序 横跨财经、文艺与美食的一代奇人 1
第一篇 邱永汉的美食与人生哲学 3
一、利用“邱饭店”以美食会友 3
二、单刀进入竞赛场——热闹享受人生 10
三、“邱饭店”开张 15
四、健啖才是长寿秘诀 22
五、人们很难拒绝美食的诱惑——想到钱就想到朋友邱永汉 27
六、邱家料理为何让人惊艳？ 35
七、偶尔奢侈一下才有人生乐趣——偶然变成美食畅销作家 44
八、梅崎春生醉把“美”字当母羊 49
九、大编辑池岛信平命名“邱饭店” 53
十、偏爱韭黄怕羊羹——《食在广州》完稿 59
十一、日本料理即将灭亡？ 62
十二、爱喝酒也要懂下酒菜 68
十三、不懂中文写不出中华料理精髓 69
十四、与理光牌社长同桌的名人秘史 73
十五、个性的致命缺陷果真要命 76
十六、企业家的身段——素描明治后的“双三” 81
十七、幻觉性杂志与炒鸽松 87
十八、未出现在菜单上的私房美食 92
十九、住宅合不合意都坚持招待朋友 97
二十、聘西洋料理师招待新锐企业家 101
二十一、政情描绘出台湾料理地图 106
二十二、重雇厨师“气身鲁命” 111
二十三、饮食不油腻秘诀 116
二十四、大宴小酌菜单有别 122
二十五、佐藤荣作首相夫人“快人快语” 128
二十六、“食通”一词不可滥用 134
二十七、红烧大网鲍和砂锅大排翅 140
二十八、《邱家料理》出版内幕 144
二十九、食量大者多开朗乐观 150
三十、以客为尊、太座万岁——本田宗一郎 154
三十一、生活中也有“盛田式商法”的影子 159
三十二、曾打算开真的“邱饭店” 165
第二篇 邱永汉的经营哲学 199
邱永汉大事纪 199
邱永汉名言与金句 201
“邱饭店”菜单（邱永汉亲笔） 204