第一章 《黄帝内经》中的饮食养生总论 10
《黄帝内经》关于饮食养生的论述 10
天人相应整体营养观 10
平衡膳食，合理调配饮食 11
五色养五脏，食物对五脏的滋养 11
不时不食，多吃时令菜有益健康 13
饮食也应因地制宜 14
因人择食益健康 15
食物的四性、五味和归经 19
食物的四性 19
食物的五味 20
食物的归经 21
食物四性的平衡 22
食物五味的平衡 22
第二章 安身之本在于食——《黄帝内经》论食养 24
食养的基本原则 24
膳食结构要合理 24
饮食要适量、定时 26
合理膳食的“三二三一”原则 28
春夏养阳，秋冬养阴 30
三餐的定时定量标准 31
合理的烹调方法 32
饮食寒温要适宜 33
食后养生四法 34
五脏六腑的食养方法 35
养心食养 35
健肺食养 37
壮肾食养 38
强肝食养 40
养胃食养 42
不可不知的食养小细节 45
还是传统的“米麦相扶、干稀两便”好 45
食用蔬菜要注意什么 45
吃水果的学问 46
饭前喝汤的养生学问 47
多吃蔬菜、水果和薯类 48
补钙注意事项 49
不宜被忽略的发物 50
降压消脂的食养方法 51
白酒不能取代料酒 52
“坏食物”也有好搭档 52
第三章 药补不如食补——《黄帝内经》论食补 54
食补的基本原则 54
量体裁“医”，不可乱补 54
为什么说“药补不如食补” 55
食物的升降沉浮原理 56
食补的运用范围 56
“后天之本”——脾胃与食补的关系 58
因时施用食补 58
适合常用的补益食物 60
“五谷”类补品 60
“五果”类补品 63
“五畜”类补品 66
“五菜”类补品 69
常见的补益药膳 73
常见补虚中药材 73
补虚对症药膳 82
不可不知的食补小细节 90
常见补品的食用方法 90
粥为滋养脏腑的第一营养之物 92
关于进补的错误认识 94
第四章 药食同源祛百病——《黄帝内经》论食疗 96
食疗的基本原则 96
药食一体营养观 96
食补与食疗的区别 97
根据阴阳调节食疗 97
依据病情进行食疗 98
顺应自然按季节食疗 99
分体质进行食疗 107
根据患病脏腑的病变而食 114
常见的食疗药茶与药酒 117
养生药茶方 117
养生药酒 121
不可不知的食疗小细节 124
让你酒后不头疼的食疗法 124
缓解牙齿酸疼的食疗小窍门 124
巧调饮食防治口臭 125
服“川贝炖雪梨”要对症 126
缓解孕吐的几款果汁 126
有助缓解便秘的饮食疗法 127
常见眼部疾病的饮食疗法 128
食疗药方养出好嗓子 128
第五章 饮食不当致百病——《黄帝内经》论食忌 130
饮食禁忌的基本原则 130
忌不辨人体的阴阳盛衰 130
忌不辨食物的五味 131
忌不辨疾病的影响 133
忌不辨饮食的寒热温凉性质 134
忌饮食结构不合理 135
忌服药期间不忌口 135
常见病症的饮食禁忌 138
常见内科病的饮食禁忌 138
常见外科病的饮食禁忌 141
常见妇科病的饮食禁忌 144
常见男科疾病的饮食禁忌 146
常见儿科病的饮食禁忌 148
不可不知的食忌小细节 151
高血压、心衰患者不宜用淡盐水漱口 151
过食成味损寿命 151
女性经期的饮食宜忌 152
油炸食品，人类健康的敌人 153
“方便食品”损害健康更方便 154
暴饮暴食最伤身 155
过食肥甘厚味要不得 156
忌过量饮酒 157
喝豆浆的八大禁忌 158
避开饮茶十忌，才能喝出健康 159