1国内外文献综述 1
1.1基于供应链视角 1
1.2基于质量安全控制视角 3
1.3基于可追溯视角 4
1.4基于标准化视角 5
1.5基于技术视角 6
1.6小结 7
2农产品冷链物流发展现状 8
2.1城市农产品冷链物流需求特征与发展现状 8
2.2国内外冷链物流发展状况比较 29
2.3城市农产品冷链物流服务体系发展趋势 34
3农产品冷链物流管理体系结构和运行机制研究 37
3.1农产品冷链物流管理体系的内涵及特性 37
3.2农产品冷链物流管理体系的结构 38
3.3农产品冷链物流管理体系的运行机制 40
3.4农产品冷链物流管理体系建设目标 41
4农产品冷链物流管理体制研究 44
4.1农产品冷链物流管理体制现状 44
4.2外国及中国台湾地区农产品冷链物流管理体制现状 49
4.3农产品冷链物流管理体制优化方向 52
5农产品冷链物流管理法规体系研究 54
5.1农产品冷链物流管理法规现状 54
5.2完善农产品冷链物流管理法规体系 63
6冷链物流标准体系研究 65
6.1冷链物流标准化现状 65
6.2推进冷链物流标准化体系建设思路 70
6.3冷链物流标准总体架构（标准体系表） 71
7农产品冷链物流安全监管体系研究 75
7.1农产品冷链物流安全监管体系现状 75
7.2构建消费者放心的农产品冷链物流安全监管体系 77
7.3基于动态博弈的农产品冷链物流安全监管对策分析 79
8农产品冷链物流可追溯体系研究 88
8.1农产品冷链物流可追溯的含义 88
8.2农产品冷链物流追溯系统架构 91
8.3农产品冷链物流可追溯体系推进方式 99
8.4农产品冷链物流可追溯体系完善与创新 104
9农产品冷链物流认证体系研究 109
9.1认证特性与分类 109
9.2农产品冷链物流认证特性与分类 111
9.3农产品冷链物流认证现状 116
9.4中美冷链物流认证标准比较 121
9.5农产品冷链物流认证推进措施 123
10城市农产品冷链配送管理体系研究 126
10.1城市农产品冷链配送体系分析 126
10.2鲜活农产品电子商务冷链宅配发展现状 149
10.3城市农产品冷链配送管理体系发展对策与建议 166
11研究结论 168
参考文献 172
附录1冷链物流标准目录 178
附录2美国冷链质量指标标准（CCQI） 201
附录3《物流企业分类与评估指标》（GB /I 19680—2005） 294
附录4《物流企业冷链服务能力与评估》（国标征求意见稿） 300