PART 1 豆浆与早餐 12
豆浆机的选购 12
豆浆机的结构 14
豆浆机的使用 15
豆浆的营养成分及功效 16
优质豆浆的关键指数及鉴别 17
缤纷豆浆的不同营养 18
饮用豆浆的注意事项 20
豆浆的养生保健功效 22
慎防几类早餐的营养陷阱 24
不吃早餐的危害 25
不健康的早餐别吃了 26
吃营养早餐应注意什么 28
营养早餐的食物选择 31
不同的人应如何选择早餐 32
豆浆与早餐东问西答 33
PART 2 宜人豆浆 36
经典原味豆浆 36
红豆豆浆&黄豆豆浆 36
青豆豆浆／豌豆豆浆&黑豆豆浆 37
保健豆浆 38
健脾胃 38
小米红豆浆&清爽开胃豆浆 38
绿豆豆浆／清口龙井豆浆&高粱红枣豆浆 39
开胃五谷酸奶豆浆／竹叶米豆浆&百合莲子二豆饮 40
高梁豆浆／薄荷大米二豆浆&红绿二豆浆 41
补气 42
小米葡萄干绿豆浆／黄芪大米豆浆&人参红豆紫米豆浆 42
红枣糯米豆浆 43
解署 43
清凉冰豆浆&桑叶百合三豆浆 43
三豆消暑浆／薏米绿豆浆&红枣绿豆浆 44
润肤美容 45
养颜燕麦核桃豆浆／红枣养颜豆浆&红枣米润豆浆 45
山药薏米豆浆 46
润肺 46
银耳百合黑豆浆&莲子花生豆浆 46
百合红绿豆浆／杏仁大米豆浆&润肺大米豆浆 47
甘润莲香豆浆 48
乌发 48
二黑豆浆&乌发黑芝麻豆浆 48
芝麻黑豆浆／黑芝麻蜂蜜豆浆&蜂蜜核桃豆浆 49
祛湿 50
薏米红绿豆浆／玉米小米豆浆&荞麦薏米豆浆 50
牛奶山药薏米豆浆&紫薯南瓜豆浆 51
提神健脑 51
黑红绿豆浆 51
杏仁榛子豆浆／麦米豆浆&五谷豆浆 52
杏仁豆浆／五豆豆浆&核桃豆浆 53
黑芝麻花生豆浆&红枣绿豆豆浆 54
保肝 54
栗子燕麦豆浆 54
黑芝麻黑米豆浆／红枣五豆浆&大米百合荸荠豆浆 55
去火 56
蒲公英小米绿豆浆／百合菊花绿豆浆&苹果豆浆 56
香草大米黑豆浆 57
明目 57
山药枸杞豆浆&花生豆浆 57
活血化淤 58
葡萄干豆浆／山楂大米豆浆&慈姑桃子小米豆浆 58
玫瑰花油菜黑豆浆&大米莲藕豆浆 59
抗衰老 59
小麦核桃红枣豆浆 59
干果豆浆&牛奶开心果豆浆 60
护肾 60
小米豌豆浆 60
双黑豆浆／补肾黑芝麻豆浆&牛奶花生豆浆 61
松花黑米豆浆／核桃大米豆浆&冰糖白果豆浆 62
抗辐射 63
绿茶豆浆／花粉木瓜薏米绿豆浆&海带无花果绿豆浆 63
排毒瘦身 64
燕麦糙米豆浆／海带豆浆&绿豆红薯豆浆 64
山楂红豆豆浆／解毒胡萝卜豆浆&香蕉草莓豆浆 65
防癌抗癌 66
果仁豆浆／核桃菊花豆浆&糙米豆浆 66
草莓豆浆 67
增强免疫力 67
怡情绿茶豆浆&薏米百合豆浆 67
温补杏仁豆浆／高钙豆浆&黄金米豆浆 68
五色滋补豆浆／八宝豆浆&菊花雪梨豆浆 69
