第一编 果树栽培总论 3
第一章 果树的经济价值 3
第一节 果品生产在国民经济发展中的作用 3
第二节 果树栽培的特点与发展趋势 4
一、果树栽培的特点 4
二、果树栽培的发展趋势 5
第二章 南方果树植物资源及其分布 8
第一节 果树的一般分类法 8
一、根据果实进行分类 8
二、根据生物学特性进行分 9
第二节 中国果树带的划分 10
第三章 果树的生物学特性 12
第一节 果树器官的生长发育 12
一、根系 12
二、芽、枝、叶的生长与发育 14
三、花芽分化、开花和果实生长发育 17
第二节 生态环境条件对果树生长发育的影响 19
一、气候条件 20
二、土壤条件 24
三、地势条件 27
第四章 果园营建及栽培管理 29
第一节 果园营建 29
一、园地选择 29
二、果园土地规划 31
三、果园规划设计中的其他问题 32
四、果树育苗 34
第二节 果树的肥水管理、整形修剪和花果管理 42
一、果树的肥水管理 42
二、果树的整形修剪 45
三、花果管理 48
第二编 果树栽培各论 55
第五章 柑橘类果树栽培 55
第一节 柑橘生态与区划 55
一、柑橘生长发育对生态条件的要求 55
二、广东主要柑橘气候区划 57
三、广东柑橘生产区域 60
第二节 广东柑橘主要名优品种 61
第三节 柑橘建园 64
一、园地选择与规划 64
二、果园土壤改良 66
三、苗木选用 67
四、定植与幼龄树管理 68
第四节 柑橘土肥水管理 71
一、土壤耕作管理 71
二、土壤肥力管理 71
三、土壤水分管理 74
第五节 柑橘生产管理技术 75
一、生产管理模式 75
二、整形修剪技术 76
三、促花、保花、保果技术 77
四、提高果实品质技术 80
五、柑橘生产灾害及减灾防灾 82
第六节 柑橘主要病虫害防治 85
一、柑橘主要病害及其防治 85
二、柑橘主要虫害及其防治 92
第六章 荔枝栽培 100
第一节 荔枝主要栽培品种 100
一、主要优良品种 100
二、其他优良品种（系） 102
第二节 荔枝生物学特性 103
一、荔枝生长发育习性 103
二、荔枝对环境条件的要求 105
第三节 荔枝高产栽培技术 106
一、种苗培育 106
二、园地选择和规划 111
三、荔枝的栽培管理 113
四、结果荔枝园的管理 115
五、荔枝果实采收及包装 123
第四节 荔枝主要病虫害防治 126
一、荔枝主要病害及其防治 126
二、荔枝主要虫害及其防治 127
第七章 龙眼栽培 132
第一节 龙眼主要栽培品种 132
第二节 龙眼生物学特性 134
一、龙眼生长发育习性 134
二、龙眼对环境条件的要求 136
第三节 龙眼高产栽培技术 137
一、种苗培育 137
二、定植 140
三、幼龄树管理 140
四、结果树管理 142
五、龙眼果实采收及包装 147
第四节 龙眼主要病虫害防治 148
一、龙眼主要病害及其防治 148
二、龙眼主要虫害及其防治 151
第八章 猕猴桃和银杏栽培 157
第一节 猕猴桃栽培 157
一、猕猴桃主要栽培品种 157
二、猕猴桃生物学特性 161
三、猕猴桃栽培技术 162
第二节 银杏栽培 167
一、银杏的形态特征及品种类型 168
二、银杏生长发育及环境要求 172
三、银杏苗的培育 174
四、银杏栽培管理技术 178
第九章 桃、李及杂果栽培 182
第一节 桃树栽培 182
一、桃树主要栽培品种 183
二、桃树生物学特性 184
三、桃树高产栽培技术 185
第二节 李树栽培 190
一、李树主要栽培品种 191
二、李树生物学特性 193
三、李树高产栽培技术 197
第三节 橄榄栽培 202
一、橄榄主要栽培品种 203
二、橄榄生物学特性 205
三、橄榄高产栽培技术 206
第四节 番木瓜栽培 209
一、番木瓜主要栽培品种 209
二、番木瓜生物学特性 211
三、番木瓜高产栽培技术 213
第五节 黄皮栽培 217
一、黄皮主要优良品种 217
二、黄皮生物学特性 219
三、黄皮高产栽培技术 220
参考文献 225