绪论 维生素是最好的医药 8
认识维生素 8
维生素的医疗价值 9
饮食与制剂之争 10
维生素食疗理念 10
维生素制剂知识 11
第一篇 维生素可以治百病 15
维生素A治病 16
1．医疗档案馆 16
眼科医生：防治夜盲症等多种眼疾内科医生：保持黏膜健康，增强免疫功能保健医生：β－胡萝卜素可抗癌和降低胆固醇美容医生：淡化色斑，治疗痤疮 16
2．天然补给站 19
3．健康食疗室 23
维生素B1治病 26
1．医疗档案馆 26
外科医生：防治脚气病神经科医生：保持大脑和神经功能正常运转内科医生：缓解疲劳，促进身体发育保健医生：防治蚊虫叮咬 26
2．天然补给站 29
3．健康食疗室 32
维生素B2治病 36
1．医疗档案馆 36
内科医生：保护血管，预防动脉硬化肿瘤科医生：抑制癌细胞，防治肿瘤保健医生：加快脂肪代谢，分解有毒物质美容医生：保护皮肤健康，促进毛发生长 36
2．天然补给站 39
3．健康食疗室 42
维生素B6治病 46
1．医疗档案馆 46
内科医生：防治贫血和糖尿病外科医生：抗过敏，防腿脚抽筋妇科医生：治疗“经前综合征”，减轻妊娠反应保健医生：解毒利尿，提高人体免疫力 46
2．天然补给站 49
3．健康食疗室 52
维生素B12治病 56
1．医疗档案馆 57
内科医生：预防恶性贫血，维持神经系统健康儿科医生：增进食欲，促进儿童生长发育妇科医生：缓解经期不适保健医生：改善睡眠，调整时差 57
2．天然补给站 59
3．健康食疗室 62
维生素B3治病 66
1．医疗档案馆 67
外科医生：防治糙皮病内科医生：治疗头痛，降低胆固醇精神科医生：减轻焦虑、失眠及抑郁症状美容医生：美白肌肤，改善肌肤质地 67
2．天然补给站 69
3．健康食疗室 72
维生素B5治病 76
1．医疗档案馆 76
内科医生：增加良性胆固醇，预防心血管疾病精神科医生：缓解精神压力保健医生：制造抗体，增强免疫力美容医生：维护毛发与皮肤健康 76
2．天然补给站 79
3．健康食疗室 81
维生素B9治病 84
1．医疗档案馆 84
内科医生：预防贫血和血管硬化妇科医生：预防婴儿畸形及宫颈癌精神科医生：缓解精神症状，治疗精神分裂症美容医生：防止头发变白或脱落 84
2．天然补给站 87
3．健康食疗室 90
维生素C治病 92
1．医疗档案馆 93
内科医生：防治坏血病牙科医生：防治牙齿松动和牙龈出血保健医生：提高免疫力，防癌抗癌美容医生：祛斑美白，保持肌肤健康 93
2．天然补给站 95
3．健康食疗室 99
维生素D治病 102
1．医疗档案馆 103
外科医生：防治佝偻病和骨质疏松症牙科医生：防治龋齿，保护牙齿健康内科医生：预防癌症，加速治愈结核病美容医生：抑制皮肤红斑，治疗皮肤病 103
2．天然补给站 105
3．健康食疗室 107
维生素E治病 110
1．医疗档案馆 110
内科医生：预防心脏病、脑溢血和癌症妇科医生：防治流产，治疗不孕不育保健医生：延缓衰老美容医生：防治色斑，保持肌肤活力 110
2．天然补给站 113
3．健康食疗室 116
维生素H治病 120
1．医疗档案馆 121
外科医生：治疗皮炎，维护皮肤健康内科医生：调节血糖，预防糖尿病保健医生：帮助减肥，改善失眠美容医生：防治白发、谢顶 121
2．天然补给站 123
3．健康食疗室 125
维生素K治病 128
1．医疗档案馆 128
儿科医生：防治新生儿出血症骨科医生：强健骨骼，防治骨质疏松症妇科医生：治疗痛经及月经过多等生理期疾病内科医生：治疗支气管炎，预防哮喘 128
2．天然补给站 131
3．健康食疗室 133
其他维生素治病 136
肌醇：防止脂肪积聚，治疗肥胖症 136
胆碱：避免胆固醇蓄积，增强记忆力 137
对氨基苯甲酸：保护皮肤健康，预防皮肤癌 138
维生素L：促进乳汁分泌 138
维生素P：防治牙龈出血，增强维生素C活性 139
维生素Q：抗氧化，延缓细胞衰老 140
维生素U：修复胃黏膜，治疗胃溃疡 141
第二篇 维生素治病实例 143
维生素美容 144
维生素祛痘 144
维生素祛斑 146
维生素祛皱 148
维生素美发 150
维生素减肥 152
维生素保健治病 154
维生素保护眼睛 154
维生素保护牙齿 156
维生素健脑益智 158
维生素延缓衰老 161
维生素缓解疲劳 163
维生素减轻压力 165
维生素改善食欲不振 167
维生素提高免疫力 169
维生素治疗失眠 171
维生素治疗感冒 173
维生素治疗头痛 175
维生素治疗过敏症 178
维生素治疗皮肤病 180
维生素治疗哮喘 182
维生素治疗贫血 184
维生素治疗痛经 187
维生素治疗不孕 189
维生素预防流产 191
维生素治疗风湿 193
维生素治疗骨质疏松 196
维生素治疗肝病 198
维生素治疗心脏病 200
维生素治疗肠胃病 202
维生素治疗胆结石 204
维生素防治动脉硬化 206
维生素治疗高血压 208
维生素治疗糖尿病 210
维生素防治癌症 212
附录 212
1．维生素特殊需求人群 216
2．部分食物烹调后的维生素保存率 220
3．影响维生素作用的药物 222