第一章 了解家禽防疫及家禽防疫员的其岗位职责和职业守则 1
第一节 了解家禽防疫及家禽防疫员 1
一、家禽防疫及其相关政策、法律、法规和技术规范 1
二、家禽防疫员队伍建设的必要性 4
三、家禽防疫员队伍建设的原则、目标和主要措施 6
第二节 家禽防疫员的岗位职责及职业守则 8
一、家禽防疫员的岗位职责 8
二、家禽防疫员的职业守则 9
第二章 家禽防疫员专业理论基础知识 10
第一节 家禽解剖生理基础知识 10
一、家禽机体的结构层次 10
二、家禽的解剖与生理特征 10
第二节 家禽常用兽药基础知识 13
一、兽药及其来源 13
二、药物的作用 14
三、合理用药 15
四、保管和储藏过程中影响药品质量的因素 19
五、养禽场常用药物 20
第三节 家禽病理学基础知识 30
一、疾病及其特征 30
二、疾病发生的原因 30
三、疾病发生发展的基本规律 33
四、疾病的经过和转归 33
第四节 兽医微生物学基础知识 35
一、微生物的分类 35
二、微生物的形态和结构 35
三、病原微生物的致病作用 38
四、外界环境因素对病原微生物的影响 41
第五节 家禽免疫学基础知识 43
一、免疫及免疫的基本功能 43
二、免疫系统 44
三、抗原和抗体 45
四、免疫应答 48
五、抗感染免疫 51
六、免疫学检测技术 53
第六节 家禽传染病防治基础知识 53
一、感染与传染病 54
二、传染病流行的基本环节 57
三、传染病流行过程发展的一般规律 59
四、家禽传染病的疫源地和自然疫源地 62
五、家禽传染病的防治措施 62
第七节 家禽寄生虫病防治基础知识 67
一、寄生虫、宿主与寄生虫病 67
二、寄生虫病的危害与流行 68
三、家禽寄生虫病的基本防治措施 70
第八节 家禽养殖场舍建设及饲养管理卫生基础知识 71
一、养殖场选址及禽舍建设要求 71
二、日常饲养管理中要注意的卫生事项 73
第九节 动物检疫基本知识 75
一、动物检疫的范围 75
二、动物检疫的对象 75
三、动物检疫的分类 75
第三章 家禽防疫员专业技能基础知识 78
第一节 消毒技术 78
一、消毒的概念、目的和意义 78
二、消毒的种类 79
三、消毒的方法及其选择 80
四、消毒药品的选择原则、配制、使用方法及消毒效果的影响因素 86
五、常用消毒药品的种类、特性及其应用 92
六、器具、运载工具、医疗及接种器具消毒 102
七、家禽排泄物的消毒 103
八、家禽养殖场、孵化场、隔离场的消毒 106
九、家禽常见重要疫病的消毒技术规范 110
第二节 免疫接种技术 112
一、免疫接种的概念及分类 112
二、兽用生物制品的概念及分类 113
三、生物制品的种类 114
四、疫苗的储藏和运输 116
五、免疫接种的实施 118
六、重大家禽疫病的免疫接种 127
七、养禽场参考免疫程序 132
八、家禽养殖场疫苗免疫失败的原因 138
第三节 家禽疫病的临床诊疗技术 140
一、家禽临床检查的基本程序与方法 140
二、家禽的病理剖检方法、程序及注意事项 146
三、鸡剖检病变观察与鸡病的初步诊断 153
第四节 家禽疾病的给药及驱虫技术 163
一、群体给药法 164
二、个体给药法 165
三、种蛋或鸡胚胎给药法 166
四、家禽驱虫法 166
第五节 家禽的阉割技术 167
一、公鸡阉割术 167
二、母鸡阉割术 175
三、公鸭阉割术 177
四、公鹅阉割术 179
第六节 家禽病料样品的采集、保存与送检 180
一、家禽病料样品的采集 181
二、病料的保存和送检 186
三、常用病料保存剂的配制方法 187
第七节 病／死家禽的处理技术 189
一、隔离 189
二、封锁 190
三、病／死家禽的处理 191
第八节 家禽养殖档案的建立 193
一、养殖档案的主要内容 193
二、养殖档案表格 193
第四章 疫情巡查、疫情报告及家禽常见疫病的防治技术 198
第一节 疫情巡查 198
一、疫情巡查方法 198
二、疫情巡查要求 198
第二节 疫情报告 199
一、疫情报告制度 199
二、疫情报告的分类 199
三、疫情报告程序和形式 200
四、疫情报告的内容 200
五、重大动物疫情报告程序和时限 202
六、重大动物疫情认定程序及疫情公布 202
第三节 家禽常见疫病的防治技术 203
一、家禽的一、二、三类疫病病种名录 203
二、高致病性禽流感 203
三、鸡新城疫 211
四、鸡传染性法氏囊病 218
五、鸡传染性喉气管炎 224
六、鸡传染性支气管炎 226
七、鸡马立克病 228
八、鸡产蛋下降综合征 231
九、禽白血病 233
十、禽痘 234
十一、鸡病毒性关节炎 236
十二、禽传染性脑脊髓炎 237
十三、鸭瘟 239
十四、鸭病毒性肝炎 242
十五、小鹅瘟 244
十六、禽霍乱 246
十七、鸡白痢 249
十八、鸡败血支原体感染 252
十九、传染性鼻炎 254
二十、禽结核病 256
二十一、禽伤寒 257
二十二、鸡球虫病 259
附录 263
一、中华人民共和国动物防疫法 263
二、重大动物疫情应急条例 275
三、病死及死因不明动物处置办法（试行）（农医发［2005］25号） 282
四、畜禽规模养殖污染防治条例 284
参考文献 291