第一章 概述 1
第一节 研究对象及范围界定 1
一 粮食 1
二 粮食安全 1
三 粮食流通和利益主体 2
第二节 粮食流通与粮食安全的关系 2
一 粮食流通的作用 2
二 粮食流通对粮食安全的作用与功能 4
第二章 粮食流通市场研究的理论基础 7
第一节 粮食流通系统优化基础理论 7
一 比较优势理论 7
二 产业组织理论 8
三 产权理论与超产权理论 9
第二节 供应链相关理论 10
一 供应链概念 10
二 涉农供应链的发展 11
三 我国粮食流通市场主体发展 13
第三节 制度变迁理论 18
一 制度变迁理论基本思想 18
二 粮食流通体制改革 19
三 粮食流通体制改革进一步深化 21
第四节 效率问题相关理论 24
一 效率的含义 24
二 效率测算方法比较 28
第三章 粮食流通市场研究动态 30
第一节 国内外粮食流通研究进展 30
一 有关粮食产销区域协调的研究 31
二 有关粮食流通中政府管制的研究 32
三 粮食流通典型性研究 33
第二节 国内粮食流通市场体系构建研究动态 33
一 粮食生产者 34
二 粮食市场购销体系 34
三 粮食市场体系构建中的制度建设 35
第三节 粮食供应链效率研究进展 36
一 农产品供应链 36
二 粮食企业供应链研究 37
第四节 本章小结 39
第四章 我国粮食流通市场存在的问题 40
第一节 我国粮食市场购销主体发育的历史分析 40
一 新中国成立之初的粮食自由购销阶段（1949—1952年） 42
二 粮食统购统销阶段（1953—1978年） 42
三 合同定购、市场收购和价格双轨制时期（1979—1993年） 43
四 粮食流通体制市场化改革探索期（1993—2003年） 44
五 粮食流通体制深化改革时期（2004年至今） 45
第二节 现阶段我国粮食流通市场存在的问题 46
一 从粮食市场各主体行为角度探析 48
二 从政府政策管理角度透析 59
第三节 粮食流通市场问题产生的原因剖析 64
一 粮食流通市场主体发育不够成熟 64
二 粮食市场体系建设和市场管理有待进一步完善 69
三 粮食产销区利益协调失衡 71
四 政策目标与市场化运行存在冲突 74
第四节 本章小结 75
第五章 国外粮食流通市场构建的借鉴与启示 77
第一节 国外粮食流通市场与我国粮食流通市场的异同 77
一 粮食流通市场利益主体的划分 77
二 粮食流通体制的演变 78
三 粮食流通市场相似度比较 80
第二节 欧、美、日粮食流通市场典型政策分析 81
一 欧盟粮食流通典型政策分析 81
二 美国粮食流通典型政策分析 87
三 日本粮食流通典型政策分析 90
第三节 我国粮食流通体制市场化改革深化期政策取向 94
一 国外粮食流通体制模式、政策启示 94
二 坚持并不断深化粮食流通体制市场化改革 96
三 明确政府的市场定位及市场调控方式 98
四 完善调整粮食补贴政策 99
第四节 本章小结 100
第六章 粮食收购市场各主体利益协调的经济学分析 102
第一节 粮食收购市场各利益主体定位 103
一 粮食收购市场利益主体划分 103
二 粮食收购市场利益主体关系分解 105
第二节 粮食收购市场主体利益协调的比较静态分析 106
一 基本假设 106
二 比较静态分析 107
第三节 粮食最低收购价政策对主体利益影响探析 109
第四节 本章小结 112
第七章 粮食销售市场各主体利益协调的经济学分析 114
第一节 粮食销售市场各利益主体定位 114
一 粮食销售市场利益主体划分 114
二 粮食销售市场中各利益主体关系分解 116
第二节 假设一：市场粮源充足 118
第三节 假设二：市场粮源不充足 120
一 市场粮源局部不充足 122
二 市场粮源整体不充足 123
第四节 本章小结 124
第八章 粮食流通企业交易效率测算 126
第一节 交易效率的影响因素：交易费用 127
一 交易效率、交易费用的界定 127
二 交易制度对交易效率的影响 129
第二节 交易效率模型推导 131
一 交易效率公式推导 131
二 交易效率对商品价格的敏感度 131
三 交易效率的商品价格弹性系数 132
第三节 粮食流通企业交易效率测算及分析 132
一 研究样本选择 132
二 交易效率测算与分析 133
第四节 本章小结 136
第九章 粮食流通企业经营效率测算 138
第一节 研究样本及指标的选择 139
一 投入指标的选择 140
二 产出指标的选择 141
第二节 模型选择 143
一 测算技术效率的C2R模型（CRS） 143
二 测算纯技术效率的模型（VRS） 145
三 企业规模效率的推导 146
四 利用DEA前沿方法测算 146
第三节 企业经营效率测算及分析 149
一 技术效率 149
二 纯技术效率 159
三 规模效率 164
四 全要素生产率变动 167
第四节 生产前沿面上的投影分析 169
第五节 本章小结 170
第十章 我国粮食流通市场政策设计与优化 175
第一节 研究得出的主要结论 175
第二节 粮食流通政策方案设计 177
第三节 粮食流通政策体系架构 178
一 完善法律法规体系 180
二 扶持农合组织 180
三 培育粮食购销市场主体 181
四 完善粮食补贴政策体系 182
第四节 粮食流通市场硬件设施配套建设 182
一 发展产区粮食加工业，促进粮食错季运销 183
二 合理规划粮食储备点、粮食批发市场布局 183
三 促进粮食运输途径多元化发展 183
第五节 研究展望 183
参考文献 186
附件 200
后记 203