第一章 现代农业与标准化 1
第一节 现代农业 1
一、概念与特征 1
二、现代农业的内涵 2
三、现代农业较突出的类型 3
四、现代农业发展阶段论 5
五、国际现代农业发展道路和经验 5
六、建设中国特色的现代农业 7
第二节 现代农业与标准化的关系 9
一、农业标准化不可替代的作用 10
二、农业标准化更为深刻的内涵 11
第三节 现代农业标准化发展 18
第二章 现代农业标准化基本理论 21
第一节 农业标准化的学科地位 21
一、标准化的学科定位 21
二、农业标准化的学科定位 22
三、农业标准化的研究内容 23
四、农业标准与农业科学和农业技术的关系 24
第二节 标准化原理在农业中的运用 25
一、关于标准化原理的研究 25
二、农业标准化的原理 29
三、农业标准化原理间的关系与应用 35
第三节 农业标准化的基本原则 38
第三章 农业标准制修订及体系建设 41
第一节 农业标准的基本概念 41
一、农业标准的概念 41
二、农业标准的分类 41
第二节 农业标准制定要求 44
一、农业标准制定应遵循的原则 44
二、农业标准制定程序 46
第三节 农业标准编写要求 49
一、标准编写基本原则 49
二、标准中相关要素的编写要求 50
第四节 农业标准体系建设 71
一、农业标准体系的组成 71
二、农业标准体系的建立 74
三、农业标准体系建设的主要内容 75
四、农业企业标准体系建设 76
五、我国农业标准体系的建设 83
第五节 农业实物标准编写实例 86
一、概述 87
二、烤烟实物标准的原料取样 91
三、标准样品制作 91
四、烤烟标准样品的审定 93
五、烤烟标样的均匀性 94
六、样品包装和运输、贮存 95
第四章 农业综合标准化 97
第一节 农业综合标准化的基本概念 97
一、农业综合标准化 97
二、农业标准综合体 97
三、农业标准体系 98
四、农业标准综合体和农业标准体系的关系 98
五、农业综合标准化的相关要素 99
第二节 农业综合标准化的特点和意义 101
一、农业综合标准化的特点 101
二、农业综合标准化的意义 103
第三节 农业综合标准化的原则 103
一、农业综合标准化的一般原则 103
二、农产品综合标准化的原则 105
第四节 实施农业综合标准化的步骤与内容 107
一、准备阶段 107
二、规划阶段 108
三、制定标准阶段 111
四、标准综合体的贯彻实施阶段 112
第五章 农业标准的实施与示范区建设 115
第一节 实施农业标准的一般程序和方法 115
一、制定计划 115
二、实施准备 116
三、贯彻实施 117
四、检查、考核 118
五、总结 119
六、反馈 119
第二节 农业标准化示范区建设 119
一、农业标准化示范区建设和管理的要求 119
二、农业标准化示范区的管理及考核评价 120
第六章 农产品认证 141
第一节 农产品认证的作用意义和发展趋势 141
一、农产品认证的作用 141
二、农产品认证的意义 141
三、农产品认证的发展趋势 142
第二节 我国农产品认证制度及管理 147
一、农产品认证管理机构 147
二、农产品认证的法律依据 147
三、农产品认证活动的监督管理体系 148
四、国内主要农产品认证 148
第三节 认证标准 150
一、良好农业规范认证（GAP认证） 150
二、有机认证 157
三、其他农产品认证与食品安全管理体系认证 164
第四节 认证标准实施效果评价 172
一、出口蔬菜企业实施良好农业规范，降低植保产品使用，显著提高经济效益 172
二、实施良好农业规范，确立市场竞争优势 175
三、有机茶使企业获得重生 177
第七章 标准实施监督 180
第一节 农业标准实施监督的意义 180
一、保障农业标准实施的各个环节 180
二、维护标准的严肃性 181
三、防止标准实施的偏差所造成的不良后果 181
四、有利于对标准本身进行评估 181
第二节 农业标准实施监督的形式 182
一、强制性标准的监督 182
二、推荐性标准的监督 182
第三节 农业标准实施监督的内容和方法 183
一、实施监督的内容 184
二、实施监督的方法 184
第四节 农产品质量安全检测 186
一、农业检测体系的组成 187
二、重点农业检测技术简介 188
三、农业检测体系的建设 191
第五节 监督结果处理 194
一、农业标准实施监督结果的发布 194
二、农业标准实施监督结果的通报 194
三、农业标准实施监督结果的发布整改与复查 194
四、不符合标准化要求的产品和行为的处罚 195
第八章 农产品溯源概述 198
一、农产品溯源的重要意义 198
二、溯源的定义 199
三、追溯机制的国内外现状 200
四、农产品溯源的基本模式 203
五、农产品溯源中的标准化 205
六、农产品溯源网络体系共建的构想 207
七、农产品溯源网络系统实现与应用 213
第九章 农业社会化服务标准化 217
第一节 农业社会化服务 217
一、农业社会化服务基本概念 217
二、农业社会化服务的必要性 218
三、国内外农业社会化服务现状 219
四、农业社会化服务的架构和内容 223
第二节 农业社会化服务标准化 228
一、农业社会化服务标准化的作用 228
二、农业社会化服务标准化基本要素 229
三、农业社会化服务标准化子体系 234
第三节 农业社会化服务标准化方法 235
一、农业社会化服务标准化基本内容 235
二、农业社会化服务标准化途径 237
三、农业社会化服务标准化管理 237
四、农业社会化服务标准化效果评价 239
第四节 农业社会化服务标准化案例 239
一、农业技术家教系统模式 239
二、动物疾病管理——猪弓形体病防治 247
三、农作物病虫害防治专业化服务 249
第十章 农产品产地安全与生态环境保护标准化 252
第一节 农产品产地安全与生态环境保护 252
一、农产品产地安全与生态环境保护 252
二、农产品产地安全在农业生产中的重要性 254
三、农业生产中的生态环境保护 254
第二节 农产品产地安全标准化 255
一、农产品产地安全标准化概述 256
二、产地安全标准体系框架 258
三、农产品产地安全标准的基本内容 258
四、农产品产地安全标准实施 261
五、农产品产地安全标准实施监督 265
六、国外农产品产地安全标准化简况 268
第三节 农业生态环境保护标准化 270
一、农业生态环境保护标准化的意义 270
二、农业生态环境保护标准化的模式 271
第四节 农产品产地安全与生态环境保护标准化实例 276
一、农产品产地安全标准化 276
二、农业生态环境保护标准化 280