第一章 粮油饲料成分分析 1
第一节 水分的测定 1
第二节 粗脂肪的测定 7
第三节 粗蛋白质的测定 10
第四节 还原糖的测定 16
第五节 非还原糖与总糖的测定 21
第六节 淀粉的测定 24
第七节 粗纤维素的测定 27
第八节 灰分的测定 30
第二章 粮油品质化学检测 33
第一节 粮食酸度的测定 33
第二节 粮食脂肪酸值的测定 35
第三节 粮食粘度的测定 39
第四节 淀粉碘蓝值的测定 45
第五节 油脂酸价的测定 46
第六节 油脂杂物的测定 48
第七节 皂化价的测定 49
第八节 碘价的测定 52
第九节 过氧化物价的测定 55
第十节 酯价的测定 56
第十一节 磷脂的测定 57
第十二节 柠檬醛含量的测定 60
第十三节 食用油互混检验 65
第三章 粮油饲料中有毒物质的测定 69
第一节 农药残留量的测定 69
第二节 储粮薰蒸剂残留量的测定 72
第三节 金属毒物的测定 78
第四节 植物、矿物毒品的测定 90
第五节 粮油饲料中黄曲霉毒素B1的测定 104
第四章 粮油综合利用产品的检测 115
第一节 白酒质量的检测 115
第二节 饴糖品质的测定 119
第三节 肌醇的测定 121
第四节 丙酮及糠醛含量的测定 122
第五节 磷脂有机肥料的测定 124
第五章 饲料质量检验 136
第一节 原料鉴别 136
第二节 鱼粉的测定 137
第三节 无氮浸出物的计算 142
第四节 钙含量的测定 142
第五节 磷含量的测定 144
第六节 盐分含量的测定 146
第七节 能量的测算 148
附录： 152
一、粮油质量标准表 152
二、猪鸡配合饲料营养成分指标表 164
三、几种标准溶液的配制和标定 166