《风味小吃》PDF下载

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  • 作  者:宋建华主编
  • 出 版 社:北京:中国戏剧出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787104026518
  • 页数:208 页
图书介绍:本书是一部适合新婚夫妇生活用的一部生活辅导读物,主要是关于怀孕育儿方面知识,孕产妇的保健常识,胎教知识等。

炒猪肝 1

回锅肉 1

鱼香肉丝 1

爆腰花 2

炸芝麻里脊 2

糖醋里脊 2

酱爆肉丁 3

熘排骨 3

炒大肠 4

熘里脊 4

韭菜炒肉丝 4

姜丝肉 5

炒肚丝 5

炸熘肝尖 5

熘肝尖 6

酸甜猪肝 6

熘三样 6

青蒜炒肚片 7

咖喱肚丝 7

韭花肚尖丝 7

炒虾腰 8

爆炒腰花 8

银杏腰花 9

凤尾腰花 9

酸辣腰花 9

锅爆肉 10

荔枝肉 10

麻辣肉片 11

熘丸子 11

里脊丝炒香干 11

生炒排骨 12

清炒肉片 12

生爆盐煎肉 12

肉片炒蒜薹 13

酥脆油肉 13

炒三鲜肉 13

肉片炒芹菜 14

桂花肉 14

番茄小丸子 14

肉丝炒豆芽 15

醋烹肉片 15

合川肉片 15

葱姜丝炝肉片 16

炒木樨肉 16

肉片炒卷心菜 16

肉片炒香干芹菜 17

肉片炒油菜 17

鲁式炒肉 17

肉片炒辣椒 17

里脊炒笋丝 18

芽炒里脊丝 18

里脊丝炒榨菜 18

肉丝炒三丝 19

酸菜粉丝炒肉 19

肉丝炒合菜 19

肉丝炒白菜 20

肉丝炒韭黄 20

肉丝炒土豆 20

干煸肉丝 21

青椒炒肉丝 21

酱肉丝 21

肉丝炒香菜 22

陈皮肉丁 22

宫保肉丁 22

酱爆肉丁核桃 23

炒三丁 23

鲜蘑烩肉丁 23

肉丁烩豆腐 24

肉末炒泡菜 24

清炒猪心 24

蚝油肉片 24

糟熘肉片 25

胡萝卜炒肉丝 25

海带丝炒肉 25

丝瓜肉片 26

木耳肉片 26

莲藕炒肉片 26

山药肉片 27

菊花炒肉丝 27

西瓜皮炒肉丝 27

桂花肉丝 28

冬菜肉末 28

平菇肉片 28

五香柳肉 29

芹竹炒肉丝 29

莴笋肉片 29

芥菜里脊肉片 29

水晶肉片 30

花仁肉丁 30

茭白肉片 30

肉片炒菠菜 31

焦熘里脊 31

肉片面筋 31

猪肉三丁 32

萝卜干炒肉片 32

花椒肉 32

炒四丝 33

海米榨菜炒肉丝 33

肉片腐丝蒜黄 33

麦片奇妙骨 34

榨菜肉丝 34

苦瓜炒肉片 34

拌牛舌 35

鱼香牛肉丝 35

红烧牛蹄筋 35

熘羊舌 36

番茄牛肉 36

粉蒸牛肉 36

炸牛肉串 37

糟熘羊肉 37

葱爆牛肉 37

嫩姜羊肉片 38

烩羊肉条 38

辣子牛肉丁 39

烤牛肉 39

烤牛肉饼 39

橙汁小牛排 40

蒸牛肉卷 40

西芹炒腊肉 40

油爆羊肚 41

羊肉炒鱼丝 41

爆牛肉 41

夫妻肺片 42

炸烹核桃腰 42

酸辣百叶 42

牛肉丁豆腐 43

苹果炒牛肉片 43

茄汁牛舌 44

金钱牛排 44

炒杂烩 44

三色百叶 45

干煸牛肉丝 45

黄瓜炒牛肉 45

烤菠萝牛扒 46

烤牛肉卷 46

桃梨焖牛肉 46

宫保牛肉丁 47

生菜牛肉 47

炸牛排 47

酸菜牛肉片 48

干煸牛肉片 48

干拌牛肉 48

蘑菇炒牛肉丝 49

茄汁牛肉 49

咖啡牛肉片 49

冬笋炒牛肉 50

豉椒牛肉 50

姜丝牛肉 50

椒盐牛里脊 51

蚝油牛肉 51

水煮牛肉 51

三丝牛肉卷 52

豆豉牛肉 52

青蒜炒腊牛肉 53

煎小牛腰片 53

煎小牛肝片 53

