推荐序一 使用中医药，轻松健康调养&财团法人长庚纪念医院中医内科主治医师 沈建忠 1
推荐序二 中药乐活养生，健康不求人&台北市立联合医院昆明中医暨林森院区院长 郑振鸿 1
自序 天然植物的智慧&台北市中药养生推广联盟药膳讲师 陈国津 1
前言 一次读懂中国药草经典 1
第一卷 读懂本草纲目 24
读懂药物分类 24
读懂方剂七方 25
读懂药剂十剂 27
读懂中药的「气味阴阳」 30
五味是五脏经气之本 32
药物的「升降沉浮」 34
读懂人体与病证的「标本阴阳」 35
读懂中草药的鉴别 37
读懂中药煎煮的常识 38
第二卷 本草中药蔬果养生——调补五脏篇 42
甘草——补益五脏，调理气血 42
知母——清心除热，生津润燥 44
白术——止汗止呕，帮助消化 46
芍药——通利血脉，补益肾气 48
牡丹——安定五脏，能利关节 50
木香——行气止痛，健脾消食 52
高良姜——有健脾胃，可止泻痢 54
草豆蔻——调中补胃，治疗呕吐 56
肉豆蔻——暖胃除痰，促进食欲 58
补骨脂——补肾助阳，温脾止泻 60
香附——除胸中热，濡润肌肤 62
茉莉——润燥利湿，清热解表 64
藿香——开胃止呕，增加食欲 66
菊——能补肺肾，益肝补阴 68
芭蕉——止渴润肺，眩晕心闷 70
麦门冬——调养脾胃，安魂定魄 72
骨碎补——补肾强骨，续伤止痛 74
小麦——养心益肾，除热止渴 76
薏苡——健脾利湿，补肺清热 78
大豆——健脾宽中，润燥消水 80
绿豆——调和五脏，解酒食毒 82
韭——归肾壮阳，安定五脏 84
蔥——主治养肺，治疗痔疮 86
大蒜——强健脾胃，治疗毒疮 88
黄瓜——清热利水，生津止渴 90
梅——除热烦满，令人安睡 92
栗——滋阴补肾，令人耐饥 94
梨——可助消化，润肺清心 96
橄榄——开胃下气，解各种毒 98
龙眼——开胃健脾，补虚长智 100
松子——润泽皮肤，肥润五脏 102
槟榔——生肉止痛，健脾调中 104
椰子——补脾益肾，面容光泽 106
胡椒——温中散气，开胃解毒 108
桂——去垢除风，利肝肺气 110
桑——利通血气，可补肝肾 112
神农达人的私房养生药膳 114
山药莲子猪肚汤 114
四君子汤 115
第三卷 本草中药蔬果养生——调和五官篇 118
人参——安定精神，明目益智 118
荠？——解百药毒，明目止痛 120
黄精——补肝明目，强健筋骨 122
地榆——除渴明目，疗刀箭伤 124
防风——安神定志，疏肝理气 126
艾——主治明目，止血安胎 128
茺蔚——活血调经，清肝明目 130
恶实——明目补中，润肺散气 132
决明——降压润肠，清肝明目 134
石斛——益胃生津，养肝明目 136
苋——清肝明目，凉血解毒 138
神农达人的私房养生药膳 140
补中益气鱼 140
玉屏风散补气汤 141
第四卷 本草中药蔬果养生——益气补虚篇 144
沙参——补中益气，排脓消肿 144
黄耆——生肌补血，益气壮骨 146
萎蕤——治疗虚损，祛除虚劳 148
大麦——消渴除热，益气调中 150
稻——益气止泄，可止消渴 152
枣——润泽心肺，补中益气 154
荸荠——开胃消食，温中益气 156
莲藕——镇心益色，养颜轻身 158
神农达人的私房养生药膳 160
萍水相逢 160
天麻益智汤 161
第五卷 本草中蔬果养生——润肠利尿篇 164
肉蓯蓉——润肠通便，延年益寿 164
狗脊——有补肝肾，小便失禁 166
淫羊藿——能利小便，能益精气 168
紫苏——润肺宽肠，利大小便 170
灯心草——清心降火，利尿通淋 172
车前子——清热利尿，凉血解毒 174
泽泻——能消肿胀，有利小便 176
海带——泄热利水，祛脂降压 178
黍——能止泄痢，除热烦渴 180
罂子粟——除热润燥，治疗泻痢 182
豌豆——清凉解暑，利尿止泻 184
芝麻——滋润肌肤，解毒润肠 186
油菜——活血化瘀，宽肠通便 188
白菜——解渴利尿，通利肠胃 190
菠菜——补血止血，止渴润肠 192
苜蓿——清健脾胃，利大小肠 194
桃——润肠通便，面色润泽 196
安石榴——治疗泻痢，便血脱肛 198
葡萄——除肠间水，调中治淋 200
香瓜——清肺润肠，有利小便 202
菱角——利尿通乳，可解酒毒 204
丁香——泄泻虚滑，水穀不消 206
神农达人的私房养生药膳 208
首乌帝王补肾鸡 208
芝麻桂圆糕 209
第六卷 本草中药蔬果养生——止咳化痰篇 212
远志——稳定心气，祛痰消肿 212
桔梗——补劳养气，疗咽喉痛 214
黄芩——主治发热，利气消痰 216
贝母——滋润心肺，化痰止咳 218
当归——泻肺降气，下痰止嗽 220
海藻——消痰利水，可治瘿气 222
萝蔔——化痰清热，消食除胀 224
生姜——治嗽温中，治疗腹痛 226
神农达人的私房养生药膳 228
参桃蒸鳝鱼 228
贝母蒸莲藕 229
第七卷 本草中药蔬果养生——解毒止痛篇 232
紫草——活血凉血，解毒透疹 232
黄连——清热燥湿，泻火解毒 234
秦艽——祛除风湿，可止痹痛 236
细辛——祛风散寒，通窍止痛 238
白芷——祛风散寒，消肿排脓 240
薄荷——疏风散热，辟秽解毒 242
龙葵——解除疲劳，治疗疔肿 244
王不留行——耐老增寿，下乳消肿 246
蒲公英——化解热毒，消除恶肿 248
茄——散血止疼，解毒消肿 250
杏——止渴生津，清热去毒 252
菖蒲——祛除烦闷，止心腹痛 254
杜仲——治腰膝痛，增强意志 256
神农达人的私房养生药膳 258
杜仲炒腰花 258
薄香羊排 259
第八卷 本草中药蔬果养生——活血通经篇 262
何首乌——养血益肝，固精益肾 262
郁金——清心解郁，生肌止血 264
兰草——生血调气，滋润肌肤 266
番红花——活血化瘀，解郁安神 268
麻黄——去邪热气，伤寒头痛 270
地黄——清热生津，生精补血 272
牛膝——逐瘀通经，引血下行 274
马鞭草——活血通经，利水消肿 276
丝瓜——解暑除烦，通经活络 278
山楂——增强心肌，调节血脂 280
荔枝——治疝气痛，做活血药 282
慈姑——产后血瘀，胎盘不下 284
神农达人的私房养生药膳 286
青白丝瓜 286
山楂枸杞养生茶 287