第一部分不可不知的脂肪肝防治知识 1
一、脂肪肝患者知多少 2
二、脂肪肝的症状 3
三、脂肪肝的危害 3
四、脂肪肝的诊断 4
1.脂肪肝的定义和分类 4
2.脂肪肝的临床表现 6
3.脂肪肝的检测指标 7
五、易患脂肪肝的人群 8
六、脂肪肝的中医分型 9
第二部分生活中简便易行的脂肪肝防治方法 11
一、脂肪肝的防治原则 12
1.脂肪肝的预防原则 12
2.脂肪肝的治疗原则 13
二、脂肪肝患者保健要点 13
1.禁止饮酒 13
2.严格戒烟 14
3.劳逸结合 14
4.饮水得法 14
5.生活规律 14
6.睡眠充足 14
7.保持每日食物的多样性 15
8.谷类是每日饮食的基础 15
9.每日进食2两豆类及其制品 15
10.适量进食动物性食物，每周进食2～3次海鱼 15
11.每日吃1斤蔬菜和2个水果 16
12.不宜多吃大蒜 16
13.每日补充膳食纤维 16
14.适量食用橄榄油 16
15.保持大便通畅 17
第三部分脂肪肝饮食及调养技巧与误区 19
一、脂肪肝患者的饮食调养 原则 20
1.脂肪肝的病因不同，饮食调养的主要原则应不同 20
2.保证高蛋白摄入量 20
3.适当控制高脂食物 20
4.适量糖类饮食，限制单糖和双糖的摄入 21
5.增加膳食纤维摄入量 21
6.增加维生素及微量元素的摄入 21
二、脂肪肝认识误区与禁忌 22
1.脂肪肝不是病 22
2.肥胖的人才患脂肪肝 22
3.酗酒的人才患脂肪肝 22
4.只有血脂高的人才患脂肪肝 22
5.脂肪肝病人应该吃素食 22
6.脂肪肝需服降脂药 23
7.治疗脂肪肝减肥就可以了 23
8.治疗脂肪肝依靠保肝药 23
9.转氨酶升高有传染性 23
10.多吃水果有益脂肪肝患者 24
11.不吃肥肉，少吃油就不会得脂肪肝 24
12.脂肪肝无法治愈 24
13.脂肪肝会发生癌变 24
第四部分防治脂肪肝简验便廉的美食方 25
1.调脂茶 26
2.枸杞粥 26
3.首乌糊 26
4.绿豆蒲黄奶羹 26
5.糖醋花生 26
6.西瓜皮荷叶 26
7.山楂莲子汤 27
8.陈皮二红饮 27
9.山药绿豆羹 27
10.白萝卜汁 27
11.赤豆燕麦粥 27
12.山楂茶 27
13.大蒜生萝汁 28
14.银杏叶粥 28
15.山楂化脂茶 28
16.苹果萝卜汁 28
17.三仙粥 28
18.泽泻乌龙茶 28
19.山楂绿茶 29
20.丹参山楂饮 29
21.螺旋藻 29
22.桂花甜橙羹 29
23.芹菜汁 29
24.黑鱼冬瓜汤 29
25.大蒜酸牛奶 29
26.丹参陈皮膏 29
27.炸洋葱 30
28.香菇汤 30
29.大黄茶 30
30.菠菜蛋汤 30
31.黄芪荷叶山楂饮 30
32.玉米魔芋牛奶 31
33.蚕豆壳茶 31
34.陈皮青皮饮 31
35.海带决明子汤 31
36.山药豆腐汤 31
37.绿豆海带粥 32
38.何首乌饮 32
39.金橘茶 32
第五部分脂肪肝最佳调养食物 33
1.大豆 34
2.燕麦 34
3.玉米 35
4.红薯 36
5.大蒜 36
6.山楂 37
7.黄花菜 38
8.赤豆 38
9.枸杞子 39
10.蜂蜜 40
11.黄瓜 41
12.香菇 41
13.海带 42
14.豆腐 43
15.苹果 44
16.蚕蛹 44
17.松花粉 45
18.番茄 46
19.银耳 47
20.冬瓜 48
21.洋葱 49
22.芹菜 49
23.绿豆 50
24.荠菜 50
25.黑木耳 51
第六部分防治脂肪肝的常用中药 53
1.人参 54
2.枸杞子 54
3.何首乌 54
4.冬虫夏草 55
5.山楂 55
6.蒲黄 55
7.柴胡 55
8.马齿苋 56
9.绞股蓝 56
10.决明子 56
11.大黄 56
12.赤芍 57
13.丹参 57
14.红花 57
15.没药 57
16.水蛭 58
17.姜黄 58
18.荷叶 58
19.女贞子 58
20.虎杖 59
21.金银花 59
22.当归 59
23.泽泻 60
24.陈皮 60
25.牛膝 60
第七部分防治脂肪肝的美食菜肴 61
1.香菇烧淡菜 62
2.黑木耳烧豆腐 62
3.凉拌虎杖 63
4.芹菜炒香菇 63
5.海带烧木耳 63
6.金钱草槟榔鱼 64
7.鸡鱼嫩玉米 64
8.橘皮豆腐干 65
9.苦瓜马齿苋泥 65
10.腊梅冬笋雪里蕻 66
11.荔荷炖鸭 66
12.荔枝烧带鱼 67
13.绿豆芽炒三丝 67
14.苜蓿烩豆腐 68
15.藕夹山楂 68
16.杞笋炒鱼丝 69
17.群英会 69
18.三七百合煨兔肉 69
19.三鲜菜卷 70
20.山药泥 70
21.海带丝 71
22.竹荪菜心 71
23.银钩肉味海带 72
