绪论 1
0．1化工原理课程的内容和特点 1
0．2单位制度及单位换算 4
习题 6
思考题 7
第一章 流体流动 8
学习指导 8
1．1流体的重要性质 9
1．1．1连续介质假定 9
1．1．2流体的密度 9
1．1．3流体的可压缩性与不可压缩流体 10
1．1．4流体的黏性 11
1．2流体静力学 13
1．2．1流体的受力 13
1．2．2静止流体的压力特性 14
1．2．3流体静力学方程 14
1．2．4流体静力学方程的应用 16
1．3流体流动概述 20
1．3．1流动体系的分类 20
1．3．2流量与平均流速 21
1．3．3流动型态与雷诺数 23
1．4流体流动的基本方程 25
1．4．1总质量衡算——连续性方程 25
1．4．2总能量衡算方程 27
1．4．3机械能衡算方程的应用 31
1．5动量传递现象 35
1．5．1层流——分子动量传递 35
1．5．2湍流特性与涡流传递 36
1．5．3边界层与边界层分离现象 38
1．5．4动量传递小结 41
1．6流体在管内流动的阻力 41
1．6．1管流阻力计算的通式 41
1．6．2管内层流的摩擦阻力 44
1．6．3管内湍流的摩擦阻力与量纲分析 45
1．6．4非圆形管的摩擦阻力 51
1．6．5管路上的局部阻力 51
1．6．6管流阻力计算小结 53
1．7流体输送管路的计算 56
1．7．1简单管路 56
1．7．2复杂管路 59
1．7．3可压缩流体管路的计算 63
1．8流量的测量 65
1．8．1测速管 65
1．8．2孔板流量计 67
1．8．3文丘里流量计 69
1．8．4转子流量计 70
1．9非牛顿型流体的流动 71
1．9．1非牛顿型流体的流动特性 71
1．9．2幂律流体在管内流动的阻力 72
习题 75
思考题 79
本章主要符号说明 80
第二章 流体输送机械 82
学习指导 82
2．1概述 82
2．1．1流体输送机械的作用 82
2．1．2流体输送机械的分类 84
2．2离心泵 85
2．2．1离心泵的工作原理和基本结构 85
2．2．2离心泵的基本方程 87
2．2．3离心泵的性能参数与特性曲线 91
2．2．4离心泵在管路中的运行 97
2．2．5离心泵的类型与选择 104
2．3其他类型化工用泵 108
2．3．1往复式泵 108
2．3．2回转式泵 112
2．3．3旋涡泵 113
2．3．4常用液体输送机械性能比较 113
2．4气体输送和压缩机械 114
2．4．1气体输送机械的分类 114
2．4．2离心式通风机、鼓风机和压缩机 115
2．4．3往复压缩机 117
2．4．4回转鼓风机、压缩机 123
2．4．5真空泵 124
2．4．6常用气体输送机械的性能比较 126
习题 126
思考题 128
本章主要符号说明 129
第三章 非均相混合物分离及固体流态化 130
学习指导 130
3．1沉降分离原理及设备 131
3．1．1颗粒相对于流体的运动 131
3．1．2重力沉降 136
3．1．3离心沉降 143
3．2过滤分离原理及设备 152
3．2．1流体通过固体颗粒床层的流动 152
3．2．2过滤操作的原理 156
3．2．3过滤基本方程 158
3．2．4恒压过滤 162
3．2．5恒速过滤与先恒速后恒压的过滤 164
3．2．6过滤常数的测定 165
3．2．7过滤设备 167
3．2．8滤饼的洗涤 171
3．2．9过滤机的生产能力 172
3．3离心机 175
3．3．1一般概念 175
3．3．2离心机的结构与操作简介 175
3．4固体流态化 178
3．4．1流态化的基本概念 178
3．4．2流化床的流体力学特性 180
3．4．3流化床的浓相区高度与分离高度 185
3．4．4气力输送简介 186
习题 189
思考题 190
本章主要符号说明 191
第四章 液体搅拌 193
