第一章 核桃安全生产的现状和对策 1
第一节 我国核桃安全生产存在的问题 1
第二节 核桃安全生产的对策 3
第二章 我国核桃栽培区划 6
第一节 核桃分布区划的主要依据 6
一、地理—气候因素 6
二、生物学性状 7
三、社会经济因素 7
第二节 核桃分布区、亚区范围及区界 7
一、核桃分布区及亚区名称 8
二、分布区、亚区范围及区界 8
第三章 核桃种质资源 9
第一节 核桃属植物的形态特征 9
第二节 核桃属植物的种及形态特征 9
一、核桃属植物的种 9
二、核桃种的形态特征 10
第三节 栽培核桃种质资源 14
一、品种类型的多样性 14
二、品种和类型名称 16
三、品种和类型的分类 17
第四章 核桃生物学特性 20
第一节 营养器官的生长特性 20
一、根 20
二、枝干 21
三、芽 22
第二节 繁殖器官的发育特性 23
一、雄性繁殖器官的发育 23
二、雌花芽的分化与发育 24
第五章 核桃安全生产优良品种 26
第一节 品种选择的标准 26
第二节 适于安全生产栽培的优良品种 27
一、早实品种 27
二、晚实品种 44
第六章 核桃良种壮苗繁育 49
第一节 砧木的选择 49
一、优良砧木的标准 49
二、砧木选择 49
第二节 砧木苗培育 53
一、苗圃地的选择 53
二、核桃种子的采集和贮藏 53
三、核桃种子的处理 55
四、播种 55
第三节 品种嫁接苗的繁育 58
一、接穗的培育及采集 58
二、嫁接技术 60
三、嫁接后管理 64
四、苗木出圃 65
第七章 合理规划建园 68
第一节 园地选择的标准 68
一、核桃对温度的要求 69
二、核桃对光照的要求 69
三、核桃适宜的水分条件 69
四、核桃对地形及土壤的要求 70
五、风力对核桃生长结果的影响 71
六、核桃安全生产对环境质量的要求 71
第二节 核桃园的配套规划 73
一、规划设计的原则和步骤 73
二、不同栽培方式建园的设计 75
第三节 栽植技术 79
一、整地挖穴 79
二、苗木定植 79
第四节 核桃苗定植当年的管理 81
一、施肥灌水 81
二、检查成活情况及苗木补栽 81
三、定干 82
四、冬季防寒 82
第八章 核桃园地下管理 83
第一节 土壤管理 83
一、深翻改土 83
二、培土（压土）与掺沙 85
三、中耕除草 86
四、生草栽培 86
五、浅耕覆盖作物 89
六、核桃园覆盖 89
七、核桃园间作 90
第二节 施肥技术 92
一、核桃园常用肥料的种类 92
二、核桃园施肥时期 93
三、核桃不同时期的施肥标准 94
四、施肥方法 96
五、营养诊断与配方施肥 99
第三节 水分管理 102
一、灌水时期与灌水量的确定 103
二、核桃园常用的灌水方法 105
三、蓄水保墒方法 108
四、防涝排水 109
第九章 核桃树整形修剪 110
第一节 整形修剪的意义、依据及原则 110
一、整形修剪的意义 110
二、整形修剪的依据及原则 112
第二节 核桃树的适宜树形 115
一、疏散分层形 115
二、自然开心形 117
三、主干形 118
第三节 核桃修剪的时期与方法 119
一、适宜的修剪时期 119
二、整形修剪的主要方法 120
第四节 不同年龄树的修剪 121
一、核桃幼树的整形修剪 121
二、核桃成年树的修剪 124
三、核桃衰老树的修剪 128
四、核桃放任树的修剪 129
第五节 核桃低产园的改造及高接换种 132
一、造成核桃低产园的原因 132
二、低产园的高接换种 133
第十章 核桃树的花果管理 139
第一节 核桃开花特性及授粉受精 139
一、核桃开花特性 139
二、核桃树的授粉受精 140
三、人工辅助授粉 141
四、疏雄花 142
第二节 核桃结果特性及合理负荷 143
一、核桃的结果特性 143
二、核桃果实的发育 143
三、疏花疏果及合理负荷 145
四、防止落花落果的对策 145
第十一章 核桃的采收与包装 147
第一节 果实成熟的特征及采收期的确定 147
一、核桃果实成熟的特征 147
二、果实成熟期内含物的变化 147
三、适时采收的意义 148
四、采收期确定 148
第二节 果实采收与处理 149
一、采收方法 149
二、果实采收后的处理 150
第三节 分级与包装 152
一、核桃坚果质量分级标准 152
二、包装与标志 154
第四节 贮藏与运输 154
一、坚果贮藏要求 154
二、坚果贮藏方法 154
第十二章 核桃病虫害防治 156
第一节 植物检疫的意义、作用及主要措施 156
一、植物检疫的意义 156
二、植物检疫的主要任务 156
三、植物检疫的措施 157
第二节 核桃病虫害的农业防治 158
一、培养无病苗木 159
二、做好果园卫生 159
三、合理修剪 159
四、合理施肥和排灌 160
五、适期采收和合理贮运脱青皮 160
第三节 核桃病虫害的生物防治 161
一、拮抗作用及其利用 161
二、交叉保护现象及其利用 162
第四节 核桃病虫害的化学防治 162
一、化学防治的原理 163
二、化学防治的方法 164
第五节 安全合理使用农药 166
一、严格执行农药品种的使用准则 166
二、农药科学安全使用方法 168
第六节 核桃主要病害防治技术 170
一、核桃炭疽病 170
二、核桃细菌性黑斑病 171
三、核桃腐烂病 173
四、核桃枝枯病 175
五、核桃苗木菌核性根腐病 177
六、核桃褐斑病 179
七、核桃溃疡病 179
八、核桃白粉病 180
第七节 核桃主要虫害防治技术 181
一、核桃举肢蛾 181
二、核桃云斑天牛 184
三、木僚尺蠖 186
四、草履介壳虫 188
五、核桃瘤蛾 190
六、核桃横沟象 192
七、桃蛀螟 194
八、核桃小吉丁虫 195
九、核桃缀叶螟 197
十、铜绿金龟子 199
十一、大青叶蝉 201
十二、刺蛾类 202
第八节 主要自然灾害的防御 205
一、防冻害的主要措施 205
二、防霜措施 206
三、防止抽条的措施 207
主要参考文献 209