台式冰品vs法式果酱 5
认识糖浆 6
认识冰品 7
法式手工果酱DIY 8
苹果果胶DIY 10
单元1 果酱刨冰 14
辣椒苹果果泥+蜂蜜椰子炼乳刨冰 14
芒果果泥+香草炼乳刨冰 18
椰汁香蕉柳橙果泥+可可奶酱刨冰 22
玉荷包覆盆子果泥+伯爵茶奶酱刨冰 24
金橘果冻+香草炼乳刨冰 28
糖浆姜汁南瓜+香草炼乳刨冰 30
桃接李果泥+普罗旺斯炼乳刨冰 32
红色莓果果泥+焦糖炼乳刨冰 36
菠萝榴莲果泥+香草炼乳刨冰 38
甜菊薄荷菠萝果酱+草莓桑葚果泥+草莓豆浆炼乳刨冰 40
玫瑰花瓣草莓果酱+栗子炼乳刨冰 44
奶油煎芒果菠萝+甘纳许刨冰 48
糖浆甜蜜桃+柑橘果皮碎糖刨冰 50
柳橙胡萝卜果酱+糖浆葡萄柚与新奇士刨冰 54
木瓜果泥+香草炼乳刨冰 58
单元2 果酱冰淇淋 62
红苹果果酱+红石榴库利冰淇淋 62
芒果百香果库利+抹茶冰淇淋 66
花蜜柠檬果冻+巴萨米克醋库利冰淇淋 68
红葡萄果酱+樱桃果酱冰淇淋 70
蜂蜜西瓜果酱冰淇淋 74
覆盆子库利+马斯卡波尼奶油酱冰淇淋 76
芒果香蕉果酱+雪莉醋库利冰淇淋 78
草莓库利+巧克力冰淇淋 80
糖渍紫芋头+桑葚库利冰淇淋 82
单元3 果酱格兰尼塔冰沙 86
绿番茄果酱+香草牛奶格兰尼塔冰沙 86
新奇士果酱+洛神花格兰尼塔冰沙 88
焦糖蜂蜜黑白木耳果酱+柠檬格兰尼塔冰沙 90
玫瑰花菠萝柠檬果酱+苹果酒格兰尼塔冰沙 92
香草菠萝芒果果酱+草莓马鞭草格兰尼塔冰沙 94
哈密瓜果酱+番茄格兰尼塔冰沙 96
枸杞苹果果酱+绿茶格兰尼塔冰沙 98
菠萝玉荷包格兰尼塔冰沙 100
单元4 果酱冰饮 104
苹果果泥+大吉岭冰红茶 104
柳橙皮红肉柚皮果酱+摩洛哥薄荷冰茶 106
蜂蜜柳橙葡萄柚果酱+伯爵冰茶 108
菠萝番红花果酱+柳橙气泡水冰饮 110
蓝莓果酱+阿萨母冰红茶 112
菠萝玫瑰花瓣果酱+锡兰冰红茶 114
李子果酱+柠檬气泡水冰饮 116
水果配对——漂亮的双色果酱 118
果酱Q＆A 119