第一章 茄果类蔬菜保护地育苗 1
第一节 温床育苗 1
一、酿热温床（半地上式温床）育苗 2
二、草围温床（地上式温床）育苗 5
三、水暖加温苗床育苗 6
四、电热温床育苗 7
第二节 冷床育苗 10
一、阳畦育苗 11
二、塑料大棚冷床育苗 12
第三节 遮阳网遮阴育苗 18
第二章 番茄 20
第一节 概述 20
第二节 番茄的特性 22
一、植物学性状 22
二、对外界环境条件的要求 23
第三节 番茄优良品种 24
一、早熟品种 24
二、中熟品种 36
三、晚熟品种 48
第四节 番茄栽培季节及管理技术 52
一、栽培季节 52
二、北方越冬茬番茄高效栽培 53
三、北方番茄春早熟栽培 57
四、南方番茄保护地栽培 59
五、南方秋番茄栽培 64
六、南方冬番茄栽培 64
七、加工番茄无支架栽培 65
八、樱桃番茄长季节栽培 67
第五节 番茄病虫害防治 69
第三章 茄子 77
第一节 概述 77
第二节 茄子的特性 78
一、植物学性状 78
二、对外界环境条件的要求 80
第三节 茄子的种类与优良品种 80
一、茄子的种类 80
二、茄子优良品种 81
第四节 茄子栽培季节及管理技术 97
一、茄子的栽培季节 97
二、华北茄子春早熟栽培 98
三、华北茄子越冬栽培 103
四、南方茄子保护地栽培 108
五、南方茄子秋季露地栽培 110
六、夏秋茄子丰产高效益栽培 112
第五节 茄子病虫害防治 114
第四章 辣椒 120
第一节 概述 120
第二节 辣椒的特性 121
一、植物学性状 121
二、对外界环境条件的要求 122
第三节 辣椒优良品种 122
一、早熟品种 123
二、中熟品种 135
三、晚熟品种 146
四、干椒品种 150
第四节 辣椒栽培季节及管理技术 154
一、辣椒的栽培季节 154
二、北方辣椒越冬栽培 155
三、南方辣椒春季栽培 160
四、南方辣椒地膜加小拱棚覆盖栽培 162
五、南方辣椒塑料大棚早熟栽培 163
六、南方辣椒秋种冬收栽培 167
七、干辣椒栽培 168
第五章 甜椒 171
第一节 概述 171
第二节 甜椒优良品种 172
一、早熟品种 172
二、中熟品种 173
三、晚熟品种 175
四、彩椒优良品种 177
第三节 甜椒栽培管理技术 178
一、大棚彩椒春季栽培 178
二、南方甜椒栽培 182
第四节 甜（辣）椒病虫害防治 186
第六章 茄果类蔬菜保护地栽培设施 191
第一节 地膜覆盖 191
一、地膜的种类、特性及效应 191
二、地膜覆盖的应用 194
第二节 塑料小棚 194
一、塑料小棚的类型 194
二、小拱棚的性能 195
第三节 塑料中棚 197
一、塑料中棚的类型 197
二、塑料中棚的性能及应用 198
第四节 塑料大棚 198
一、塑料大棚的类型 198
二、塑料大棚的性能 199
三、钢管塑料大棚的安装 200
四、竹拱简易塑料棚的建造和应用 202
第五节 日光温室 205
一、日光温室的类型 206
二、目前生产上常用的日光温室结构及性能 206
三、日光温室建造应注意的事项 207
四、日光温室的性能及应用 208
附录一 中华人民共和国农业行业标准无公害食品 茄果类蔬菜 209
附录二 中华人民共和国农业行业标准无公害食品 番茄露地生产技术规程 218
附录三 中华人民共和国农业行业标准无公害食品 番茄保护地生产技术规程 228
附录四 四川省农业地方标准四川省无公害农产品生产技术规程 茄子 240
附录五 四川省农业地方标准四川省无公害农产品生产技术规程 辣椒 248
参考文献 255