第一章 维生素C的六大发现 1
第一节 坏血病引发的思考 1
第二节 丰克创立维他命理论——有关维生素C的第一个发现 7
第三节 圣捷尔吉发现维生素C——有关维生素C的第二个发现 9
第四节 欧文·斯通的伟大贡献——有关维生素C的第三个发现 12
第五节 卡思卡特医生的重要发现——有关维生素C的第四个发现 29
第六节 鲍林与拉舍破解人类冠心病之谜——关于维生素C的第五个发现 40
第七节 瑞欧丹的重大发现：维生素C杀死癌细胞——有关维生素C的第六个发现 57
第二章 笔者的发现：对第一遗传缺陷的“补救措施” 70
“亡羊补牢”——人类的另一种进化 70
第一节 补救措施一：限铁机制的加强（之一）——破解女性月经之谜 74
第二节 限铁机制的加强之二——破解肿瘤之谜 90
第三节 补救措施二：妊娠反应（抗畸变机制） 101
第四节 补救措施三：新生儿黄疸（抗自由基机制） 111
第五节 补救措施四：尿酸水平提升（抗自由基机制） 113
第六节 补救措施五：血管内的补丁（损伤修复机制？） 117
第三章 维生素C的新概念 119
第一节 维生素C的功能一物多用——进化的低成本原理 121
第二节 澄清所谓副作用 126
第四章 人类抗坏血酸遗传缺陷的其他佐证 132
第一节 悲剧的背后 132
第二节 探索用大剂量维生素C治疗疾病的先驱——克兰纳医生的故事 136
第三节 用大剂量维生素C降伏克山病——王世臣医生的创举 140
第四节 一个新西兰人起死回生的故事 143
第五节 诺曼·卡森斯的故事 146
第六节 一个哮喘病人康复的奇迹——如何看待变态反应（过敏） 148
第七节 “解毒功臣”维生素C——揭穿以讹传讹的虚假报道：维生素C+海鲜=砒霜 157
第八节 破解白癜风之谜 驳本末倒置的荒诞传言——白癜风不能吃维生素C 162
第九节 维生素C与神经系统 166
第十节 明星之死与白血病（维生素C与白血病） 167
第十一节 大鼠、豚鼠与药物安全性实验——抗坏血酸遗传缺陷学说对实验动物学的指导意义 171
第十二节 哈曼的故事 维生素C——抗衰老的先锋 176
第五章 鲍林与维生素C 180
第一节 鲍林与维生素C的缘分 181
第二节 用维生素C战胜感冒 196
结语 对人类为什么容易生病的思考——我的疾病观 201