绪论 1
第一章 斑点叉尾鮰安全生产概述 6
第一节 斑点叉尾鮰安全生产的质量要求 6
第二节 斑点叉尾鮰安全生产的技术要求 9
第三节 斑点叉尾鮰安全生产的过程监控 12
第二章 斑点叉尾鮰的生物学特性 19
第一节 形态特征 19
第二节 生活习性 20
第三节 食性 20
第四节 年龄与生长 21
第五节 繁殖习性 21
第三章 斑点叉尾鮰的人工繁殖与苗种培育技术 23
第一节 亲鱼的选择与培育 23
第二节 产卵行为特点 26
第三节 自然产卵与人工孵化方式 29
第四节 卵块的收集与孵化 31
第四章 斑点叉尾鮰苗种的安全生产技术 34
第一节 鱼苗的发育过程及特点 34
第二节 池塘苗种安全生产技术 35
第三节 网箱苗种安全生产技术 39
第五章 斑点叉尾鮰安全生产的水质调控技术 42
第一节 斑点叉尾鮰安全生产的水质要求 42
第二节 如何判断水质 42
第三节 如何调节 水质 46
第六章 斑点叉尾鮰安全生产的饲料投喂技术 65
第一节 饲料投喂原则 65
第二节 饲料的安全要求 67
第三节 饲料的种类 73
第四节 饲料投喂方法 74
第五节 饲料的投喂量 75
第七章 斑点叉尾鮰成鱼的安全生产技术 77
第一节 斑点叉尾鮰网箱安全生产技术 77
第二节 斑点叉尾鮰池塘安全生产技术 93
第三节 斑点叉尾鮰小型湖泊安全生产技术 104
第四节 斑点叉尾鮰湖泊网拦安全生产技术 106
第八章 斑点叉尾鮰病害的防治技术 110
第一节 发病原因 110
第二节 病害防治的基本原则与措施 115
第三节 非病源性疾病 129
第四节 病源性疾病 131
第九章 斑点叉尾鮰的捕捞、运输与安全上市 140
第一节 斑点叉尾鮰的捕捞方法 140
第二节 斑点叉尾鮰的暂养 141
第三节 活鱼运输 141
第四节 斑点叉尾鮰安全上市 149
附录 152
附录一 无公害食品 渔用药物使用准则 152
附录二 禁用药和限用药 154
附录三 无公害食品 水产品中渔药残留限量 157
附录四 斑点叉尾鮰出口安全要求 162
附录五 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 163
参考文献 166