杏仁红枣豆浆／补虚饴糖豆浆&红枣枸杞豆浆 70
养心 71
莲枣红豆浆／花生百合莲子豆浆&宁心百合红豆浆 71
百合莲子绿豆浆／小米红枣豆浆&糯米黑豆浆 72
食疗豆浆 73
降血压 73
黑豆青豆薏米豆浆&荷叶小米黑豆豆浆 73
降血糖 74
桑叶黑米豆浆／薏米荞麦红豆浆&玉米豆浆 74
荞麦枸杞豆浆／玉米须燕麦黑豆浆&高梁小米豆浆 75
小米豆浆&燕麦小米豆浆 76
降血脂 76
养麦大米豆浆 76
清肝生菜豆浆／荷桂绿茶豆浆&荞麦山楂豆浆 77
荞麦豆浆／薏米红豆浆&百合大米红豆浆 78
改善睡眠 79
糯米百合藕豆浆／榛子豆浆&小米百合葡萄干豆浆 79
安眠桂圆豆浆／清香莴苣绿豆浆&红豆安神豆浆 80
枸杞百合豆浆 81
预防脂肪肝 81
燕麦豆浆&南瓜豆浆 81
山楂银耳豆浆／牛奶黑芝麻豆浆&板栗小米豆浆 82
解毒祛湿 83
苦瓜绿豆浆／薏米红枣豆浆&白萝卜豆浆 83
抗过敏 84
红枣大麦豆浆／木耳黑豆浆&木耳黑米豆浆 84
黑芝麻黑枣黑豆浆 85
改善便秘 85
黑米南瓜豆浆&红薯黑芝麻豆浆 85
西芹豆浆&青豆燕麦豆浆 86
改善贫血 86
红枣花生红豆浆 86
桂圆红豆浆／麦仁红豆浆&红枣豆浆 87
不同人群宜喝豆浆 88
孕妇 88
香蕉豆浆&红薯山药麦豆浆 88
米香豆浆／百合银耳黑豆浆&燕麦苹果豆浆 89
玉米银耳枸杞豆浆&小米豌豆豆浆 90
产妇 90
红豆红枣豆浆 90
腰果小米豆浆／红薯山药豆浆&山药豆浆 91
薏米豆浆／红薯豆浆&解腻马蹄黑豆浆 92
枸杞豆浆 93
婴幼儿 93
枸杞小米豆浆&胡萝卜豆浆 93
燕麦黑芝麻豆浆／巧克力豆浆&核桃燕麦豆浆 94
老年人 95
大米豌豆绿豆浆／红枣二豆浆&黄芪麦冬大米豆浆 95
降压南瓜二豆浆／百合莲子银耳绿豆浆&燕麦枸杞山药豆浆 96
糙米绿豆黑豆浆&养生干果豆浆 97
更年期 97
燕麦红枣豆浆 97
桂圆糯米豆浆／莲藕雪梨豆浆&燕麦紫薯豆浆 98
板栗燕麦豆浆&莲藕豆浆 99
脑力工作者 99
绿豆花生豆浆 99
小麦玉米豆浆／柚子豆浆&玉米红豆豆浆 101
蔬果·花草豆浆 101
蔬果豆浆 101
雪梨猕猴桃豆浆&甘蔗小米黑豆豆浆 101
玉米苹果豆浆／雪梨大米黑豆浆&苹果枸杞豆浆 102
芹枣豆浆／猕猴桃豆浆&哈密瓜豆浆 103
葡萄豆浆／苹果水蜜桃豆浆&蜜柚豆浆 104
椰汁豆浆／玉米葡萄豆浆&芦笋山药豆浆 105
百合荸荠雪梨豆浆／山楂豆浆&冰镇香蕉草莓豆浆 106
火龙果豆浆／杂果豆浆&甜橙豆浆 107
荸荠黑豆浆／胡萝卜黑豆浆&虾皮紫菜豆浆 108
西瓜豆浆／白萝卜冬瓜豆浆&黄瓜雪梨豆浆 109
桂圆山药豆浆／山药大米豆浆&芋头豆浆 110
金橘红豆浆／雪梨豆浆&芦笋绿豆浆 111
西芹芦笋豆浆／木瓜豆浆&菠萝豆浆 112
