概述 1
猕猴桃属分类、分布及资源概况 2
猕猴桃引种驯化及猕猴桃产业百年史 3
猕猴桃资源流失国外简史 3
猕猴桃产业发展百年史鉴 4
我国20世纪的引种驯化尝试 6
我国猕猴桃资源调查、科研及产业崛起 6
第一章 猕猴桃属的系统发育及其遗传变异 9
第一节 猕猴桃属的分类修订 10
猕猴桃科Actinidiaceae 12
第二节 猕猴桃属下分类单元处理 21
第三节 猕猴桃属古多倍体起源、地域分布格局与网状进化 26
一、猕猴桃古多倍体起源与进化 26
二、猕猴桃属的地域分布格局与网状进化 29
第四节 猕猴桃属植物孢粉学研究 33
一、猕猴桃属花粉大小与形态特征 33
二、花粉形态与猕猴桃属种间亲缘关系 34
三、孢粉学与其他应用 36
第五节 性别变异 39
第六节 染色体倍性变异及育种应用 40
一、染色体基数 40
二、染色体倍性小种 44
三、倍性鉴定与基因组大小 46
四、倍性变异与猕猴桃育种 46
第七节 基因组多样性 47
第二章 猕猴桃物种 49
1．软枣猕猴桃 50
1a．软枣猕猴桃（原变种） 50
1b．陕西猕猴桃（变种） 52
2．硬齿猕猴桃 53
2a．硬齿猕猴桃（原变种） 53
2b．尖叶猕猴桃（变种） 55
2c．毛叶硬齿猕猴桃（变种） 56
2d．京梨猕猴桃（变种） 57
2e．异色猕猴桃（变种） 59
3．城口猕猴桃 62
4．中华猕猴桃 63
4a．中华猕猴桃（原变种） 63
4b．美味猕猴桃（变种） 65
4c．刺毛猕猴桃（变种） 68
5．金花猕猴桃 69
6．柱果猕猴桃 71
6a．柱果猕猴桃（原变种） 71
6b．网脉猕猴桃（变种） 73
7．毛花猕猴桃 75
8．粉毛猕猴桃 78
9．簇花猕猴桃 79
9a．簇花猕猴桃（原变种） 79
9b．圆叶猕猴桃（变种） 81
9c．楔叶猕猴桃（变种） 82
10．条叶猕猴桃 82
11．黄毛猕猴桃 84
11a．黄毛猕猴桃（原变种） 84
11b．灰毛猕猴桃（变种） 86
11e．糙毛猕猴桃（变种） 87
11d．厚叶猕猴桃（变种） 89
12．粉叶猕猴桃 90
13．大花猕猴桃 91
14．长叶猕猴桃 93
15．蒙自猕猴桃 95
16．全毛猕猴桃 97
17．湖北猕猴桃 97
18．中越猕猴桃 99
18a．中越猕猴桃（原变种） 100
18b．卵圆叶猕猴桃（变种） 101
19．狗枣猕猴桃 103
20．滑叶猕猴桃 105
21．小叶猕猴桃 106
22．阔叶猕猴桃 107
22a．阔叶猕猴桃（原变种） 107
22b．长绒猕猴桃（变种） 109
23．两广猕猴桃 111
24．漓江猕猴桃 113
25．临桂猕猴桃 114
26．长果猕猴桃 115
27．大籽猕猴桃 116
27a．大籽猕猴桃（原变种） 116
27b．梅叶猕猴桃（变种） 118
28．黑蕊猕猴桃 120
28a．黑蕊猕猴桃（原变种） 120
28b．无髯猕猴桃（变种） 122
29．美丽猕猴桃 123
30．倒卵叶猕猴桃 124
31．桃花猕猴桃 126
32．贡山猕猴桃 126
33．葛枣猕猴桃 128
34．融水猕猴桃 130
35．红茎猕猴桃 131
35a．红茎猕猴桃（原变种） 131
35b．革叶猕猴桃（变种） 132
36．昭通猕猴桃 135
37．糙叶猕猴桃 136
37a．糙叶猕猴桃（原变种） 136
37b．光茎猕猴桃（变种） 137
38．山梨猕猴桃 138
39．红毛猕猴桃 140
39a．红毛猕猴桃（原变种） 140
39b．密花猕猴桃（变种） 142
40．清风藤猕猴桃 143
41．花楸猕猴桃 145
42．星毛猕猴桃 147
43．安息香猕猴桃 148
44．栓叶猕猴桃 150
45．四萼猕猴桃 151
46．毛蕊猕猴桃 153
47．榆叶猕猴桃 154
48．伞花猕猴桃 155
48a．伞花猕猴桃（原变种） 155
48b．扇叶猕猴桃（变种） 156
49．对萼猕猴桃 157
50．显脉猕猴桃 158
51．葡萄叶猕猴桃 159
