第一章 西餐礼仪 1
高级西餐厅礼仪 2
这样的举止才优雅 6
基本的餐具摆放 10
点餐 14
法国菜的套餐 18
如何享用法国菜 21
意大利菜的套餐 25
葡萄酒的选择 28
奶酪的选择 32
甜品和水果的选择 36
咖啡、点心和餐后酒的享用 40
这些时候怎么办 44
结账 48
第二章 中餐礼仪 51
中餐的种类 52
中餐厅——圆桌的注意事项 56
中餐的菜单和用餐顺序 60
中餐的吃法 64
茶、酒的选择 68
第三章 各国美食的餐饮礼仪 73
日式料理席间的基本礼仪 74
出入房间的正确方式 78
日本料理的种类 82
筷子的使用方法 86
使用筷子的禁忌 90
餐具的使用方法 94
宴席料理的流程和吃法 98
怀石料理的宴席心得 102
寿司的吃法 106
油炸食品和荞麦面的吃法 110
日本料理家常菜的吃法 114
茶会礼仪 118
这些时候怎么办？ 122
韩国料理的吃法和礼仪 126
越南菜、印度菜和泰国菜的吃法 130
成吉思汗烤肉和海盗餐 134
冷餐会 138
冷餐会的着装和交谈技巧 142
第四章 吃得优雅 145
三明治、炒饭怎么吃 146
意大利面、比萨怎么吃 150
汤和水果怎么吃 154
日本煎饼怎么吃 158
螃蟹和虾怎么吃 162
生蚝、蜗牛怎么吃 166
牛排、烤肉怎么吃 170
烤串、泡饭怎么吃 174
第五章 饮品礼仪 177
酒的种类 178
怎样斟酒才优雅 182
酒席中的礼仪 186
酒吧中 188
宴会中 192
酒席中的各种状况 194
葡萄酒的品味 198
鸡尾酒的享用 202
如何泡出美味的茶 206
如何泡出美味红茶 210
如何冲出美味咖啡 214
如何泡出美味的中国茶 218
专栏饭桌上的基本礼仪 222
专栏近期流行的各色美食 224
专栏牛肉的美味吃法 228