青葱燕麦豆浆／土豆豆浆&山药青豆豆浆 113
香桃豆浆 114
花草豆浆 114
菊花百合豆浆&荷叶豆浆 114
金银百合红豆浆／菊花枸杞豆浆&玫瑰薏米豆浆 115
清凉薄荷豆浆／金银花豆浆&茉莉花豆浆 116
茉莉绿茶豆浆／清心菊花豆浆&绿茶百合豆浆 117
美颜杂花豆浆／菊花绿豆浆&甘菊绿茶绿豆浆 118
五谷·蔬果汁 119
五谷汁 119
芡实核桃汁&薏米牛奶汁 119
薏米百合汁／大米土豆汁&糙米花生汁 120
小米桂圆红糖汁／燕麦核桃汁&玉米燕麦片汁 121
大米南瓜花生汁／糯米红枣汁&糯米莲子山药汁 122
山楂糙米汁／黑芝麻黑米汁&大米糯米汁 123
玉米汁／枸杞黑芝麻黑米汁&红枣小米汁 124
玉米芸豆木瓜汁／玉米枸杞汁&牛奶黑米汁 125
五谷汁／小米花生汁&山药扁豆大米汁 126
蔬果汁 127
圆白菜西瓜汁／西红柿汁&香柚葡萄汁 127
苹果汁／油菜紫甘蓝豆奶汁&酸奶香蕉汁 128
核桃杏仁露／花生牛奶&花生露 129
苹果猕猴桃汁／苹果香蕉柠檬汁&苹果菠萝桃汁 130
雪梨菠萝汁／梨苹果香蕉汁&酸奶贡梨柠檬汁 131
西瓜香蕉菠萝汁／西瓜柠檬汁&柑橘柠檬蜜 132
橘子菠萝汁／西瓜木瓜汁&葡萄哈密瓜牛奶汁 133
草莓香瓜汁／草莓水蜜桃菠萝汁&木瓜菠萝汁 134
菠萝汁／芒果柠檬汁&圣女果芒果汁 135
樱桃西红柿柳橙汁／石榴苹果柠檬汁&葡萄柚梨汁 136
荔枝柠檬汁／榴莲蜜汁&榴莲牛奶水蜜桃汁 137
蜂蜜杨桃汁／杨桃柳橙汁&沙田柚草莓汁 138
甜瓜酸奶汁／桑葚青梅杨桃汁&菠萝枇杷汁 139
西红柿蔬果汁／草莓菠萝汁&豆腐西红柿芹菜汁 140
胡萝卜红薯牛奶／胡萝卜南瓜牛奶&莲藕胡萝卜汁 141
菠菜汁／芹菜柠檬西红柿汁&西蓝花白萝卜汁 142
黄瓜柠檬汁／黄瓜莴笋菠菜汁&苦瓜芦笋汁 143
米糊·米浆 144
米糊 144
蛋黄米糊&山药米糊 144
红薯燕麦米糊／花生米糊&玉米米糊 145
南瓜米糊／枸杞黑芝麻米糊&花生黑芝麻糊 146
首乌黑芝麻糊／腰果花生米糊&乌金养生糊 147
胡萝卜绿豆米糊／薏米芝麻双仁米糊&大米莲子糊 148
莲子奶糊／牛奶黑芝麻糯米糊&牛奶香蕉玉米糊 149
小米黑芝麻糊／桑葚黑芝麻米糊&黑豆黑芝麻米糊 150
红枣核桃米糊／核桃花生麦片米糊&莲子百合米糊 151
红豆山楂米糊／枣杞生姜米糊&核桃藕粉糊 152
栗子黑芝麻糊／红豆薏米糊&玉米绿豆米糊 153
米浆 154
南瓜黄豆大米浆／花生大米糙米浆&养生十谷米浆 154
甜香紫米浆／核桃黑米浆&枸杞核桃米浆 155
胡萝卜小米浆／黄豆核桃黑米浆&活血黄豆薏米浆 156
除积香榧谷米浆／养心桂圆米浆&莲子花生豆米浆 157
杏仁米浆／四神米浆&核桃腰果米浆 158
红薯大米浆／花生薏米大米浆&花生糙米浆 159