牛肉丝炒粉 54

蝎戏羊排 54

炒鲜奶 54

孜然羊肉 54

葱爆羊肉 55

芫爆羊肉丁 55

滑炒羊肉丝 55

熘羊肉 56

桂花羊肉 56

椒盐鸡翅 56

焦熘羊肉片 57

回锅羊肉 57

香酥鸡腿 57

鱿鱼羊肉丝 58

糖醋羊小排 58

朱砂心片 58

咖喱鸡块 59

糖醋羊舌 59

虎皮羊肠 59

蟹黄羊肉片 60

软炸鸡 60

枸杞羊肉丝 60

泡菜炒肉末 61

羊肉黄瓜 61

桃仁羊肉丁 61

辣子鸡丁 62

鱼香羊肉片 62

清炸里脊 63

京酱羊肉丝 63

干炸羊肉丸 63

虾仁羊肉丝 63

羊肉茄夹 64

熘三白 64

纸包小羊排 64

辣炒羊肉丝 64

番茄羊肉丁 65

珍珠羊肉丸子 65

麻辣羊肉丁 65

咖喱羊里脊丝 66

椒麻鸡片 66

糖醋羊里脊 66

鱼香鸡肝 67

油泡肾球 67

香滑鸡球 67

酱爆鸡丁 68

米花鸡丁 68

芽姜炒鸡片 68

鱼香鸡 69

银芽炒鸡丝 69

小煎鸡 69

宫保鸡丁 70

麦香鸡丁 70

美味鸡丝 70

糟香鸡腿 71

芫爆鸡片 71

川味鸡末 71

果汁鸡块 72

酸姜炒鸡片 72

韭黄鸡丝 72

茄汁鸡球 73

蚝油鸡脯 73

葱油鸡肝 73

熘菊花肫 73

炒鸡冠 74

生煎鸡翼 74

熘鸡丁 74

菊花鸡丝 74

全爆鸭 75

鸭里爆 75

鸭肚爆 76

油爆鸭丁 76

油爆鸭球 76

酱爆熏鸭丝 77

油烹雏鸭 77

干椒豆豉鸭 77

柠檬鱼片 78

鸭丁腰果 78

滑香豆豉鸭 78

炒鸭泥 79

芫爆鸭条 79

酱爆油豆腐鸭片 79

酱爆鸭脯丁核桃 80

番茄鱼片 80

果酱辣鸭 80

芫爆肫花 81

鸭蓉白菜 81

鸭蓉豆腐 82

鸭蓉菜花 82

鸭蓉玉米 82

鸭蓉虾仁 82

鸭蓉鱼肚 83

银芽炒鸭丝 83

荠菜炒鸭片 83

面包炒鸭片 84

虎头鸭丁 84

鸭火二丁 84

腐皮鸭皮 85

鸭片鱿鱼卷 85

云腿鸭牛柳 85

炒鸭柳 86

松仁炒鸭松 86

韭黄鸭丝 86

家常鸭血 87

奶油明治鸭 87

姜丝鸭条 87

干椒鸭丁 88

茉莉鸭片 88

青椒炒鸭肠 88

芙蓉鸭片 88

辣味姜汁鸭 89

辣子鸭丁 89

香芒滑鸭柳 89

炒鸭脯 89

酱爆鸭丝 90

青椒鸭丁 90

腐皮鸭丁 91

玫瑰鸭信 91

芥末鸭掌 91

炒金银鹅片 91

凉拌火鹅丝 92

果子炸鹅脯 92

陈菇炖鹅掌 92

银针炒鹅丝 92

翠珠鹅掌 93

芝麻鹅脯 93

青菠拌红鹅 93

烧鹅腿 94

碧绿金银鹅 94

柴把鹅扎 94

嫩姜炒鹅脯 94

姜汁热味鹅 95

银苗鹅丝 95

洋葱炒鹅肝 95

青蒜炒鹅肠 96

熘鹅肝 96

醋熘鹅块 96

花椒鹅块 96

骨香鹅片 97

网油包鹅肝 97

炒鸽丁 97

核桃炒鸽脯 98

西情鸽书 98

生炒鹌鹑 98

香酥鹌鹑 99

脆皮鹌鹑 99

栗子炒鹌鹑 99

烹鹌鹑 100

烧鹌鹑 100

橘汁鹌鹑 100

咖喱鹌鹑 100

熘雀脯 101

银杏爆鹑肫 101

黄颡鱼枯豆腐 101

红烧双冬鲥鱼 102

酱汁黄腊丁 102

清蒸鲥鱼 102

参芪干烧鲥鱼 103

香扒鲥鱼段 103

象眼鱼卷 103

干烧肥沱 103

蒜心塘鳢鱼片 104

鱼藏剑 104

白汁番茄鳜鱼 104

焦熘鱼片 105

双色鱼丸 105

网油鱼柳 105

泰国辣味烤鱼 106

松仁鱼米 106

人参鳜鱼 106

五彩鱼丝 107

清蒸回网鱼 107

彩色鱼夹 107

柱侯煎鱼排 108

双黄鱼片 108

焦炸鱼球 108

韭黄鱼丝 108

