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《烧烤·卤熏·腊味》PDF下载
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作 者：王鼎编著
出 版 社：广州：广东人民出版社
出版年份：2011
ISBN：9787218069494
页数：351 页
图书介绍：本书介绍了300款各式烧烤卤熏食品的制作工艺，以各种不同的制作工艺，分为基础、烧烤、卤味、腊味、熏制、拼盘六个系列。款式以近年的新品种为主，再加上一些怀旧的经典款式，内容几乎囊括了市面上的所有品种，包括市面销售的和不在市面销售的都有。
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