第一章 中国螺旋藻的故乡——鄂尔多斯高原碱湖 1
第一节 鄂尔多斯高原及其碱湖 1
一、鄂尔多斯高原概况 1
二、鄂尔多斯高原湖泊及其碱湖 6
第二节 螺旋藻的发现和分布 26
一、螺旋藻的发现及其意义 26
二、螺旋藻的分布 28
主要参考文献 41
第二章 螺旋藻（节旋藻）的分类和形态解剖结构 43
第一节 螺旋藻（节旋藻）的分离和纯化 43
一、螺旋藻的采集 43
二、螺旋藻的分离和纯化 43
第二节 螺旋藻（节旋藻）的分类 44
一、新种 45
二、新记录种 46
三、钝顶节旋藻 46
第三节 螺旋藻（节旋藻）的形态解剖结构 46
一、鄂尔多斯节旋藻 47
二、钝顶节旋藻 54
三、方胞节旋藻 67
四、巴彦淖尔螺旋藻 70
第四节 4种螺旋藻（节旋藻）形态解剖结构的比较 74
第五节 待定螺旋藻 76
主要参考文献 77
第三章 螺旋藻体内的酶 80
第一节 酶促反应动力学 81
一、淀粉酶（AMY） 81
二、乙醇酸氧化酶（GO） 84
三、过氧化氢酶（CAT） 86
四、过氧化物酶（POD） 88
五、乳酸脱氢酶（LDH） 90
六、苯丙氨酸解氨酶（PAL） 96
七、硝酸还原酶（NR） 102
八、酶活性的“生态幅” 105
九、酶活性与生存环境的关系 106
第二节 超氧化物歧化酶（SOD）的纯化及性质 108
一、SOD的分离与纯化 109
二、SOD酶类型的鉴别 112
三、SOD所含金属的种类 113
四、SOD吸收光谱 113
五、SOD的分子质量 114
六、SOD的多谱带现象 117
七、pH和温度对SOD活性的影响 118
八、SOD稳定性 119
第三节 同工酶研究 120
一、乙酸纤维薄膜电泳 121
二、聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE） 123
三、同工酶和可溶性蛋白的谱带分析 132
主要参考文献 136
第四章 螺旋藻的光合作用和呼吸作用 140
第一节 光合色素 141
一、光合色素的组成和含量 141
二、光合色素的室温吸收光谱 143
三、光合色素的室温荧光光谱 147
四、吸收光谱和荧光光谱的分析 151
第二节 温度对光合速率和呼吸速率的影响 156
一、温度对光合速率的影响 156
二、温度对呼吸速率的影响 163
三、温度与光合作用和呼吸作用 165
第三节 光强对光合速率的影响 166
一、不同温度下光强对光合速率的影响 167
二、不同温度和照光时间下光强对光合速率的影响 173
三、高光强下照光时间对光合放氧的影响 177
四、不同光强预培养后对S1光合放氧的影响 178
五、光强－光合速率曲线及光合指标 179
第四节 光合速率和呼吸速率的动态 183
一、春季光合速率和呼吸速率的日动态 183
二、夏季光合速率和呼吸速率的日动态 187
三、秋季光合速率和呼吸速率的日动态 193
四、冬季光合速率和呼吸速率的日动态 197
五、光合速率动态规律的分析 199
六、呼吸速率动态规律的分析 210
第五节 螺旋藻光合作用和呼吸作用与产量 213
一、螺旋藻的光合作用与产量 214
二、螺旋藻的呼吸作用与产量 216
主要参考文献 218
第五章 螺旋藻的低温逆境生理 223
第一节 低温与细胞质膜 224
一、低温胁迫下质膜脂肪酸的变化 224
二、低温胁迫下质膜蛋白的变化 230
三、低温对质膜H+-ATPase活性的影响 234
四、低温对质膜透性的影响 240
五、低温下质膜的过氧化作用 248
第二节 低温与细胞的代谢功能 250
一、低温下细胞内可溶性糖含量的变化 251
二、低温下细胞内可溶性蛋白含量的变化 254
三、低温下细胞内游离脯氨酸含量的变化 257
第三节 低温与氧化还原酶 260
一、低温胁迫下几种氧化还原酶活性的变化 261
二、低温对4种氧化还原酶同工酶的影响 275
三、螺旋藻细胞的抗氧化系统与抗寒性 284
主要参考文献 285
第六章 节旋藻的分子生物学基础 290
第一节 核酸含量 291
一、DNA含量 292
二、RNA含量 293
第二节 基因组DNA的提取 294
一、基因组DNA的提取方法 295
二、基因组DNA提取方法的比较 296
第三节 随机扩增多态性DNA分析 299
一、基因组DNA的PCR扩增 299
二、钝顶节旋藻2个生态种的RAPD分析 301
三、5个节旋藻样品的RAPD分析 303
第四节 扩增片段长度多态性（AFLP）的研究 312
一、DNA的酶切和连接 312
二、预扩增反应 313
三、选择性扩增 313
四、AFLP结果分析 315
第五节 多态性和亲缘关系的分析 320
一、节旋藻的多态性 320
二、5个样品的亲缘关系 321
主要参考文献 322
第七章 螺旋藻的生物活性 324
第一节 螺旋藻粉的免疫活性 324
一、淋巴细胞转化 324
二、腹腔巨噬细胞吞噬 326
第二节 藻胆蛋白的抗癌活性 327
一、对人肝癌细胞系（HepG-2）的抑制作用 328
二、对人胃癌细胞系（MGC-803）的抑制作用 329
主要参考文献 331
第八章 鄂尔多斯高原的螺旋藻产业 332
第一节 螺旋藻产业中试研究 332
一、“卤水”养殖 333
二、“天然碱”养殖 335
三、“母液碱”养殖 336
四、简易配方养殖 336
五、利用生物质发电产生的烟气养殖 337
第二节 螺旋藻产业发展概况 337
一、螺旋藻产业的发展和现状 337
二、螺旋藻产品的质量 347
三、领导和相关部门对发展螺旋藻产业的重视 362
第三节 螺旋藻产业在发展中的可喜变化 364
一、养殖原料及其检测的变化 364
二、养殖和加工环节的改进 365
第四节 螺旋藻害虫及其防治 370
一、轮虫 370
二、水蝇 371
第五节 鄂尔多斯高原螺旋藻产业发展优势和存在问题 371
一、发展优势 371
二、存在问题及解决办法 378
三、鄂尔多斯螺旋藻产业的展望 386
主要参考文献 387
附录一 螺旋藻（节旋藻）某些酶的部分动力学指标 389
附录二 课题组承担的科研项目及发表论文 391
附录三 鄂尔多斯高原螺旋藻研究及产业大事记 397
附录四 常见螺旋藻培养液配方 401
附录五 卤虫简介 404
附录六 轮虫简介 406
中文索引 408
英文索引 415
后记 422