连锁快餐厅建筑室内设计理念 6
品牌标识 6
选址 14
建筑设计 24
室内设计 28
排队因素 38
案例分析 42
麦当劳 43
麦当劳概念店，洛拉盖自由城，法国 44
麦当劳格拉茨Jakominiplaza店，斯蒂里亚，奥地利 50
麦当劳豪斯恩斯河谷地区店，奥地利 58
汉堡王 64
汉堡王金岭中心店，新加坡 72
Bembos素食汉堡店 73
Bembos素食汉堡拉丰塔纳店，秘鲁 74
Bembos素食汉堡拉戈店，秘鲁 80
Nando’ s快餐厅 87
Nando’ s都柏林店，爱尔兰 88
Nando’ s阿什福德店，英国 94
Nando’ s堪培拉店，澳大利亚 104
必胜客 111
黄金时段—必胜客，英国 112
PizzaExpress快餐厅 119
体验实验室——PizzaExpress快餐厅里士满店，英国 120
PizzaExpress普利茅斯分店，英国 128
Jamie’ s Italian快餐厅 135
Jamie’ s意大利风格餐厅韦斯特菲尔德购物中心店，英国 136
Mangiare快餐厅 145
Mangiare快餐斯皮特菲兹店，英国 146
Mangiare快餐伦敦店，英国 150
Cocos快餐厅 155
Cocos帕斯多夫店，奥地利 156
Cocos帕绍店，德国 164
Sosushi寿司店 171
Sosushi寿司店罗镇分店，意大利 172
Sosushi寿司店都灵火车站分店，意大利 176
Sosushi寿司萨萨里店，意大利 182
咖世家 189
咖世家大波特兰街店，英国 190
吉野家 197
吉野家旺角店，香港，中国 198
吉野家荃湾店，香港，中国 204
技术标准 210
索引 222