第一章 物质化学性质探秘 1
物质究竟是什么 2
物质的组成与分解 3
何谓“有”机物和“无”机物 4
世界是由什么组成的 5
物质的状态和分子运动 6
物理变化和化学变化的区别 7
化学电池和物理电池 9
超强的复合材料 10
原子锅炉也有外套 11
宇航服材料的奥秘 12
隐形飞机隐形之谜 14
潜水艇中怎样呼吸 15
用途广泛的高分子材料 16
塑料软硬不同的原因 18
神秘的纳米材料 20
畅通无阻的超导材料 22
千年不退的墨迹 23
一加一有时不等于二 24
用电写字之谜 25
能导电的塑料 26
玻璃的制造 28
防弹玻璃的秘密 29
“冻结的烟” 30
有机玻璃是玻璃吗 32
第二章 气体的奥秘 35
发现氨和“捉氨” 36
能够倒流的液态氦 38
碘蒸气的神奇用处 40
制取氟单质的高昂代价 41
趣谈二氧化碳 43
臭氧使空气更清新 45
氮气的重量为何不同 46
氮气无毒也伤人 48
破解空瓶生烟的魔术 50
让人又“爱”又“恨”的瓦斯 51
大气污染的产生及危害 52
汽车尾气的危害 54
第三章 金属元素的妙用 57
理想的金属材料 58
几何学揭开“绿宝石”的出身 60
具有神话般力量的锂 62
抵抗腐蚀的能手 64
看不见的光线 65
工业理想的燃料 66
“千里眼”和遥感技术 68
延长金属使用寿命的稀土金属 70
在手掌里能熔化的金属 71
神奇的铯 72
烟花和烟幕弹 73
银器验毒的秘密 75
钢是怎样炼成的 77
铁为什么会生锈 79
第四章 生活中的化学现象 81
馒头为何又松又软 82
白酒越陈越香的奥秘 83
铁锅放剩菜的危害 85
洗洁精的危害 86
不怕水、不怕火的纸 88
啤酒为何被称为“液体面包” 90
消除疲劳的食品 92
油炸、膨化食品的危害 94
肥皂为什么能去污 95
洗衣粉加酶的奥秘 96
超值的厨房小帮手 98
香烟中的剧毒 100
卤水点豆腐的秘密 101
文具中潜藏的“杀手” 103
水为什么能助燃 104
自来水为何不能养鱼和浇花 106
水垢是如何形成的 107
纸尿裤为什么“尿不湿” 109
小心处理打碎的体温计 110
家具材料里有毒物质知多少 112
第五章 化学工业的奥秘 113
无敌的“塑料王” 114
塑料也能电镀 115
纯正的铁蓝染料 116
专门“啃”玻璃的好手 117
干燥剂的防潮原理 118
三聚氰胺的身世 120
能杀菌的氯气、高锰酸钾和盐水 122
如何从海水中提取天然盐 124
食用白酒和工业酒精的区别 126
罐头里的橘子是谁剥的皮 127
又细又结实的尼龙 128
棉花也能做炸药 129
火药、炸弹的制造 130
工业的“粮食” 132
工业的“血液” 134
石油如何变成橡胶 135
垃圾的回收再利用 136
“白色污染”的防治 137
绿色化学 138
第六章 生物界的化学奇趣 139
昆虫的毒液 140
黄鼠狼的毒招 142
蚂蚁间交流的秘密 144
海蜗牛的超能力 146
会放炮的昆虫 148
河豚为何有剧毒 150
萤火虫发光的秘密 152
蚕吐丝所蕴含的秘密 153
植物特殊的“交谈”方式 154
植物如何创造营养物质 155
植物间的化学战 156
花朵颜色是怎么形成的 158
胡萝卜素之谜 159
大蒜的神奇功效 161
奇毒无比的植物 163
无害农药的杀虫原理 164
水果成熟的秘密 166
食物腐败的秘密 168
第七章 人体与化学 171
人体里化学元素知多少 172
胃的神奇消化能力 176
疲劳的化学因子 178
人类记忆的密码 179
没有酶就没有生命 180
第八章 化学趣事 183
雨衣的意外发明 184
溶解黄金的神奇之水 185
一只花猫引起的新发现 187
溴的发现与“错误之柜” 189
啤酒桶里的硬壳 191
熟悉的“霹雳”气味 193
能治病的神水 195
药检风波 197
紫罗兰变成了红色——酸碱指示剂的由来 199
古德伊尔在狱中的重大发现 201
敲开凡娜迪斯女神之门 203
第九章 离奇的化学现象 205
“鬼火”揭秘 206
百慕大的神秘杀手 208
神秘的水妖湖 210
尼奥斯湖的“杀人”之谜 212
鲍威尔湖的死亡事故 214
不断吞饮海水的黑兽口湖 215
敦煌壁画为何鲜艳依旧 217
疯子村之谜 219
二噁英的巨大危害 220
第十章 化学家的故事 221
炸药大王——诺贝尔 222
镭的母亲——居里夫人 224
元素周期表的创制者——门捷列夫 226
联合制碱法的研制者——侯德榜 229
氧气的发现者之一——舍勒 232
苯环的发现者——凯库勒 234
原子学说的创立者——道尔顿 236
气体化学探险者——盖-吕萨克 238
近代化学论的先驱——玻意耳 241
气体研究之父——普里斯特利 243
近代化学之父——拉瓦锡 246
中国原子簇化学研究领域开拓者卢嘉锡 249
让原子结构立起来的化学家——范托夫 252
水组成元素的发现者——卡文迪什 255
化学界双雄——维勒与李比希 257