一 鸡品种选择 1
（一）活鸡市场畅销的优质肉用型土鸡 2
（二）培育的三黄鸡品种 6
（三）高产蛋用型土鸡品种 9
（四）培育的高产蛋用型蛋鸡品种 10
二 饲养方式 11
（一）场地选择 11
（二）鸡舍建筑与设施 11
（三）饲养方式 13
（四）环境管理 16
三 饲料配制 18
（一）饲料种类 18
（二）饲料配制 20
四 人工孵化技术 23
（一）人工孵化的设备 23
（二）种蛋的挑选与消毒 24
（三）孵化管理 25
（四）出雏管理 27
五 育雏期的饲养管理 31
（一）育雏方式 31
（二）育雏前的准备 32
（三）适宜的育雏条件 33
（四）育雏期的管理 35
（五）育雏期的常见疾病防治 43
六 育成期的饲养管理 47
（一）肉鸡育成期的饲养管理 47
（二）产蛋鸡的育成期饲养管理 50
（三）育成期的常见疾病防治 54
七 产蛋期的饲养管理 59
（一）产蛋鸡产蛋期的饲养管理 59
（二）种鸡产蛋期的饲养管理 65
（三）产蛋期的常见疾病防治 70
（四）产蛋鸡的强制性换羽 77
（五）抱巢鸡的催醒 79
八 疾病防控 81
（一）疾病预防的综合措施 81
（二）常见鸡病防治 88