醋椒鳜鱼 109

三丝鱼卷 109

茄汁葡萄鱼 109

醋爆鱼丁 110

鸡腿鲈鱼 110

鲜菇鲈鱼 110

清蒸武昌鱼 110

海参武昌鱼 111

鱼翅绣球武昌鱼 111

双冬武昌鱼 111

芹黄烧鳗鱼条 112

红焖鳝王 112

风鳗 112

七星丸 113

鸡枞炒鱼片 113

清蒸河鲫 113

奶汤鲫鱼 114

龙戏珠 114

萝卜丝汆鲫鱼 114

毛峰鲫拐子 115

香炸石斑鱼块 115

怪味鲫鱼 115

红参炖鲫鱼 115

家常鲫鱼 116

红鲫蛋羹 116

鳜鱼丝油菜 116

抓炒鱼条 117

青鱼秃肺 117

秃肺暖锅 117

煎糟青鲩 117

菱米鱼丁 118

糖醋瓦块鱼 118

青衣仙子 118

爆汆鱼块 118

干烧鲫鱼 119

西湖醋鱼 119

五柳鱼 119

葱辣鱼脯 120

生炒鲩鱼片 120

酸菜鱼片 120

荷叶软蒸鱼 121

百合鱼圆 121

龙井鱼片 121

鲜笋炒鱼片 122

爆炒鳝片 122

拆烩鲢鱼头 122

豆瓣花鲢 123

茄汁鲫鱼 123

胡子鲶汆豆腐 123

鳜鱼虾干泡丝瓜 123

油浸白鱼 124

蒸鳊鱼 124

滑熘鱼片 124

豆瓣青鱼 125

清蒸鲈鱼 125

茄汁鱼片 125

拉糟鱼块 126

豉汁鱼云 126

麒麟鲈鱼 126

双皮刀鱼 127

生菜鱼米包 127

高丽银鱼 127

香炸潮丁鱼 128

清汤鱼云 128

煲仔鱼丸 128

茄汁刀鱼块 129

酥炸赤鳞鱼 129

鲫鱼汆白玉 129

芹菜鱼丝 129

清烩鲈鱼片 130

炒玉兰片 130

豉汁鳗鱼 130

奇味银鱼排 131

松仁鳝丝 131

塘鳢鱼炖蛋 132

桂花够鱼 132

仔蟹鳜鱼 132

泰味墨鱼仔 132

桂花鱼肚丝 133

香酥鲜蚬 133

南乳文蛤 133

生炝蛏鼻 133

文蛤酥 134

天鹅文蛤包 134

鲜笃老蚌 134

翡翠文蛤饼 134

生烤竹蛏 135

富香双鲜 135

通州烩三鲜 135

珍珠炒双鲜 135

美极双鱼王 136

珊瑚烂漫 136

瓜盒芙蓉文蛤 136

银针游龙串 137

金盏鳕鱼蛋 137

雀巢鲈鱼球 137

生烧鱼脸 137

椒盐鲫鱼串 138

双蛋黄鱼柳 138

橙香炸鳗花 138

威化海鲜卷 139

碧绿鳕鱼饼 139

芝士江鲈夹 139

麻虾炒花枝 140

蛟龙扣白菜 140

竹排带鱼卷 140

酿鲜鱿浸胜瓜 140

酥鲫鱼 141

咸黄蟹柳卷 141

新派烧二海 141

蛤蜊蒸鳊鱼 142

鲍汁扒烧鱼皮 142

水母生鱼片 142

紫菜墨鱼卷 143

芙蓉银鱼 143

蚝油田螺 143

清炒虾仁 144

鲜虾炒韭菜 144

炒虾段 144

翠带虾 145

锅巴虾仁 145

茉莉虾仁 145

脆底虾仁 146

抓炒虾仁字 146

虎皮虾 146

豆苗虾仁 147

炸虾铃 147

粉丝虾珠 148

虾子茭白 148

虾米豆腐羹 148

炒虾肫 149

碧绿虾仁 149

芝士爆江虾 149

对虾两吃 149

卷筒虾 150

香焙虾皮 150

蟹粉虾仁 150

青豆蓉虾仁 151

虾仁吐司 151

松子橄榄虾 151

腐皮虾鲜蟹粉 152

白玉虾球 152

陈皮鲜虾 152

水卵大虾 153

韭黄炒虾丝 153

宫保虾仁 153

咖喱明虾 154

蚕豆虾仁 154

果仁虾丁 154

奶香大虾 155

蒜炒盐酥虾 155

泰式煸花蟹 155

炒三鲜 155

腰果虾仁 156

翡翠梭蟹 156

什锦炒虾仁 156

菊花蟹球 157

金戈蟹盒 157

盐水河虾 157

蒜香白条虾 158

玲珑玻璃虾 158

