《食尚达人 西式汤滋味》PDF下载

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  • 作  者:(英)莎拉·刘易斯(SARALEWIS)著;叶小芳译
  • 出 版 社:广州:新世纪出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787540551148
  • 页数:238 页
图书介绍:本书英国原版引进,介绍多款西餐汤的快速简便的烹制方法,每道菜式都为读者列出所需的食材、用量和制作的具体步骤,所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到,而且每道菜式都配有一张精美的成品图,让读者可以以此作为参考和对照。本系列图书介绍的道道美食富有创意,经济实惠,让读者在家也能轻松地做出地道的西餐美食。

基础课程 9

快速美味汤 21

香醋番茄汤 22

豆豉荞麦面 24

蚕豆辣肠汤 26

芹菜茎苹果汤 28

西兰花杏仁羹 30

蔬菜细面汤 32

韭葱豌豆奶糊 34

香辣豆瓣汤 36

鸡蛋奶酪汤 38

美味胡瓜汤 40

清新生菜豆羹 42

花园香草糊 44

椰奶咖喱鸡汤 46

虾肉面清汤 48

甜玉米奶糊 50

地中海香蒜汤 52

酸辣汤 54

奶酪花椰果汤 56

夏日清凉汤 59

果丁甜菜根糊 60

冰凉甜瓜发泡 62

酸樱桃汁 64

鳄梨酸乳汤 66

香浓茴香乳脂汤 68

西班牙凉菜汤 70

冰冻杏仁葡萄汤 72

血腥玛丽汤 74

酸奶胡桃黄瓜汤 76

冰冻生菜羹 78

冬日暖心汤 81

熏茄子番茄羹 82

五香羊肉番薯汤 84

牛肉大麦羹 86

韭葱鸡汤 88

春蔬清汤 90

葱香番茄鹰嘴豆汤 92

培根汤团蔬菜汤 94

圣诞特色汤 96

摩洛哥美味羹 98

泰式南瓜香菜羹 100

红椒美味羹&沙司香脆条 102

牛肉清汤米粉 104

南瓜甘蓝杂豆汤 106

芳香冬南瓜羹 108

蜜烤芹菜萝卜汤 110

芹菜萝卜豆瓣汤 112

珍珠牛肉丸汤 114

冬南瓜乳脂汤 116

啤酒牛尾棉豆汤 118

香蒜面包甘蓝汤 120

特色汤羹 123

法式海鲜什烩 124

茴香南瓜橘汁羹 126

姜味花椰菜羹 128

菠菜什锦 130

果味芹汁羹 132

东方贻贝汤 134

蟹肉乳脂羹 136

黑线鳕菠菜汤 138

薄荷油拌胡萝卜羹 140

蛤蜊土豆白豆汤 142

酥皮龙蒿鸡汤 144

野味红酒豆汤 146

马德拉蘑菇汤 148

松露油栗子汤 150

芹菜甜玉米羹 152

扁豆熏肉扇贝汤 154

五香鸭肉汤 156

龙蒿三文鱼萨巴雍 158

蔬菜馄饨汤 160

茴香腊肠土豆羹 162

养生保健汤 165

香蒜沙司柠檬汤 166

海味秋葵羹 168

夏日蔬菜羹 170

咖喱蔬菜羹 172

红甜椒胡瓜羹 174

茴香根蔬汤 176

番茄橘汁羹 178

西兰花孜然羹 180

茴香柠檬汤 182

香烤根蔬汤 184

红甜椒姜羹 186

小胡瓜莳萝羹 188

豆瓣番茄酱汤 190

美味香菜扁豆羹 192

夏日嫩豌豆羹 194

扇贝西兰花鲜汤 196

世界美汤锦集 199

苏格兰鳕鱼汤 200

卡真红豆什锦 202

海鲜玉米杂烩 204

越南牛肉面 206

希腊鸡肉柠檬汤 208

酸辣蘑菇汤 210

意式汤饺 212

匈牙利羊肉羹 214

泰式对虾汤 216

鸡丝清汤细面 218

加纳花生羹 220

咖喱鸡肉汤 222

伦敦特色汤 224

番茄面包汤 226

加勒比辣味什锦汤 228

法式洋葱汤 230

俄国杂菜汤 232

喷香豆腐面 234

玉米鸡肉杂烩 236

巴斯克鲜鱼汤 238