52．浙江猕猴桃 161
53．白背叶猕猴桃 163
54．尼泊尔猕猴桃 165
第三章 猕猴桃属植物的自然分布 167
第一节 猕猴桃属植物分布区域、自然生境与野生蕴藏量 168
一、中国 168
二、东亚及东南亚 185
第二节 海拔垂直分布 188
第三节 重要商业栽培物种的地域分布 189
第四节 物种重叠分布、天然杂交与基因渐渗 190
第四章 猕猴桃驯化栽培史 193
第一节 中国古代对猕猴桃的利用 194
第二节 近代西方国家对猕猴桃的引种 195
第三节 中华猕猴桃与美味猕猴桃的驯化及商业栽培 196
一、最早采集的植物标本 196
二、美味猕猴桃的引种栽培 196
三、美味猕猴桃的商业化历程 198
四、中华猕猴桃的驯化及商业化历程 201
第四节 软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃、葛枣猕猴桃、毛花猕猴桃的驯化及栽培 206
第五节 世界猕猴桃产业 207
一、世界猕猴桃种植规模 207
二、世界猕猴桃产量 208
三、国际猕猴桃产业的主栽品种 209
四、我国的猕猴桃主栽品种 210
五、未来国际市场猕猴桃果肉颜色的格局 210
第五章 猕猴桃驯化改良及新品种选育 213
第一节 果实重要性状变异 214
一、果实大小 217
二、果实形状 217
三、果面毛被 217
四、果肉颜色 218
五、成熟指标 220
六、果实质地 220
七、果实风味 221
八、营养成分 222
九、果实其他特性 224
第二节 猕猴桃选育方法及遗传改良 225
一、野生选优 225
二、实生选育 225
三、‘海沃德’品种的克隆株系选种 226
四、芽变选种 226
五、杂交育种 226
六、授粉品种选育 227
七、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃及山梨猕猴桃品种 227
八、新西兰、意大利育种计划 228
第三节 猕猴桃新品种改良的前景 228
一、野生猕猴桃资源进一步发掘 228
二、天然居群遗传渐渗、基因的发掘与利用 229
三、猕猴桃基因渐渗育种的理论与实践 231
第六章 猕猴桃商业栽培主要品种 233
第一节 美味猕猴桃主栽品种 234
一、‘海沃德’ 234
二、‘秦美’ 235
三、‘米良1号’ 236
四、‘金魁’ 237
五、‘徐香’ 238
六、‘布鲁诺’ 239
七、‘贵长’ 239
八、‘翠香’ 240
九、‘华美2号’ 241
十、‘金香’ 242
第二节 中华猕猴桃主栽品种 243
一、‘金桃’ 243
二、‘Hort16A’ 244
三、‘红阳’ 245
四、‘华优’ 247
五、‘金艳’ 247
六、‘翠玉’ 249
七、‘早鲜’ 250
八、‘魁蜜’ 251
九、‘金丰’ 252
十、‘楚红’ 253
十一、‘武植3号’ 254
第三节 雄性授粉品种 255
一、‘汤姆利’ 255
二、‘马图阿’ 255
三、‘磨山4号’ 256
第四节 毛花猕猴桃品种 257
‘华特’ 257
第七章 栽培与管理 259
第一节 苗木繁殖 260
一、实生苗培育 260
二、嫁接苗培育 262
三、扦插繁殖 263
四、组织繁殖 264
第二节 栽培管理 265
一、猕猴桃建园 267
二、猕猴桃园管理 269
三、整形修剪 273
四、花果管理 277
第三节 病虫害与防治 279
一、猕猴桃病虫害的研究现状 279
二、主要病害及其防治 280
三、主要虫害及其防治 292
第八章 采收与贮藏 297
第一节 采收与采后处理 298
一、采收 298
二、采后处理 298
第二节 贮藏 304
一、贮藏方式 304
二、影响猕猴桃贮藏的主要因素 307
三、气调贮藏的技术参数 308
第三节 贮藏病害 309
一、冷害 309
二、二氧化碳气体伤害 310
三、软腐病 311
四、青霉病 311
参考文献 312
关键词索引 333