第一章 生态农业旅游的基本知识 1
第一节 农业生态系统与生态农业 1
第二节 城郊生态农业与旅游开发 8
第三节 生态农业旅游的产生及发展 12
第四节 生态农业旅游的特点及类型 28
第五节 生态农业旅游的作用及功能 36
第六节 生态农业旅游的理论体系 41
第七节 生态农业旅游的系统 43
第二章 生态农业旅游者及市场开拓 47
第一节 生态农业旅游者概述 47
第二节 生态农业旅游者的形成及培养 53
第三节 生态农业旅游的市场开拓和营销 66
第三章 生态农业旅游资源及产品开发 71
第一节 生态农业旅游资源 71
第二节 生态农业旅游资源开发利用 79
第三节 生态农业旅游商品的开发 88
第四节 绿色食品开发与生产 95
第五节 有机食品开发与生产 108
第六节 无公害农产品开发与生产 117
第四章 生态农业旅游环境与保护 122
第一节 生态农业旅游环境概述 122
第二节 生态农业旅游环境容量的确定和调控 128
第三节 生态农业旅游与环境保护 143
第四节 生态农业旅游与可持续发展 157
第五节 生态农业旅游中废弃物处理与利用 163
第六节 土壤污染的防止与修复技术 181
第五章 生态农业旅游业及运作 185
第一节 生态农业旅游业概述 185
第二节 生态农业旅游业的产业特征 189
第三节 生态农业旅游业的结构体系 191
第四节 生态农业旅游业的运作 201
第六章 生态农业旅游的规划与实施 209
第一节 生态农业旅游规划设计的基本原理 209
第二节 生态农业旅游规划设计的程序与内容 211
第三节 生态农业旅游规划设计的模式 225
第四节 生态农业旅游景观及规划设计 228
第五节 生态建筑与庭园生态工程 240
第六节 丘陵区垂直生态景观模式的设计 245
第七章 生态农业旅游的管理 251
第一节 生态农业旅游管理概述 251
第二节 生态农业旅游管理的内容 257
第三节 生态农业旅游与农民培训 264
第四节 生态农业旅游与产业化经营 268
第五节 生态农业旅游的效果评价 271
第六节 生态农业旅游开发的问题及对策 278
参考文献 291