24.菜心马蹄虾 72
25.豌豆茭白 73
26.洋葱炒河蚌 73
27.洋葱炒蘑菇 73
28.鱼片煨豆腐 74
29.炸山楂香蕉 74
30.芝麻酱拌黄瓜 75
第八部分防治脂肪肝的美食汤肴 77
1.赤小豆鲤鱼汤 78
2.莼菜豆腐汤 78
3.绿豆冬瓜汤 78
4.牡蛎冬瓜汤 79
5.平菇枸杞茯苓汤 79
6.首乌大枣牛肉汤 80
7.玉米须冬葵子赤豆汤 80
8.番茄鸡蛋汤 81
9.红白鱼丸汤 81
10.脊骨海带汤 81
11.薏苡仁鸭肉冬瓜汤 82
12.首乌牛肉汤 82
13.银耳羹 82
14.菠菜蛋汤 83
15.首乌鲤鱼汤 83
16.香蕉三丁羹 83
17.冬瓜三豆汤 84
18.扁豆大枣白芍汤 84
19.赤小豆鸭汤 84
20.海鲜黄瓜汤 85
21.金针菇参麦汤 85
22.橘子山楂汤 86
23.海带决明子汤 86
24.黑鱼冬瓜汤 86
25.瘦肉海藻汤 87
26.女贞旱莲猪肝汤 87
27.竹荪海螺汤 87
28.竹荪银耳汤 88
29.丝瓜油豆腐汤 88
第九部分防治脂肪肝的美食粥方 89
1.绿豆银耳粥 90
2.虫草粟米粥 90
3.大黄大枣粟米粥 90
4.冬瓜薏苡仁粥 91
5.枸杞子粥 91
6.何首乌粥 91
7.黑豆枸杞粟米粥 92
8.绿豆大枣粟米粥 93
9.香菇粥 93
10.燕麦赤豆粥 94
11.茵陈莱菔子粥 94
12.银杏叶粥 94
13.泽泻山楂粥 95
14.玉米山楂粥 95
15.银鱼粟米粥 96
16.薏苡仁黑豆粥 96
17.桃仁山楂贝母粥 96
18.三仙粥 97
19.三七山楂粥 97
20.芹菜首乌瘦肉粥 97
21.牛奶大枣粟米粥 98
22.蒲黄沙苑子粥 98
23.芹菜陈皮粥 99
24.决明菊花粥 99
25.黄豆粥 100
26.海带黑豆大枣粥 100
27.冬瓜玉米粥 101
28.大蒜粥 101
29.赤小豆山药粥 101
30.赤小豆高粱米粥 102
第十部分防治脂肪肝的美食主食方 103
1.赤豆沙佛手饺 104
2.蚕豆糕 104
3.大麦菜饭 104
4.大麦黄豆煎饼 105
5.冬瓜猪肉蒸饺 105
6.豆粉鸡蛋饼 105
7.豆腐蛋花汤面 106
8.豆素卷 106
9.豆渣糕 106
10.番茄炒面 107
11.麸肉汤圆 107
12.菇笋白菜蒸饺 107
13.桂花糯米豆沙糕 108
14.海米紫菜荞麦面 108
15.黑木耳豆面饼 109
16.鳗鱼饺 109
17.玫瑰糕 109
18.家常蘑菇面 110
19.麦麸山楂茯苓糕 110
20.豌豆肉丁面 110
21.糯米豆沙糕 111
22.玉米面窝头 111
23.香菇菜饭 111
24.山楂元宵 112
第十一部分防治脂肪肝的美食果蔬汁饮方 113
1.黄芝泽香饮 114
2.苹果萝卜芹菜汁 115
3.香蕉胚芽汁 115
4.橘皮萝卜汁 116
5.丹参黄精蜜饮 116
6.当归郁金楂橘饮 117
7.海带蒲黄红枣饮 118
8.荷叶橘皮饮 118
9.黑豆山楂杞子饮 119
10.黄芪郁金灵芝饮 119
11.绞股蓝决明槐花饮 120
12.金橘萝卜饮 120
13.绿豆菊花饮 121
14.螺旋藻橘皮饮 122
15.马齿苋绿豆饮 123
16.三子降脂饮 123
17.山楂荷叶薏苡仁饮 124
18.山楂泽泻饮 125
19.首乌决明楂泻饮 125
20.双根玉米须饮 125
第十二部分防治脂肪肝的美食茶饮方 127
1.参叶茶 128
2.陈皮决明子茶 128
3.虫草银杏叶茶 128
4.虎杖茶 129
5.丹参山楂麦冬茶 129
6.二皮茶 130
7.二子降脂茶 130
8.海带山楂茶 130
9.荷叶山楂茶 131
10.红花陈皮茶 131
11.姜黄陈皮茶 132
12.绞股蓝银杏叶茶 132
13.金橘叶茶 133
14.橘味海带茶 133
15.决明降脂茶 133
16.麦麸玉竹茶 134
17.人参枸杞子茶 134
18.人参叶葛花茶 135
19.三七茶 135
20.山药决明荷叶茶 135
21.山楂双花茶 136
22.双子首乌茶 136
23.夏枯草丝瓜络茶 136
24.泽泻虎杖茶 137
第十三部分防治脂肪肝的中药方 139
1.黄精首乌汤 140
2.大柴胡加减汤 140
3.清肝化浊汤 140
4.通腑化浊汤 141
5.益肾降脂片 141
6.健脾化痰汤 142
7.脂肝乐 142
8.肝脂平丸 142
9.通脉降脂胶囊 143
10.三仁汤 143
11.降脂益肝汤 143
12.消脂护肝汤 144
13.和肝化浊饮 144
14.降脂清肝汤 145
15.清肝散 145
16.大黄？虫丸 146
17.降脂复肝汤 146
18.益气活血降脂方 146