前言 1
北京市蒙古族饮食现状调查研究&苏日娜 王烜 彭春梅 8
符号化发展与族群认同：在京蒙古族那达慕大会调查研究&张曙光 84
被操纵的民俗传统：基于对“在京广西三月三”的调查研究&林继富 李莉森 解晓丹 113
北京市巴园子满族民俗文化村旅游开发调查&王亚欣 余秀娟 张亚飞 175
权力精英结构的饮食表达：基于清代“满汉全席”发明的微观政治学分析&赵旭东 王莎莎 204
都市少数民族对现代化的适应：以北京的藏族为例&杜永彬 214
雍和宫的民俗&黄雯 229
试论少数民族对北京传统民俗文化的影响&刘军 248
试论近代北京少数民族手工业的民俗文化特征&周锦章 258
后记 266