第一编 绪论 1
第一章 肥料之意义及其重要 1
第二章 我国肥料事业之概况 4
第一节 施用天然肥料之提倡 4
第二节 人造肥料急应自制之理由 6
第三节 我国市场上人造肥料之种类 8
第三章 肥田物质之来源 13
第四章 肥料之分类 15
第二编 肥料种类 19
第五章 氮质肥料 19
第一节 智利硝石（一名硝酸钠） 20
第二节 铵态硝酸盐 22
第一目 硫酸铵 23
第二目 氯化铵 25
第三节 硝酸钙 26
第四节 氨氰化钙 26
第五节 尿素 28
第六节 烟煤 29
第七节 乾血 29
第八节 油饼 30
第九节 废绒 31
第十节 蹄粉与角粉 31
第十一节 氮肥之比值 31
第六章 磷酸肥料 34
第一节 鑛质磷酸盐 34
第二节 磷酸鸟糞 35
第三节 过磷酸石灰 36
第四节 重过磷酸盐 39
第五节 硷性过磷酸盐 40
第六节 磷酸四石灰 40
第七节 沉澱磷酸盐 40
第八节 沉淀骨粉 41
第九节 汤吗斯磷肥 41
第十节 磷光质锰 44
第十一节 蒸制骨粉 45
第十二节 骨灰及骨炭 46
第一目 骨灰 46
第二目 骨炭 46
第十三节 亚硫酸盐之废液 47
第十四节 磷酸肥料之比值 48
第七章 钾质肥料 49
第一节 氧化钾肥料盐类 50
第二节 白榴石 51
第三节 硷性硫酸铝 51
第四节 绿砂 51
第五节 硫酸钾 52
第六节 海水制成之钾质监类 52
第七节 草木灰 53
第八节 烟囱屑 54
第九节 洗涤羊毛后之物质 55
第十节 钾质肥料之施用法 55
第八章 氮磷肥料 57
第一节 骨及骨粉 57
第一目 骨 57
第二目 骨粉 57
第二节 肉粉 58
第三节 鱼肥 59
第四节 棉籽饼 60
第五节 过磷酸铵 60
第六节 磷酸硝石 61
第九章 氮钾肥料 62
第一节 硝酸钾 62
第二节 海藻 62
第三节 烟草茎与烟屑 64
第十章 磷钾肥料 66
第一节 过磷酸钾 66
第十一章 氮磷钾肥料（或称完全肥料） 67
第一节 厩肥 67
第二节 堆肥 74
第三节 绿肥 75
第四节 人粪尿 78
第五节 家禽粪 80
第一目 鸽粪 81
第二目 鸭粪 81
第三目 鹅粪 81
第六节 海鸟粪 82
第一目 蝙蝠质海鸟粪 82
第二目 秘鲁海鸟粪 82
第三目 达摩海鸟粪 83
第七节 油饼类 83
等一目 蓖麻饼 84
第二目 棉籽饼粉 84
第三目 亚麻仁饼粉 84
第四目 桐油饼 84
第五目 豆饼 84
第八节 市镇废物 85
第九节 糖用菾菜及甘蔗之残物 86
第一目 糖用菾菜之残物 86
第二目 甘蔗之残物 87
第十节 酿造所牛乳棚及酒排间中之残物 87
第一目 酿造所中之残物 87
第二目 牛乳棚中之残物 87
第三目 酒排间中之残物 87
第十一节 发酵之麦屑 88
第十二节 可可壳 88
第十三节 鱼肥 88
第十四节 混合肥料 89
第十二章 化合肥料及其配合 91
第十三章 特种肥料 95
第一节 氮磷肥料 95
第二节 硫酸磷 96
第十四章 混杂肥料（或称刺激肥料） 97
第一节 盐类 97
第二节 硫酸钠 97
第三节 石膏 98
第四节 锰肥 98
第五节 硫黄 98
第十五章 石灰 100
第三编 肥料之施用法 105
第十六章 施用肥料之时期 106
第十七章 施肥与轮作 107
第十八章 施肥与土壤之种类 109
第十九章 施肥与作物之种类 110
第一节 胡瓜及洋芹 110
第二节 花卉 110
第三节 果树 111
第四节 牧草类 113
第五节 豆科作物类 114
第六节 玉蜀黍 115
第七节 根菜类 116
第八节 蔬菜类 117
第九节 特用作物 118
第十节 麦类 119
第十一节 桑树 120
第十二节 织维作物 121
第十三节 稻作 122
第二十章 肥料之试验法 126
第四编 肥料之制造及检验法 137
第二十一章 肥料之评价 137
第一节 单一成分肥料之计算法 137
第二节 复杂成分肥料之计算法 140
第二节 各种肥料之名称及其成分 146
第二十二章 人造肥料之制造 153
第一节 硫酸铵之制造法 153
第一目 用石灰工业之副产物为原料之方法 153
第二目 用人粪尿为原料之方法 157
第三目 氮素固定法 157
第四目 石灰氮变制法 158
第二节 智利硝石之制造法 159
第三节 过磷酸石灰之制造法 161
第四节 磷酸铵之制造法 168
第五节 钾质肥料之制造法 169
第六节 和合肥田粉之制造法 170
第二十三章 肥料之检验法 171
第一节 定性分析法 171
第二节 定量分析法 173
第一目 采样方法 173
第二目 化验方法 173
第一项 供试材料之预备 173
第二项 化验之实施 173
第三节 肉眼检定法 194
第四节 器械检定法 194
第五节 化合物中元素之百分率计算法 196