奇味龙虾 158

韭菜炒毛豆 159

翠韭银芽 159

茄汁白菜 159

糖醋白菜 159

肉片面筋炒白菜 160

金粟菜薹 160

菠菜炒粉丝 160

虾油菠菜 161

鲜菜梗炒毛豆 161

姜米炒青菜 161

鸡油菜心 161

茭白辣椒炒毛豆 162

焖蒜苗 162

素炒青椒 162

蒜香苋菜 163

银芽苋菜 163

干煸苦瓜青椒 163

酱炒苦瓜 163

炒蕹菜 164

生煸豆苗菜 164

熘番茄 164

炒茼蒿 165

西芹百合 165

金沙茄子 165

芥菜春笋 166

酱汁春笋 166

滑炒素虾仁 166

春笋蚕豆 167

黄瓜炒冬笋 167

油焖春笋 167

家常冬笋 168

青椒土豆丝 168

醋熘土豆丝 168

炒蟹粉 169

雪梨素鱼片 169

茄汁素虾仁 169

焦熘鱼段 170

酱爆青椒 170

青椒炒茄丝 170

面包虾仁 171

芙蓉冬瓜 171

鸡油扁豆 171

五色虾仁 172

蒌蒿炒臭干 172

玫瑰炒三酥 172

焖茭白 173

腐乳汁茭白 173

炒苦瓜丝 173

鱼香茭白 173

脆熘茭白 174

素炒三丁 174

干煸青椒 174

糖醋柿子椒 175

醋炒什锦 175

酸辣萝卜 175

素炒胡萝卜 175

炸金丝 176

熘胡萝卜丸子 176

干煸萝卜丝 176

干煸四季豆 177

什锦豆腐 177

五香豆干丝 177

糖醋包菜 177

扒三鲜 178

水芹炒百叶 178

托炒豆腐 178

蛋黄豆腐 179

香菇豆腐 179

绍子豆腐 179

家常豆腐 180

开洋绿豆芽 180

黄豆芽炒粉条 180

木耳炒豆腐 180

雪菜炒千张 181

醋熘绿豆芽 181

熏干炒芹菜 181

鸡蛋炒豆腐 181

炒豆腐脑 182

炒麻豆腐 182

菜薹炒豆皮 182

虾仁豆腐 183

四色豆腐 183

京酱素肉丝 183

铁板豆腐 183

咕咤豆腐 184

拔丝豆腐 184

炸炒豆腐 184

椒盐豆腐 185

翡翠豆腐 185

芦蒿香干 186

芙蓉豆腐 186

腐皮鱼卷 186

爆素肉丝 187

果味豆腐 187

毛豆炒豆干 187

开洋豆腐 188

浮油豆腐 188

金板塔银桥 188

桂花豆腐 188

韭黄干丝 189

炒千张丝 189

豆腐皮松 189

香干肉丝 189

小鱼炒豆干 190

雪菜炒豆腐 190

翡翠油豆腐 190

茄子炒豆腐 191

栗豆腐 191

鸡爪豆腐 191

肉末鱼豆腐 191

胡桃豆腐 192

辣子干丁 192

肉末炒豆腐 192

红爆豆腐干 193

熏腐竹 193

素肉松 193

猪心炒豆腐 194

瓜酱肉末豆腐 194

炒翡翠豆腐 194

抓炒豆腐 195

炒素丝 195

糖醋豆腐干 195

焦熘豆腐 196

木耳炒腐竹 196

香葱豆腐 196

雪花豆腐 197

番茄豆腐 197

炸素响铃 197

脆皮豆腐 197

炝翡翠豆腐 198

脆皮百叶包 198

桂花腐竹 198

炸豆腐球 199

红烧铺盖 199

家常腐竹丝 199

麻婆豆腐 200

荤素皮儿 200

烩火丝腐皮 200

鲜蘑豆腐 201

酱瓜豆腐 201

肉煎豆腐 201

干煸黄豆芽 202

葱油黄豆芽 202

金针榨菜炒豆芽 202

炝豆芽菜 203

宫保豆腐 203

榨菜炒香干 203

鲜笋百叶 203

什锦豆腐 204

雪菜干丝 204

锅爆豆腐 204

莫家干丝 205

木樨豆腐 205

红油腐竹 205

鱼香豆腐 206

炒豆腐松 206

黄豆芽炒油豆腐 206

油氽素鸡 207

酱汁虾 207

茄汁虾仁 207

黄瓜虾仁 208