学习指导 193
4．1搅拌器的性能和混合机理 194
4．1．1搅拌设备 194
4．1．2搅拌作用下流体的流动 197
4．1．3混合机理 201
4．1．4其他类型混合器 202
4．1．5搅拌器的选型和发展趋势 203
4．2搅拌功率 204
4．2．1搅拌功率的准数关联式 204
4．2．2均相系统搅拌功率的计算 205
4．2．3非均相物系搅拌功率的计算 208
4．2．4非牛顿型流体的搅拌功率 210
4．3搅拌设备的放大 210
习题 212
思考题 213
本章主要符号说明 213
第五章 传热 215
学习指导 215
5．1传热过程概述 216
5．1．1热传导及导热系数 216
5．1．2对流 218
5．1．3热辐射 219
5．1．4冷热流体（接触）热交换方式及换热器 219
5．1．5载热体及其选择 221
5．2热传导 221
5．2．1平壁一维稳态热传导 222
5．2．2圆筒壁的一维稳态热传导 224
5．3换热器的传热计算 226
5．3．1热平衡方程 226
5．3．2总传热速率微分方程和总传热系数 227
5．3．3传热计算方法 231
5．4对流传热 240
5．4．1对流传热机理和对流传热系数 241
5．4．2对流传热的量纲分析 243
5．4．3流体无相变时的对流传热系数 246
5．4．4流体有相变时的对流传热系数 250
5．4．5非牛顿型流体的传热 256
5．5辐射传热 257
5．5．1基本概念和定律 258
5．5．2两固体间的辐射传热 261
5．6换热器 263
5．6．1间壁式换热器的结构形式 263
5．6．2换热器传热过程的强化 268
5．6．3传热过程强化效果的评价 269
5．6．4管壳式换热器的设计和选型 270
习题 277
思考题 279
本章主要符号说明 279
第六章 蒸发 282
学习指导 282
6．1概述 282
6．2蒸发设备 284
6．2．1循环型蒸发器 284
6．2．2单程型蒸发器 288
6．2．3蒸发设备和蒸发技术的进展 291
6．2．4蒸发器的选型 292
6．2．5蒸发器的辅助设备 292
6．3单效蒸发的计算 294
6．3．1物料衡算与热量衡算 294
6．3．2蒸发器的传热面积 297
6．3．3蒸发器的生产强度 301
6．3．4蒸发过程的节能措施 302
6．4多效蒸发 305
6．4．1多效蒸发的流程 305
6．4．2多效蒸发的计算 305
6．4．3多效蒸发与单效蒸发的比较 311
6．4．4多效蒸发的适宜效数 312
6．5生物溶液的增浓 312
6．5．1生物溶液的蒸发 312
6．5．2冷冻浓缩 312
习题 316
思考题 316
本章主要符号说明 317
附录 318
一、中华人民共和国法定计量单位 318
二、常用单位的换算 319
三、某些气体的重要物理性质 322
四、某些液体的重要物理性质 323
五、干空气的物理性质（101．3 kPa） 325
六、水的物理性质 326
七、水的饱和蒸气压（-20～100℃） 327
八、饱和水蒸气表（以压力为准，单位kPa） 328
九、某些液体的导热系数 330
十、某些气体和蒸气的导热系数 332
十一、某些固体材料的导热系数 333
十二、常用固体材料的密度和比热容 335
十三、壁面污垢热阻（污垢系数） 336
十四、无机盐水溶液的沸点（101．3 kPa） 337
十五、IS型单级单吸离心泵性能表（摘录） 338
十六、离心通风机规格（摘自GB／T 13276—91） 342
十七、输送流体用无缝钢管规格（摘自GB 8163—87） 343
十八、输送流体用不锈钢无缝钢管规格（摘自GB／T 14976—94） 345
十九、管壳式换热器系列标准（摘录） 347
二十、管壳式换热器总传热系数K的推荐值 350
参考书目 352