山药莲子米浆／花生黑芝麻米浆&核桃花生糙米浆 160
PART 3 营养早餐 162
中式早餐 162
包子 162
鲜虾菜肉包&猪肉包 162
燕麦花生包／洋葱牛肉包&蚝汁叉烧包 163
豆腐干白菜包／鲜肉大包&灌汤包 164
青椒猪肉包／番茄小笼包&相思红豆包 165
蟹粉小笼包／南翔小笼包&香菜小笼包 166
四季豆猪肉包／香菇菜包&贵妃奶黄包 167
五香卤肉包&圆白菜肉包 168
素斋包&冬菜鲜肉煎包 169
香芹猪肉包&芋泥包 170
豆沙包&烤包子 171
家常三丁包&雪里红肉丝包 172
糖三角&糯米包 173
杭州小笼包&京葱煲仔包 174
香煎素菜包&榨菜肉丝包 175
小笼汤包蒸粉排／牛肉煎包&冰雪叉烧包 176
榴莲水晶包／生煎葱香包&上海生煎包 177
豌豆包／瓜仁煎包&香葱煎包 178
芝麻煎包／香菇京葱煎包&雪山包 179
清香流沙包／香滑猪肉包&香菇素菜包 180
馒头 181
椰汁馒头&吉士馒头 181
金银馒头&刀切馒头 182
绿心馒头&豆沙双色馒头 183
胡萝卜馒头／燕麦馒头&菠汁馒头花卷 184
花卷 185
葱花火腿卷&五香牛肉卷 185
香芋火腿卷&菠菜香葱卷 186
花生卷&火腿卷 187
葱花卷&原味花卷 188
腊肠卷&川味花卷 189
牛油花卷&双色花卷 190
饼 191
松仁玉米饼／香煎玉米饼&芝麻莲蓉饼 191
火腿萝卜丝饼／鸡蛋薄饼&芝麻薄饼 192
黄瓜饼／鸡蛋配菜饼&莲藕鸡蛋饼 193
芋头饼／生菜鸡蛋饼&水果鸡蛋饼 194
腊肠蔬菜煎饼／虾仁蛋卷饼&葱香西红柿鸡蛋饼 195
香酥饼／芹菜馅饼&烙葱花饼 196
东北春饼／黄金油饭饼&火腿玉米面饼 197
羊肉馅饼／香葱煎饼&萝卜干煎蛋饼 198
南瓜饼／韭菜合子&三丝炸春卷 199
糯米豆沙饼／蔬菜鸡蛋饼&土豆饼 200
手抓饼／奶香玉米饼&葱油芝麻饼 201
牛舌酥饼&香麻软煎饼 202
香煎叉烧饼&绿瓜子饼 203
粥 204
玉米核桃粥／胡萝卜肉末粥&南瓜椰奶粥 204
胡萝卜香菇肉粥／生菜猪肝粥&腐竹淡菜粥 205
青菜肉末粥／皮蛋瘦肉粥&瘦肉生姜粥 206
萝卜干肉末粥／芋头香菇肉粥&红枣肉丝粥 207
蛋清鱼肉粥／鹌鹑蛋肉末粥&玉米火腿粥 208
鸡蛋醪糟粥／猪肝粥&猪肝瘦肉粥 209
西红柿猪骨粥／蔬菜蛋白粥&冬瓜蟹肉粥 210
白菜薏米粥／豆腐香菇粥&红枣苦瓜粥 211
苦瓜胡萝卜粥／葡萄干果牛奶粥&猕猴桃樱桃粥 212
哈密瓜玉米粥／木瓜葡萄粥&南瓜银耳粥 213
红枣桂圆粥／花生银耳粥&西红柿海带粥 214
米饭 215
菠萝火腿炒饭／炼乳香菇饭&五彩饭 215
香肠蒸饭／西湖炒饭&干贝蛋炒饭 216
香芹炒饭／彩色虾仁炒饭&柏仁玉米肉丁炒饭 217
面条 218
