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绪言 1
第一章 水之吸收 3
一 细胞之吸水作用 5
二 根之吸水作用与士壤关系 12
第二章 蒸散作用 31
一 蒸散作用之物理的考察 34
二 蒸散作用与关系的蒸散作用 45
三 蒸散量之表示与其意义 51
第三章 水之通导 55
一 根压的溢液现象之机构 59
二 蒸散作用时水液上升之机构 64