第一章 肉用鹅养殖概述 1
第一节 肉用鹅生产的特点 1
第二节 适合养殖的部分肉用鹅品种 3
第三节 肉用鹅生产中应注意的问题 14
第二章 肉用鹅场的规划与建设 18
第一节 肉用鹅的生产计划 18
一、饲养规模 18
二、养殖模式 19
三、管理模式 21
四、每年养鹅批次 21
五、养殖管理方式 22
第二节 肉用鹅场规划 23
第三节 鹅舍建设 27
一、鹅舍建筑的基本要求 27
二、鹅舍类型 29
三、鹅舍各部结构 30
第四节 肉用鹅生产所需物资 32
一、垫料 33
二、网床 34
三、加温保温设备 36
四、饲喂设备 38
五、通风设备 40
六、清粪设备 42
七、清洗消毒设施 44
八、其他设备及用品 45
第三章 肉用鹅的营养与饲料 48
第一节 肉用鹅的营养需求 48
第二节 肉用鹅常用饲料的选择 50
一、购买饲料 51
二、自配饲料 51
第三节 饲喂方式 62
第四节 饲料保存 63
第五节 青绿饲料生产 66
第四章 肉用鹅的饲养管理 73
第一节 0～28日龄鹅的管理 73
一、0～28日龄鹅的生理特点 73
二、育雏前的准备工作 75
三、接雏和分群 80
四、0～28日龄鹅的饲养管理 83
第二节 29～60日龄鹅的管理 102
一、29～60日龄鹅的生理特点 103
二、29～60日龄鹅的饲养管理 103
第三节 季节管理重点 109
第五章 肉用鹅的健康保护 115
第一节 鹅病综合防治措施 115
一、科学的饲养管理 116
二、发生疫情后的扑灭措施 147
第二节 肉用鹅健康检查 151
一、临床体征检查诊断 151
二、临床剖检诊断 156
三、鹅的给药方法 166
第三节 肉用鹅常见疾病的防治 169
第六章 肉用鹅的出栏 205
第一节 出栏与屠宰 205
一、活体出栏 205
二、屠宰加工 208
第二节 出栏后的消毒 230
第三节 做好记录工作 233
附录 无公害食品——家禽养殖生产管理规范 236
参考文献 243