第一部分 日常饮食新发现 1
一、十大抗老、防癌的超级食物 1
（一）西红柿 2
（二）菠菜 2
（三）花椰菜 3
（四）蔓越莓 3
（五）大蒜 4
（六）鲑鱼 5
（七）燕麦 5
（八）坚果 6
（九）红酒 7
（十）绿茶 8
二、淀粉类食品最怕高温 11
（一）诱发癌症的凶手——丙烯酰胺 12
（二）丙烯酰胺怎么来 13
（三）哪些食品含有丙烯酰胺 13
（四）丙烯酰胺中毒 14
（五）远离致癌凶手 14
三、胃溃疡的救星：啤酒花多酚 15
（一）胃溃疡是细菌作祟 16
（二）幽门螺杆菌的感染途径 17
（三）常见的症状和疾病 17
（四）幽门螺杆菌的诊断 18
（五）胃溃疡的治疗 19
（六）是益菌还是害菌 19
四、慢性疼痛的新曙光 20
（一）什么是慢性疼痛 21
（二）如何区分疼痛 22
（三）维生素A过多的陷阱 22
（四）疼痛的药物治疗 23
五、疯牛病与美国牛肉 28
（一）引发疯牛病的病因 28
（二）什么是疯牛病 29
（三）可不可以吃美国牛肉 29
（四）什么是克雅病 31
（五）新变异型克雅病 32
（六）疯牛病发生的处理与治疗 33
六、吃水果比喝牛奶更壮骨 33
（一）什么是骨质疏松症 34
（二）骨质疏松症的症状 35
（三）哪些人是高危人群 35
（四）骨质疏松症的诊断与治疗 36
（五）类固醇可引起骨质疏松症吗 37
（六）类固醇如何引起骨质疏松症 37
（七）年长者补钙难防骨折 37
（八）食物中添加钙与维生素D 38
（九）治疗骨质疏松症新药日新月异 39
（十）如何预防骨质疏松症 39
七、妈妈体内叶酸少，影响小宝贝 40
（一）什么是叶酸 41
（二）叶酸在哪里 42
（三）叶酸缺乏的影响 42
（四）各国的叶酸补充政策 43
第二部分 基础医学研究新成果 45
一、禽流感H5N1的克星：克流感 45
（一）美国医学界的新发现 45
（二）流感所造成的世纪危机 46
（三）人流感和禽流感有何不同 46
（四）流感病毒的生命历程 47
（五）感染禽流感的症状 48
（六）新型人流感的克星 48
（七）流感疫苗真的有效吗 49
（八）禽流感的最新消息 49
二、破解大脑记忆的奥秘 49
（一）记忆如何刻骨铭心 50
（二）破解大脑记忆密码 51
（三）什么是海马回 51
（四）与记忆相关的科学新知 52
（五）学习与记忆有睡眠窗口 53
三、金黄色葡萄球菌抗药新发现 55
（一）抗生素的新选择：利奈唑胺 56
（二）什么是金黄色葡萄球菌 56
（三）金黄色葡萄球菌的传染途径 57
（四）非食物中毒所引发的疾病 57
（五）新品种抗生素：Tygacil 57
（六）何谓抗生素 58
（七）抗生素的使用时机 58
（八）什么是超级细菌 59
（九）新种超级细菌——NDM-1 59
四、腰围粗的人易患糖尿病吗 60
（一）什么是糖尿病 61
（二）糖尿病有哪些类型 62
（三）糖尿病形成的原因 62
（四）糖尿病引起的慢性并发症 63
（五）糖尿病的筛检 63
（六）糖尿病的药物治疗 64
（七）糖尿病的预防 64
五、精细检查不漏诊：全大肠镜 65
（一）全大肠镜与一般大肠镜的比较 66
（二）软式乙状结肠镜的作用 67
（三）什么是大肠癌 68
（四）大肠癌的症状 68
（五）高危人群注意事项 68
六、阿尔茨海默病诊疗新方法 69
（一）什么是阿尔茨海默病 70
（二）阿尔茨海默病发生的病因 70
（三）新诊断1：分子探针 71
（四）新诊断2：验血 72
（五）新诊断3：观察海马回的体积大小 72
（六）新诊断4：利用氟-18氟化脱氧葡萄糖 73
（七）阿尔茨海默病的治疗药物 73
（八）阿尔茨海默病的新发现 75
七、世界首支口服植物疫苗 76