清炖牛肉面／番茄酱肉末炒面&红烧牛肉面 218
红烧排骨面／担担面&酸汤浆水面 219
鲜笋面／补气人参面&荷包蛋蔬菜面 220
火腿鸡丝面／当归面线&鸡肉西蓝花面线 221
炸酱刀削面／豆芽炒蛋面&豉油皇炒面 222
上汤鸡肉冷面&白切鸡冷面 223
卤猪肚冷面&卤鸭掌冷面 224
上汤鸡丝蛋面&烤鸭蛋面 225
鸡肉手擀面&卤猪蹄龙须面 226
西红柿鸡蛋面&红烧牛腩面 227
榨菜肉丝面&香菇竹笋肉丝面 228
炸酱面&尖椒牛肉拉面 229
酸菜肉丝面&牛肉拉面 230
牛肚龙须面&鸡丝韭黄菠汁面 231
卤鸭翅蛋面&叉烧韭黄蛋面 232
鲜虾馄饨面／辣鸡块面&麻辣过桥面 233
紫菜酸汤面／三鲜面&牛腩汤面 234
牛肉烩面／咖喱杂菜面&雪里红肉丝面 235
爽滑牛丸面／金牌油鸡面&兰州拉面 236
饺子 237
玉米水饺／羊肉玉米饺&三鲜水饺 237
牛肉水饺／家乡蒸饺&猪肉圆白菜饺 238
金针菇水饺／钟水饺&白菜猪肉水饺 239
牛肉大葱蒸饺／铁板山芋饺&鲜虾蒸饺 240
虾饺皇／鸡肉水饺&金鱼饺 241
七彩风车饺／酸汤水饺&大眼鱼饺 242
金字塔饺／豆沙酥饺&锅贴饺 243
韭黄水饺&冬笋水饺 244
芹菜猪肉水饺&南瓜玉米水饺 245
胡萝卜牛肉水饺&冬菜鸡蛋饺 246
鲜肉水饺&韭菜猪肉水饺 247
菠菜猪肉水饺&鱼肉水饺 248
韭菜猪肉蒸饺&牛肉冬菜饺 249
上汤水饺／蛋香肉饺&鱼翅灌汤饺 250
芥菜水饺／韭菜油条饺&青葱豆干水饺 251
青椒牛肉饺／鱼皮饺&鲜虾水饺 252
什锦汤饺／茴香猪肉水饺&茼蒿猪肉水饺 253
茄子水饺／番茄水饺&莴笋蛤蜊饺 254
墨鱼蒸饺&虾仁韭黄蒸饺 255
萝卜鲜肉蒸饺&大白菜蒸饺 256
白萝卜蒸饺&韭菜蒸饺 257
白菜鸡肉饺&灌汤饺 258
鸡肉芹菜饺&菠菜鲜肉饺 259
鱼肉大葱蒸饺／特色螺肉饺&野菌蒸饺 260
荞麦蒸饺／西葫芦蒸饺&芹菜猪肉蒸饺 261
西红柿鸡蛋水饺／三鲜凤尾饺&翠玉蒸饺 262
韭黄煎饺／冬菜猪肉煎饺&杂菜煎饺 263
胡萝卜猪肉煎饺&孜然牛肉大葱煎饺 264
雪里红鲜肉煎饺&榨菜鲜肉煎饺 265
芹菜香菜牛肉煎饺&冬笋鲜肉煎饺 266
菜脯煎饺&鲜肉韭菜煎饺 267
馄饨 268
羊肉馄饨&淮园馄饨 268
鲜虾馄饨&王师傅馄饨 269
鸡肉馄饨&酸辣馄饨 270
孜然牛肉馄饨&韭黄鸡蛋馄饨 271
玉米馄饨&雪里红鱼肉馄饨 272
韭菜鸡蛋馄饨&猪肉海米馄饨 273
清汤馄饨&猪肉馄饨 274
过桥馄饨&牛肉馄饨 275
上海小馄饨&萝卜馄饨 276
芹菜牛肉馄饨&梅菜猪肉馄饨 277
红油抄手&韭菜猪肉馄饨 278
花素馄饨&鱿鱼馄饨 279
甘麦大馄饨／荠菜馄饨&枸杞馄饨 280
冬瓜馄饨／蒜薹馄饨&瑶柱馄饨 281
