第一章 绪论 1
第一节 研究背景 1
一、加强节能减排是大势所趋 1
二、推进节能减排意义重大 3
三、推广节能减排任务艰巨 4
第二节 相关研究概况 5
一、国外建筑及饭店节能减排研究 6
二、我国建筑节能减排研究 10
三、我国饭店节能减排相关规范 11
第三节 饭店节能减排考核体系研究的现实意义 13
一、为科学合理的量化考核提供依据 14
二、有助于提升行业能源管理水平 14
三、为“精确化”设计提供依据 15
四、为饭店企业节能技术改造提供参考 15
五、有助于转变行业能源管理模式 16
第二章 饭店能耗的测评方法与影响因素 17
第一节 典型问题分析 17
一、建筑设计缺陷明显 17
二、能源管理方法不当 18
三、技术改造措施不力 19
四、设备运行管理科学性不强 19
五、节能、低碳服务体系不健全 20
第二节 饭店能耗数据调研与评价方法 21
一、企业调研 21
二、饭店能耗评价方式 22
三、不同类型、条件下的饭店能耗分析 31
第三节 影响能耗的主要因素分析 38
一、建筑设计 38
二、系统设计及设备选型 41
三、运行管理 54
附表2-1饭店企业调研表 64
第三章 饭店能源管理措施 71
第一节 能源管理体制与方法 71
一、能源管理体制 71
二、能耗监测管理系统 76
第二节 节能运行与设备维护 81
一、节能运行 81
二、设备管理与维护 84
第三节 节能改造 89
一、空调系统节能改造 89
二、其他项目节能改造 92
三、节能改造实例 95
附表3-1设施设备计划维修表（部分） 106
第四章 江苏省旅游饭店行业节能减排考核体系 122
第一节 前言 122
一、范围 122
二、术语和定义 122
三、规范性引用文件 123
四、级别划分 124
第二节 节能减排考核体系 124
一、饭店单位面积综合能耗测评 124
二、饭店节能减排措施测评标准 129
三、测评考核方法 139
第三节 对考核体系文本的说明和解释 140
一、考核方法说明 140
二、饭店节能减排措施测评标准说明 140
第五章 饭店企业实测调研与后续问题展望 156
第一节 饭店企业实测 156
一、饭店能源管理状况 157
二、综合能耗与节能减排措施测评 161
第二节 后续问题展望 173
一、《考核体系》的进一步完善 173
二、饭店行业节能减排展望 174
参考文献 177