（一）新发现1：转基因马铃薯可抗病虫害 77
（二）新发现2：转基因作物可提炼贵重金属 77
（三）什么是转基因食品 78
（四）转基因食品有哪些 79
（五）哪些国家生产转基因作物 79
（六）转基因食品衍生的安全问题 80
（七）转基因食品的食用安全 80
（八）中国对转基因食品的管控 81
（九）中国台湾对转基因食品的管控 81
（十）耐抗生素基因是否会影响人类健康 82
第三部分 医学再生新科技 83
一、芯片置入技术唤醒植物人 83
（一）植物人的治疗 84
（二）什么是神经细胞 85
（三）神经细胞有哪些功能 85
（四）引发脑部疾病的原因 85
（五）神经细胞，电一电长得好 86
（六）中国台湾芯片置入疗法的施行 87
二、细胞移植拯救脊椎受损者 87
（一）许旺细胞移植 88
（二）新三合一疗法 88
（三）人体试验的成果 89
（四）神经细胞的新培养法 90
（五）神经轴突的再生 90
（六）神经细胞再生的阻碍 91
（七）中药能促进神经细胞再生吗 91
三、帕金森病的干细胞疗法 93
（一）什么是帕金森病 94
（二）帕金森病的病因 94
（三）帕金森病的症状 95
（四）帕金森病的治疗 96
四、癫痫发病机制新说 96
（一）癫痫发作 98
（二）癫痫症状 98
（三）癫痫发生的原因 98
（四）癫痫发作时的影响 99
（五）癫痫的临床诊断 99
（六）癫痫的治疗 100
五、复制人可能出现吗 101
（一）复制人造假事件 102
（二）美韩研究终止合作 103
（三）什么是复制人 103
（四）复制人世界热 103
（五）什么是胚胎干细胞 104
（六）多利羊是如何被复制出来的 105
（七）复制人的方法 105
（八）复制人所遭遇的问题 105
六、人造精卵十年内问世 106
（一）什么是人造精卵 107
（二）和复制人有何不同 107
（三）和试管婴儿有何不同 108
（四）生殖医学工程的现在和未来 108
（五）人造精卵引发的影响 109
七、体外培育人类血管 110
（一）什么是冠心病 111
（二）急性心肌梗死的致命性 112
（三）冠心病的治疗 113
第四部分 癌症成因与抗癌新方法 117
一、甲壳素抗癌纳米导弹 117
（一）带着药物杀死癌细胞 118
（二）什么是纳米生物技术 118
（三）纳米技术知多少 120
（四）纳米药物的特性 120
（五）纳米技术在医疗上的运用 121
（六）纳米产业飞跃中 121
二、找出关键致癌基因 122
（一）癌症的总开关：波克曼基因 123
（二）癌症治疗的新标靶 124
（三）什么是致癌基因 124
（四）已知的致癌基因 125
（五）p53抑癌基因 125
三、荷尔蒙疗法会致癌吗 126
（一）使用雌激素的优点 127
（二）使用ET或EPT的风险 127
（三）如何正确使用荷尔蒙 128
（四）荷尔蒙疗法的利弊 128
四、防止乳腺癌复发有新药 129
（一）什么是乳腺癌 131
（二）乳腺癌治疗新发现 132
（三）什么人容易得乳腺癌 133
（四）乳腺癌的分期 134
（五）乳腺癌发生的症状 134
（六）乳腺癌的诊断 134
五、戴奥辛污染台湾知多少 135
（一）彰化县线西乡鸭蛋事件 136
（二）台湾碱业公司安顺厂污染事件 137
（三）失落的记忆：台湾碱业公司安顺厂沿革 138
（四）责任究竟谁来负 139
（五）世纪之毒：戴奥辛 139
（六）戴奥辛对健康的影响 141
六、活化自然杀伤细胞：免疫疗法 141
（一）何谓免疫系统 143
（二）现行治疗癌症的方法 144
（三）突破性的抗癌疗法 145
（四）NK细胞的大量培育 145
（五）菇类是天然抗癌剂 146
（六）金针菇抗癌实际案例 146