《铁路职工岗位培训教材 餐车长》PDF下载

图书介绍：本书按照餐车长国家职业标准和职业技能培训规范编写，全书共分为两部分：基本知识和职业技能。基本知识部分包括：职业道德与法律法规、铁路发展概述、餐车经营管理、烹饪知识与营养、酒水知识、卫生管理与餐厅服务；职业技能部分包括职业技能（通用）部分、职业技能（中级）、职业技能（高级）、职业技能（技师）。本书针对铁路职工岗位培训、职业技能鉴定进行编写，是各单位组织职工进行各级各类岗位培训、技能鉴定的必备用书，对各类职业学校师生也有重要参考价值。