第一章 图解甘油三酯 1
【基础知识】 1
了解甘油三酯的真相 甘油三酯到底是什么东西？ 2
动脉硬化的成因 甘油三酯值升高，血液就会变黏稠？ 4
储存位置不同，危险性也迥异 甘油三酯引起的内脏脂肪型肥胖 6
对血糖和血压的影响 甘油三酯累积过多会导致有害物质增加 8
脂肪与脂肪之间的恶性循环 不早点远离内脏脂肪型肥胖会非常危险 10
导致疾病的原因 内脏脂肪型肥胖会诱发疾病 12
项符合3项以上，即为代谢症候群 等到发病为时已晚，快回到腹部脂肪不囤积的生活 14
检讨自己的饮食生活 有效降低甘油三酯的饮食生活重点 16
检讨运动和生活方式也很重要 利用运动燃烧脂肪和改善生活习惯，降低罹患疾病的风险 18
第二章 甘油三酯导致内脏脂型肥胖 21
【甘油三酯的原理】 21
甘油三酯是驱动身体的储备能量 22
由食物到甘油三酯的转换流程 24
甘油三酯值为什么会上升？ 26
甘油三酯引起的肥胖：内脏脂肪型和皮下脂肪型 28
脂肪细胞肥大化是个大问题 30
内脏脂肪型肥胖会诱发脂肪的恶性循环 32
甘油三酯增加也会促进坏胆固醇的增加 34
第三章 甘油三酯值上升会诱发疾病 37
【了解甘油三酯和相关疾病】 37
内脏脂肪型肥胖会诱发的重大疾病 38
内脏脂肪型肥胖与代谢症候群 40
血脂异常症会使血管变脆弱 42
内脏脂肪型肥胖是动脉硬化的垫脚石 44
内脏脂肪型肥胖与高血压 46
内脏脂肪型肥胖与高血糖 48
小心内脏脂肪型肥胖的前兆——脂肪肝 50
内脏脂肪型肥胖诱发的各种重大疾病 52
第四章 改善甘油三酯值的诀窍 55
甘油三酯值上升就会有危险！ 现在马上审视你的饮食生活！ 56
甘油三醋值上升就会有危险！ 现在立刻审视你的运动与生活习惯！ 58
先从这里下手！ 饮食与运动疗法双管齐下是改善甘油三酯值的捷径 60
先从这里下手！ 你的肥胖是哪种类型？ 62
【通过饮食来改善】改善甘油三酯值的五大饮食要点 64
一日三餐营养均衡的饮食 66
在食用方法上多下点儿功夫，提升饮食改善的效果 68
聪明摄取碳水化合物、蛋白质与脂质 70
积极摄取膳食纤维来降低甘油三酯 72
维生素能预防脂质氧化 74
维持健康不可或缺的矿物质，也有促进代谢的功效 78
以肉类和海鲜类当主菜的健康饮食诀窍 80
减少甘油三酯的烹调方法 每天不可缺的八大食材：茶、鱼、海藻、纳豆、醋、菇、菜、葱 82
外出就餐时菜式的选择很重要 88
小心别摄取过多甜食与饮料 90
喜欢饮酒的人适量即可，挑选下酒菜也别马虎 92
高血压和糖尿病患者在饮食疗法上要多下点儿功夫 94
让营养补给品与健康食品发挥作用 96
改善甘油三酯值的食材和简单食谱 98
菇蕈类 98
黄豆、黄豆制品 100
魔芋 100
谷类 102
薯类 103
深色蔬菜 104
长葱、洋葱 104
根茎类 106
海藻类 107
青背鱼 108
羊肉 110
茶、咖啡 111
辣椒、姜、梅干 112
醋、芝麻、大蒜 113
给甘油三酯数值高的人：早、午、晚三餐示范菜单 114
早餐（米饭） 115
早餐（面包） 116
午餐（盒饭） 119
晚餐（鱼类） 120
晚餐（肉类） 122
晚餐（夜宵） 124
【靠运动来改善】消减甘油三酯与体脂肪的运动四大重点 126
制订运动计划 128
不过分激烈的有氧运动，让脂肪燃烧更有效率 130
把走路和骑自行车纳入生活习惯中 132
肌力运动提高基础代谢 134
腹部 136
胸部 138
背部 139
大腿 140
臀部 142
肩膀、手臂、小腿肚 143
安全运动不可缺少的伸展运动 144
腹部 144
胸部、背部、大腿、小腿肚及脚踝 145
肩膀、手臂、臀部 146
入睡前进行伸展运动，缓解一天的疲惫 147
【靠生活习惯来改善】想减少甘油三酯，就应调整生活习惯 148
过度的精神压力是脂肪增加的重要因素 150
戒烟就能回避风险 152
放松泡澡和优质睡眠，建立健康生活 154
消除便秘、补给水分，提升代谢功能 156
定期接受检查，掌握甘油三酯值 158
改善甘油三酯值 问＆答 160