第一章 酸模生物学 1
第一节 酸模植物学性状 1
第二节 酸模生态学特性 3
第二章 酸模经济功能与生态功能 8
第一节 酸模生物产量高 8
第二节 酸模是高产叶蛋白的植物源 9
第三节 酸模是高含超氧化物歧化酶（SOD）的植物源 12
第四节 酸模富营养性 12
第五节 酸模增加植被 防沙止漠 14
第六节 酸模抗盐碱 改良土壤 15
第七节 酸模减排消碳 16
第八节 酸模美化环境 减少污染 17
第三章 酸模栽培技术 18
第一节 种子生产 18
第二节 播种前的准备工作 19
第三节 播种 20
第四节 育苗移栽 21
第五节 田间管理 22
第四章 酸模有害生物的治理 24
第一节 酸模有害生物的概况 24
第二节 酸模有害生物的防治 29
第三节 有机产业链中酸模有害生物防控 30
第五章 酸模采集和收割 38
第一节 采集和收割的重要性 38
第二节 收割模式 38
第六章 酸模饲料与动物生产 43
第一节 酸模与畜牧业 43
第二节 酸模与家禽业 47
第三节 酸模喂养特种经济动物 49
第七章 酸模饲料加工技术 51
第一节 酸模鲜饲料 51
第二节 酸模干草饲料 51
第三节 酸模与作物秸秆混合青贮技术 53
第八章 酸模食品的研发 58
第一节 酸模食品研发概述 58
第二节 酸模菜肴 59
第三节 酸模加工食品 60
第四节 酸模叶蛋白 64
第九章 酸模系统加工工程概述 67
第一节 酸模加工工程发展背景 67
第二节 酸模加工技术路线 67
第三节 酸模加工设备 71
第十章 酸模加工产品——饲料 79
第一节 饲料中蛋白质性能及作用 79
第二节 饲料中其他营养成分 82
第三节 酸模作为饲料的应用和效果 83
第四节 饲料产品检测报告 90
第十一章 酸模加工产品——四维药肥 94
第一节“化学农业”的后遗症 94
第二节 四维药肥的性质和功能 98
第三节 酸模四维药肥应用方法和效果 101
第四节 酸模四维药肥的检测 103
第十二章 酸模加工产品——叶蛋白 106
第一节 植物蛋白质的性质和功能特性 106
第二节 叶蛋白和种子蛋白 108
第三节 酸模叶蛋白的应用和效果 113
第四节 酸模叶蛋白的测试 116
第十三章 酸模加工产品——超氧化物歧化酶 118
第一节 超氧化物歧化酶简介 118
第二节 酸模超氧化物歧化酶理化性质研究 121
第三节 酸模SOD的生物学 136
第四节 酸模微—植SOD 142
第五节 酸模SOD生产工艺 151
第六节 酸模SOD的应用 157
第七节 酸模SOD检测 166
第十四章 酸模产业化模式 168
第一节 北京需要发展酸模产业 168
第二节 酸模产业的“万亩一厂”模式 172
第三节 酸模产业园 185
附录 大力推广酸模产业的报告 209
主要参考文献 220
后记 223