模块一 预备知识 2
项目一 概述微生物 2
一、微生物的概念、特点、种类、命名 2
二、微生物在自然界的作用 4
三、微生物发展简史及研究先驱者 6
项目二 认识微生物实验室 10
一、实验室布局与要求 10
二、常用仪器、设备 10
三、微生物实验室安全规则 12
四、常用玻璃器具的清洗与干燥 12
实训一 包扎常用的玻璃器具 13
模块二 镜检技术 18
项目三 用显微镜观察各类微生物形态 18
任务一 认识各类显微镜及其用途 18
一、普通光学显微镜 18
二、相差显微镜 21
三、暗视野显微镜 22
四、电子显微镜 22
五、扫描隧道显微镜 24
任务二 认识各类微生物的形态特征 24
一、细菌 24
二、放线菌 27
三、真菌 30
四、螺旋体 34
五、支原体 36
六、衣原体 36
七、立克次体 37
八、病毒 37
实训二 显微镜观察各类微生物永久装片 41
实训三 测量微生物大小 46
实训四 用血球计数板显微计数 51
项目四 染色制片技术 56
任务一 认识微生物的结构 56
一、微生物的基本结构 56
二、细菌的特殊结构 61
任务二 知道微生物观察技术 63
一、霉菌形态观察法 63
二、放线菌形态观察法 64
三、酵母观察法 64
四、细菌观察法 64
实训五 学会无菌取样技术 65
实训六 学会单染色技术 72
实训七 学会革兰染色技术 76
模块三 消毒灭菌技术 80
项目五 化学消毒剂、杀菌剂和防腐剂 80
一、概念 80
二、常用的消毒剂、杀菌剂和防腐剂 80
三、消毒剂的选择应用 83
实训八 用甲醛蒸气熏蒸无菌室 88
项目六 物理消毒灭菌技术 92
一、传统的灭菌方法 92
二、灭菌新技术 95
三、灭菌工艺过程的监控及质量管理 97
实训九 学会操作高压蒸汽灭菌锅 98
模块四 微生物培养技术 108
项目七 微生物的营养 108
一、微生物的营养要素 108
二、培养基的分类及应用 111
实训十 配制培养基 115
项目八 微生物的人工培养与计数 121
任务一 认识微生物的生长繁殖与培养方法 121
一、微生物的生长与繁殖 121
二、影响微生物生长的因素 126
三、人工培养条件下微生物的群体生长 128
四、自然环境及人体中微生物的群体生长 131
五、微生物的人工培养方法 132
任务二 知道微生物计数方法 136
一、微生物计数的应用 136
二、微生物细胞的传统计数方法 136
三、微生物细胞的快速计数方法 137
实训十一 学会斜面、半固体、液体培养基接种与琼脂平板划线分离纯化技术 138
实训十二 学会稀释涂布与稀释倾注分离技术 150
实训十三 噬菌体的分离与纯化 155
实训十四 比浊法绘制细菌的生长曲线 159
模块五 岗位应用 164
项目九 GMP中微生物控制岗位 164
任务一 知道制药工业中微生物的控制 164
一、来自空气的微生物 164
二、来自水中的微生物 170
三、来自操作人员的微生物 171
四、来自厂房设备上的微生物 171
五、来自原材料上的微生物 172
六、来自包装容器的微生物 172
任务二 知道医院、药房中微生物的控制 173
一、微生物污染与药品变质 173
二、医院、药房中微生物的控制 174
实训十五 空气中沉降菌的测定 176
实训十六 皮肤、工作服、设备中微生物的检测 179
项目十 菌种岗位 184
任务一 菌种筛选 184
一、土壤微生物的分离 184
二、目的菌株的筛选 185
三、筛选方向 186
任务二 菌种选育 186
一、认识微生物的遗传和变异 186
二、微生物的遗传物质 186
三、微生物变异的原因 187
四、微生物变异的类型 188
五、微生物变异的实际应用 188
六、菌种选育方法 189
任务三 菌种保藏 191
一、菌种保藏的原理、目的 191
二、菌种保藏的管理程序与保藏机构 191
三、菌种保藏的具体方法 192
四、菌种的退化与复壮 194
实训十七 从土壤中分离放线菌 195
实训十八 放线菌的诱变育种 198
实训十九 学会甘油低温保藏技术 202
项目十一 微生物鉴定岗位 205
任务一 认识微生物的新陈代谢 205
一、微生物新陈代谢的特点 205
二、微生物的新陈代谢产物 206
三、微生物分解代谢的类型 207
任务二 认识生化检测原理、用途及方法 208
一、原理及用途 208
二、常用的生化反应试验 208
三、微生物快速检测技术 209
实训二十 纸片法快速检测食品中大肠菌群 213
项目十二 微生物发酵生产岗位 217
一、工业微生物中发酵的含义 217
二、微生物发酵的类型 217
三、抗生素的生产流程 219
实训二十一 制作酸奶 220
项目十三 QA中的菌检岗位 223
一、药品的微生物学检查 223
二、化妆品的菌检工作 228
三、食品的菌检工作 228
四、饮用水的菌检工作 229
实训二十二 自来水中细菌总数及大肠菌群数检查 230
项目十四 药物体外抗菌试验岗位 235
一、常用的名词术语 235
二、常用的药物体外抗菌试验 235
三、影响抗菌试验的因素 237
四、体外抗菌试验的用途 238
实训二十三 药敏试验 243
实训二十四 MIC及MBC测定 245
项目十五 血清学检测岗位 249
任务一 认识抗原、抗体、补体 249
一、抗原 249
二、抗体 251
三、补体 253
任务二 知道常用的血清学试验 254
一、抗原抗体反应的特点 254
二、血清学试验的影响因素 255
三、血清学试验的基本类型 256
实训二十五 玻片凝集试验检测血型 262
项目十六 无菌产品生产岗位 266
一、无菌产品的种类 266
二、对生产流程的要求 266
三、对生产区的要求 269
四、对人员的要求 271
项目十七 免疫制品的生产和质量控制岗位 273
任务一 知道人类免疫计划 273
一、免疫的定义和免疫应答 273
二、传染病与疫苗的作用 275
三、特异性免疫的获得方式 275
四、免疫生物制剂 276
五、疫苗的分类 276
六、常规的计划免疫 277
任务二 疫苗生产 278
一、疫苗生产的质量控制 278
二、疫苗的生产流程 280
附录 284
附录一 常用染色液的配制 284
附录二 常用培养基 286
附录三 常用洗涤液和消毒液的配制 289
附录四 微生物实验常用仪器使用操作规范 290