绪论 1
项目化教学 8
模块一 紫外-可见分光光度法 8
一、背景知识 9
二、项目化教学参考方案 44
习题 49
模块二 原子吸收光谱法 55
一、背景知识 55
二、项目化教学参考方案 86
习题 88
模块三 电位分析法 92
一、背景知识 92
二、项目化教学参考方案 120
模块四 气相色谱法 129
一、背景知识 129
二、项目化教学参考方案 166
习题 172
模块五 高效液相色谱法 175
一、背景知识 175
二、项目化教学参考方案 192
习题 195
模块六 综合项目 199
一、综合项目一：景观水的部分水质指标的测定 199
二、综合项目二：乳制品中部分质量指标的测定 199
其他分析方法 201
一、红外吸收光谱法 201
二、库仑分析法 225
三、质谱分析法 232
习题 252
附录 256
附录一 国际相对原子质量表 256
附录二 标准电极电位表 258
附录三 常用缓冲溶液的配制方法 260
附录四 项目化教学成绩评定参考评分表 266
附表1 项目组任务得分表 266
附表2 单项任务评价表 267
附表3 组员工作表现自评表 269
附表4 工作组成员互评表 270
附表5 组长对组内成员评价表 271
附表6 测试中心主任对工作组组长评价表 272
附表7 项目工作汇报答辩评价表 273
附表8 学生学期总成绩得分汇总表 274
参考文献 275