出痛风病? 141

超市购物留心看 146

喝碳酸饮料骨骼真的会变脆? 146

橄榄油是否有保健功效? 150

“0脂肪”饮料喝了不会胖吗? 153

无糖食品真能放心吃吗? 157

运动饮料能随时放心喝吗? 161

苦味矿泉水真的有益健康吗? 165

竹炭食品:美容佳品还是商家噱头? 168

高价有机蔬菜能够放心吃吗? 172

含乳饮料营养价值究竟有多大? 176

功能饮料真有特殊功效吗? 180

被辐射的蔬菜到底能不能吃? 183

“中药零食”能吃出健康吗? 187

小分子团水真能保健治病吗? 191

母婴健康育儿经 196

小孩儿常喝饮料易得白血病吗? 196

坐月子是否要喝“月子水”? 199

如何科学有效地给宝宝补钙? 203

婴幼儿到底能不能吃牛初乳? 207

月子餐真的是越补越好吗? 211

奶粉中的反式脂肪酸可怕吗? 215

“激素奶”到底有没有激素? 219

婴幼儿是否需要额外补维A? 223

儿童酱油真的营养又健康吗? 226

儿童酸奶是孩子的最佳选择吗? 230

儿童橄榄油真的似母乳吗? 234