蘑菇馄饨&圆白菜馄饨 282
三鲜小馄饨／菜肉馄饨&韭黄鱼肉馄饨 283
酥、糕 284
螺旋香芋酥&核桃酥 284
刺猬酥&冬瓜蓉酥 285
芝麻酥&葱油酥 286
红薯雪梨果&胡萝卜蘑菇酥 287
松仁奶花酥／凤梨酥&花生酥 288
菊花酥／叉烧酥&玫瑰酥 289
贝壳酥／榴莲酥&蛋黄莲蓉酥 290
蛋黄酥／豆沙扭酥&桃仁喇叭酥 291
肉松酥／三角酥&玉米黄糕 292
五彩椰蓉糕／蜜制蜂糕&果脯煎软糕 293
椰蓉南瓜糕／双色发糕&水蒸蛋糕 294
筒仔米糕／核桃蒸糕&夹心糯米糕 295
三色水晶球&黑糯米盏 296
糖麻团&擂沙圆子 297
蛋煎糍粑／豆沙糯米球&雪衣豆沙球 298
黄金窝窝头／椰香发糕&巧手炸煎堆 299
乡村酥皮包／反沙芋头&风车莲蓉包 300
小油馕烧羊排／苦瓜汤圆&豆沙麻枣 301
红豆紫米糕／南瓜糕&椰蓉糯米球 302
双色糯米糕&芝麻糯米煎糕 303
香芋西米冻&蜂巢糕 304
榄仁千层糕&家乡萝卜糕 305
清香绿茶糕／椰蓉南瓜糕&桂林马蹄糕 306
香煎芋头糕／红枣糕&油塔子 307
绿茶糕拼椰汁糕／马拉糕&蜂蜜桂花糕 308
西式早餐 309
三明治 309
高纤三明治&蔬菜三明治 309
火腿芝士三明治／鸡蛋三明治&奶酪猪肉三明治 310
总汇三明治／卤肉三明治&培根太阳蛋 311
培根热狗可颂／起酥三明治&贝果海鲜堡 312
明虾潜艇堡／贝果樱桃蓝莓堡&乡村牛排三明治 313
黑胡椒火腿可颂／刈包三明治&培根汉堡 314
炸鸡排三明治／柳橙全麦三明治&肉酱多拿滋 315
藕片三明治／彩椒三明治&健康三明治 316
火腿三明治／苹果西红柿三明治&鸡蛋西红柿三明治 317
生菜牛肉三明治／菠萝火腿三明治&公司三明治 318
吐司 319
盐烧牛肉吐司／草莓酱吐司&法式吐司 319
苹果酪吐司／酸奶吐司水果派&芋头吐司卷 320
腊肠洋葱吐司／香蕉鸡蛋吐司&罐头鱼吐司 321
豆奶火腿吐司／火腿吐司&香蕉吐司 322
饼干 323
姜饼／曲奇饼干&双色芝麻饼 323
樱桃曲奇／巧克力松饼&花生曲奇 324
杏仁曲奇／巧克力曲奇&心心相印 325
椰圈／菊花饼&长苗酥饼 326
核桃可可饼／可可薄饼&腰果巧克力饼 327
巧克力夹心饼／芝麻花生球&绿茶薄饼 328
陈皮饼干／花生脆饼&十字饼 329
沙拉 330
什锦沙拉／蛋皮沙拉&西红柿豆苗牛肉沙拉 330
鱿鱼圈沙拉／蔬菜沙拉&猕猴桃生菜沙拉 331
豌豆荚鸡肉沙拉／菠菜牛肉沙拉&土豆鲔鱼沙拉 332
玉米南瓜沙拉 333
其他类 333
面包条&蒜香西红柿面包 333
虎皮蛋卷／奶油蛋挞&原味蛋挞 334
火腿蔬菜比萨／薄脆蔬菜比萨&土豆酸奶铜锣烧 335
水果饼干早餐／油纸蛋糕&凤梨酸奶贝果 336