项目1 植物的细胞与组织 1
任务1.1 植物的细胞 2
任务1.2 植物的组织 20
本章小结 29
复习思考题 32
实验实训1 光学显微镜的结构、使用和保养 32
实验实训2 观察植物细胞的显微结构 34
实验实训3 观察植物细胞的有丝分裂 35
实验实训4 观察植物的组织 36
项目2 植物的器官 38
任务2.1 植物的营养器官 39
任务2.2 植物的生殖器官 66
本章小结 92
复习思考题 94
实验实训1 观察根的解剖结构 95
实验实训2 观察茎的解剖结构 96
实验实训3 观察叶的解剖结构 97
实验实训4 观察花的解剖结构 98
实验实训5 观察种子、果实的组成与类型 100
项目3 植物的类群 103
任务3.1 植物分类的基础知识 104
任务3.2 植物的基本类群 107
任务3.3 被子植物的主要科 123
本章小结 142
复习思考题 145
实验实训植物标本的采集与制作 145
项目4 植物的水分代谢 148
任务4.1 植物对水分的需要 149
任务4.2 植物对水分的吸收 150
任务4.3 植物体内水分的散失 156
任务4.4 作物的合理灌溉 161
本章小结 165
复习思考题 167
实验实训1 植物细胞的质壁分离及其复原 168
实验实训2 小液流法测定植物组织水势 169
项目5 植物的矿质代谢 172
任务5.1 植物必需矿质元素及其作用 173
任务5.2 植物对矿质元素的吸收与利用 183
任务5.3 作物的合理施肥 189
本章小结 194
复习思考题 196
实验实训植物根系对离子的选择性吸收 197
项目6 植物的光合作用 199
任务6.1 光合作用的概念和意义 200
任务6.2 光合作用的部位——叶绿体及其色素 201
任务6.3 光合作用机理 207
任务6.4 植物体内有机物质的运输与分配 217
任务6.5 光合作用的生理指标及影响因素 223
任务6.6 作物产量与光合作用 228
本章小结 231
复习思考题 234
实验实训1 叶绿体色素的提取、分离及理化性质鉴定 234
实验实训2 光合色素含量的测定 236
实验实训3 植物光合速率的测定（改良半叶法） 238
项目7 植物的呼吸作用 240
任务7.1 呼吸作用概述 241
任务7.2 呼吸作用的主要生化历程 244
任务7.3 呼吸作用的指标及其影响因素 253
任务7.4 呼吸作用知识在实际中的应用 256
本章小结 259
复习思考题 262
实验实训 呼吸速率的测定（小篮子法） 262
项目8 植物的生长物质 264
任务8.1 植物激素 266
任务8.2 植物生长调节剂 278
本章小结 286
复习思考题 289
实验实训1 IAA生物鉴定（小麦芽鞘切段伸长法） 291
实验实训2 激动素对叶片的保绿作用 292
项目9 植物生长发育生理 294
任务9.1 植物的营养生长生理 295
任务9.2 植物的生殖生长生理 307
任务9.3 植物成熟与衰落生理 322
本章小结 334
复习思考题 339
实验实训1 植物离体授粉与受精实训 339
实验实训2 种子生命力的快速测定 342
项目10 植物的逆境生理 345
任务10.1 植物逆境生理通论 346
任务10.2 植物主要逆境生理各论 351
本章小结 366
复习思考题 370
实验实训 植物细胞电导率的测定 371
主要参考文献 373