第1章 绪论 1
1.1有机化学实验的安全知识 1
1.2微型化学实验仪器的配置 4
1.3实验预习、记录、实验报告和产率计算 8
1.4有机化学实验守则 15
第2章 有机化学实验的基本技能和基本操作技术 16
2.1化学文献 16
2.2熔点测定及温度计校正 30
2.3蒸馏和沸点测定 35
2.4简单分馏 39
2.5水蒸气蒸馏 42
2.6减压蒸馏 45
2.7萃取 49
2.8升华 54
2.9重结晶及过滤 56
2.10色谱法 64
2.11折射率的测定 73
2.12核磁共振谱和红外光谱 77
第3章 有机化合物性质实验 98
实验1醇、酚、醚 98
实验2醛、酮 101
实验3羧酸及其衍生物的性质 103
实验4胺的性质 105
实验5糖类的性质 108
实验6氨基酸及蛋白质的性质 111
第4章 微型半微型有机化合物合成实验 113
实验7环己烯 113
实验8溴乙烷 116
实验9正溴丁烷 120
实验10溴苯 122
实验11叔丁基氯 125
实验12 1，2-二溴乙烷 128
实验13二苯甲醇 132
实验14肉桂醇 135
实验15 环己醇 138
实验16 2-甲基-2-己醇 141
实验17 2-甲基-2-丁醇 145
实验18正丁醚 148
实验19苯乙醚 152
实验20苯乙酮 155
实验21环己酮 158
实验22乙酰水杨酸 161
实验23邻苯二甲酸二丁酯 164
实验24乙酸异戊酯 167
实验25苯甲酸乙酯 170
实验26己内酰胺 173
实验27苯胺 177
实验28间硝基苯胺 180
实验29乙酰苯胺 183
实验30偶氮苯 187
实验31对氨基苯磺酸 190
实验32 甲基橙 193
实验33甲基红 197
实验34对位红 200
实验35呋喃甲醇和呋喃甲酸 202
实验36苯甲醇和苯甲酸 207
实验37苯亚甲基苯乙酮 212
第5章 半微型综合性合成实验 216
实验38乙酰乙酸乙酯 216
实验39 4-苯基-2-丁酮及其亚硫酸氢钠加成物 221
实验40肉桂酸 224
实验41香豆素-3-羧酸 227
实验42 8-羟基喹啉 229
实验43苯频哪醇 232
实验44对氨基苯甲酸乙酯 235
实验45 2，4-二氯苯氧乙酸 238
实验46 4-苯基-3-丁烯-2-酮 243
实验47鲁米诺 245
实验48（±）-苯乙醇酸 249
实验49（±）-苯乙醇酸的拆分 252
实验50大环化合物八甲基四氧杂夸特烯 255
实验51大环配体[（14）4，11-二烯-N4]·2HI 256
实验52 2-乙酰基环己酮 258
实验53 2-庚酮 260
第6章 半微型高分子合成及精细有机化合物的制备 264
实验54聚醋酸乙烯酯乳液 264
实验55聚乙烯醇缩甲醛 266
实验56十二烷基硫酸酯钠（阴离子表面活性剂） 267
实验57十二烷基二甲基甜菜碱（两性表面活性剂） 268
实验58 N，N-二甲基十二烷基氧化胺的合成（特殊表面活性剂） 270
实验59氯化三乙基苄基铵 271
第7章 半微型天然化合物的提取与制备 273
实验60咖啡因的提取 273
实验61黄连素的提取 277
实验62菠菜色素的提取和色素分离 280
实验63从烟叶中提取烟碱 283
实验64肉桂醛的提取 287
实验65从槐花米中提取芦丁（芸香苷） 290
第8章 微波辐射合成实验 293
实验66微波辐射合成乙酰苯胺 296
实验67微波辐射合成正溴丁烷 299
实验68微波辐射合成乙酸乙酯 302
实验69微波辐射合成对氨基苯磺酸 304
实验70微波辐射合成肉桂酸 307
实验71磺化聚芳醚酮酮催化合成肉桂酸正戊酯 310
实验72微波辐射合成2-甲基苯并咪唑 312
实验73微波辐射合成5，6-二甲基苯并咪唑 316
附录一 试剂的配制 319
附录二 常用有机溶剂的纯化 323
附录三 危险化学药品的使用与保存 328
附录四 常用有机化合物的物理常数 331
附录五 常用酸碱溶液相对密度及组成 336
附录六 常用酸碱相对密度和各种浓度对照 340
附录七 水的蒸气压（0～100℃） 341
附录八 核磁共振谱和红外光谱数据 342
附录九 常用元素相对原子质量 345
参考书目 346